连福作为宫中的太监总管,也算是有品级的官员,作为李渊的近侍更是比一般官员有权势。李宽也好让连福在打谷场和庄子的老人们吹牛聊天;只好安排连福去谷场中的一处凉亭,和李纲、徐文远和自己师父谈风弄月。李宽自己当然得去帮庄户们的忙,还得教胖厨子菜肴。
“胖厨,快过来,本王现在就教你做一道——火爆肥肠。”李宽站在远离灶台切菜的桌子前面叫着胖厨子。
今日李家庄几乎所有的人都回来了,胖厨子正和一间酒楼的掌厨师傅小泗儿和李石在灶台前做饭。小泗儿和李石的厨艺自然是比不上胖厨子的,但是李家庄人不少,胖厨子一个人可忙不过来。
“小人这就来。”胖厨子把手里的铲子交到小泗儿的手中,还在围裙上擦了擦他那油腻的双手。
“看明白了吗要做这道菜要切滚刀,这样看着好看,炒出来也好吃。”李宽在案板上做了个样式,指挥着胖厨子该怎么切大肠。
火爆肥肠要想好吃,自然需要许多的配料。没有辣椒怎么办,用茱萸代替;没有料酒怎么办,用李宽的高度酒代替;没有葱姜蒜怎么办,这些李家庄有;那没有花椒怎么办,凉拌。少一味调料能有多大问题。(子观你这个白痴能别再问本王这种白痴问题吗本王知道该怎么办。)
“胖厨,这火爆肥肠。既然叫火爆,自然火要大,油要热。现在还不能下肥肠,要油温越高越好。”李宽转头就看见孙道长站在他的身后。
“师父,您怎么来了,我看你们三老头儿不是聊的挺开心吗”?“连总管和俩老头儿正谈论政事呢!你师父一个修道之人,对那些可没兴趣,还不如来看看你小子做什么美食呢你小子的美食在大唐其他地方还真吃不到。”
“师父,不是徒儿给你吹,整个大唐还真没有比徒儿厨艺更好的厨子。”
“老夫眼睛又没进沙子,你要给老夫吹什么就是进沙子,老夫不用你吹,你小子有口臭。”
老头儿越来越可爱了,口臭都学会了。这还是当初李宽教训小胖子要刷牙才说出来的,竟然让孙道长学去了,还来打趣他。
“师父,你想什么呢徒儿是说我给你吹牛,再说徒儿每天刷三次牙怎么可能有口臭,只有小胖子才有,不信您闻闻。”李宽说着还对孙道长哈了一口气。
“吹牛你小子口气不小,但是你小子能吹的动牛为师不信,你吹一个牛给老夫看看。”
看着孙道长一本正经的样子,李宽有些无语,“师父,您真调皮!”
吹牛,这可是李宽说小胖子的口头禅,孙道长怎么可能不明白是什么意思。
“原来你说你的厨艺在大唐无人可及,是在给为师吹牛啊!”
李宽完全没想到时常被他坑骗的师父,有一天会把他自己带进沟里去。李宽自己都愣住了,孙道长看着李宽呆呆的表情,抚着胡子哈哈大笑,得意满满。
孙道长得意了,可是胖厨子却傻掉了。李宽和孙道长在一旁说说笑笑,根本没注意到胖厨子做菜。胖厨子听李宽说油温越高越好,自然就一直等着油温升高,等到下菜的时候,锅里也起火了,胖厨子准备往油锅中到水灭火。李宽看到大叫一声。
“住手,快拿锅盖盖上,不能倒水。“幸好李宽只是让胖厨子先试一试,没倒太多的油,不然胖厨子可就遭殃了。
锅里的火熄灭了,倒在锅中的菜也糊了。
”胖厨,你说你是不是傻!我让你等油温升高后在下锅,也
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