《农门美食小厨娘》第34章 知府大人到

    “可乐配炸鸡这是什么东西”

    “不知道啊，从来没听说过。”

    一听何晶晶要做什么，下面立刻议论开来。

    “大家安静一下，下面我宣布，比赛正式开始！”宣姨也是见过大世面的人，立刻就控住了场子，然后宣布比赛开始。

    叶海轩看了看台上镇定的何晶晶，非常期待这次这个丫头又会带来什么样的惊喜。

    “哼，敢跟我大嘴斗，管你什么可乐配炸鸡，就等着哭吧。”大嘴丝毫没有把何晶晶放在眼里。

    这边大嘴将排骨放进凉水中，用手揉搓，直到血水出来的差不多后，将排骨洗净。放入锅中，加冷水煮沸，撇去了浮沫，然后将排骨捞出。

    起锅，加入适量猪油烧热，加入姜蒜颗粒，小火将姜蒜的香味熬出来后，再加入打了结的小葱，等小葱颜色变黄之后，将锅里的所有配料捞出，排骨倒入油锅里小火慢熬。

    等排骨滋滋作响的时候加入泡椒和剁椒继续熬制。

    一旁的何晶晶不紧不慢的给自己的鸡翅鸡腿做着按摩。

    开赛前，在厨房里研究调料的何晶晶突然发现了黑胡椒和百里香。于是何晶晶便想起了前世男女老少都喜爱的洋快餐。何晶晶灵机一动，想到了可以做炸鸡。可是光吃炸鸡未免有些单调，这个时候又搞不到啤酒，于是便想到了可以做可乐。

    何晶晶将百里香、黑胡椒、红辣椒、大蒜粉混合，加入适量的糖和盐巴调味，做成混合调料用来腌制鸡翅和鸡腿。用恰当的手法给鸡翅和鸡腿按摩，有助于更好的入味。

    给奥尔良口味的按摩完了之后，何晶晶又给香辣味的开始按摩。于是等大嘴的排骨都开始进入收尾阶段的时候何晶晶还在给鸡翅鸡腿们做按摩。

    “这何晶晶到底行不行啊。”场下观众议论纷纷。

    叶海轩此刻的眉头也皱了起来，这何晶晶到底在干什么怎么现在还不开始做菜

    等何晶晶把香辣味的按摩完了之后，奥尔良口味的已经腌制好了，然后何晶晶打开了烤鸭子的烤炉，然后将鸡翅鸡腿们放入了炉子里进行烤制。做完这一步，何晶晶又不紧不慢的开始起锅烧油。

    “何晶晶怎么倒了这么多油啊，这做出来的菜能吃吗”一位评委对自己身边的另一位评委说道。

    “不知道，她的做法我以前从来没见过。”另一位评委回答道。

    在等油温上升的过程中，何晶晶又开始调制包裹炸鸡的面糊。这个时代没有面包糠，于是何晶晶用了剩馒头，将剩馒头制成了面包糠。

    将腌制好的香辣味的鸡翅和鸡腿，裹上蛋液，然后裹上面糊，再裹上蛋液，到馒头糠里滚一圈，下油锅开炸！

    之后何晶晶又炸了原味鸡。

    “好香啊！”有人开口感叹道。人类对于高热量的食物的热衷是从基因里带着的，这也是为什么油炸食品那么不健康，对人的吸引力还那么大。

    等何晶晶都炸好了之后，奥尔良口味的也烤好了。

    何晶晶将鸡翅鸡腿们摆盘后，开始准备制作可乐。

    何晶晶先调配了小苏打水，然后加入紫葡萄汁，再用红糖调色调味，一杯可乐就制作完成。

    “时间到！”

    何晶晶和大嘴都停下了自己手中的工作，接下来就是万众期待的尝菜时刻了！

    大嘴对自己的浇汁排骨非常有信心。

    食客们都选择先尝了大嘴的浇汁排骨。浇汁排骨之所以叫浇汁排骨是因为在吃之前还要浇上大嘴秘制的鸡高汤，给整道菜提鲜。

    看着食客们一脸享受的样子，大嘴觉得自己赢定了。一旁的叶海轩也为何晶晶捏了把汗。这浇汁排骨的确是很好吃。

    叶海轩担忧的看了一眼何晶晶，何晶晶回了他一个安心的眼神。叶海轩点点头。

    “咔嚓”炸鸡脆脆的外皮下隐藏的竟然是如此多汁又鲜美的鸡肉。评委们吃一口就惊艳了！鲜！叶海轩不禁感慨道。

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