王寂寞毕竟当了多年的老板了,随着生意做大,亲自下厨的时候已经不多了,虽然也是全神贯注的起火炒料,下油颠锅,但只能说在水准线上,普普通通,可旁边的三个水箱还是让他有些小得意,吸引了很多目光。
秦抗美伸伸腰,蹬蹬腿,一低头,行了个抚胸礼,一脸的轻松写意。
大家都被秦抗美的样子所吸引,人放松下来。
李少洪在人群用嘹亮的声音高吟道
“北斗七星高,
哥舒夜带刀。
至今窥牧马,
不敢过临洮。”
竟然是吟了一首《哥舒歌》
,李少洪的嗓亮高亢,很好的将诗中的粗犷苍凉之意念了出来。
秦抗美脸色一肃,面前的灶台不知什么时候已经点燃了,秦抗美素手探出,不下四十斤的大铁锅被她一下抓离灶台,蓝黄的火焰高高冲起,一下将所有人的目光吸引过来。
大铁锅落回灶台,秦抗美手中不锈钢的大锅铲在头上划过一道美妙的孤线,李少洪手中激光笔开合七下,准确的点在秦抗美的锅铲上,锅铲反光,人群在一瞬间,分明看到秦抗美的头顶,出现了一副北斗七星图,这下炸裂了,一片惊讶声。
李少洪坐了下来,擦擦汗水,开局完美,这虽然只是个小戏法,但要在秦抗美挥动锅铲的时候,准确将光点在锅铲背面上,这实属不易,李少洪秦抗美为这几下,付出了许多时间。
原本秦抗美是不想弄这些小招数,可还是被李少洪说动了,一来,北斗七转炒料法毕竟是爷爷秦正东苦研多年的技法,今天第一次在人前展现,要为老爷子脸上增光添彩,光靠色香味齐全,只能赢比赛,赢不了人心。
要让大众记住秦老爷子的炒料之法,需要这些盘外之招。
二来还是想迷惑鲍迪富,让他轻敌,让他认为秦抗美不过如此,放松警惕。
“天外有七星,落地化为龙,”秦抗美抽出一把雕花用的厨刀,一刀插入大双摆在灶台上的一大块白色牛油,手腕急抖,一条雪白的牛油飞龙出现在众人眼前。
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众人来不及惊叹这神奇的刀法,秦抗美再喊一声
“飞龙落渝城,化水迎众神。”
一掌拍在放牛油的菜板上,啪的一声,牛油飞龙腾空而起,落入铁锅飞快的溶化开来。
“神乎其技啊!”
“不可思议啊!”
“我的天啊!”
……
秦抗美一出手,震惊全场,可这才刚刚开始。
秦抗美嘴角微微一翘“众神齐欢唱,生意蒸蒸上。”
一连七下拍在灶台前沿,红色的干辣椒段,青色的花椒粒……七种火锅主要调料凭空跳起,准确无误的落入牛油中,滋滋作响,好像在欢歌这盛世的繁华夜晚。
秦抗美锅铲探出“北斗七转第一式,天枢飞转,”
锅铲在手中转了个小圈,探入锅中,快速的旋转起来。
“第二式,天璇倒流,”
锅铲在锅中将油料高高舀在空中,已经炸香的各种配料顺着滚油落回锅中,真像繁星落下。
“第三式,天玑九颠,”
……
秦正东的北斗七转技法也有他的独到之处,将火锅炒料分成七个部份,配合天上北斗七星的名字,显得整个过程高深莫测,宛如在练习绝世武学一般。
当下正是金老的武侠小说大形其道之时,秦抗美的动作一气呵成,极有美感,再加上炒料时不时弄点惊险刺激的动作,比如一边炒料,一边将七把刀抛上空中,刀光闪闪中,炒料香气大盛,令人垂涎欲滴。
众人看得如痴如醉,声浪此起彼伏,大呼过瘾。
秦正东摇头晃尾,意满志得,这是非常符合他审美的炒料手法,他可不管你耍杂技还是变魔术,只要过程够酷炫,味道够好吃,就是好办法。
秦抗美看着开怀大笑的爷爷,心中也生感慨,看来少洪说得对,什么东西都要靠包装,以往自己不屑他的一些办法,事实证明,大家就喜欢这些,对这些不是裁判的观众们而言,他们吃不到参赛作品,所以惊奇的表演,才是心中最渴望看到的。
秦抗美心意更坚,让这个秀更让人惊奇吧!
“斗转星移,龙凤呈祥,”秦抗美声震全场。
大铁锅连锅带料不下四五十斤,被秦抗美猛的端离灶台。
炉中火焰又一次高高燃起,秦抗美深吸一口气,脚下轻轻踏上了一个小小的机关按扭,一勺热油浇在了灶中,哄,炉火暴起,火光中,一龙一凤凭空出现,浴火而戏,这是一种特殊的细丝编织的,在特殊的高温中就会燃烧,让外人看到神奇的图案,为了这场秀,李少洪和秦抗美煞费苦心,殊为不易。
就倒油加温这一下,手速稍慢或者稍微抖一下,滚油落到边上,灶台就会起火,天秀变成笑话。
“烧起龙凤火,煮起麻辣烫,诸会父老乡亲,小美的北斗七转,可否,”秦抗美手一翻,大锅归位,负手而立。
“可,太可了,”
“冠军,冠军,”
……
雷鸣般的掌声响起,只有李少洪和赶了过来的刘晨烁知道,真正考验秦抗美的时候才开始,炒料的部分完成,要开始熬制了,这个时间越短,观众与裁判才不会不耐烦。
中间掺了抽奖和歌舞表演,大概就在30多分钟,如果能在表演完成就熬制成功,那无疑就是完美的比赛了。
有主持人趁机上台开始了抽奖,秦抗美凝神静气,双肩微微抖动,手中锅铲像活过来一样,发出轻微的嗡嗡声,慢慢的放进锅入,看轻极缓慢的转动,其实锅的底料高速的旋转起来,已经到了肉眼难变的地步了,远处的人根本搞不懂秦抗美在做什么。
近处的人可是看的清楚,搞的明白,另一张灶台后的王寂寞早已停止了动作,小得意化作大苦涩。
果然是盛名之下无虚士,秦抗美一套神技下来,首先就把王寂寞震住了,这是厨艺尤其是后面熬料,这可是传说中的千颤炒料,一分钟抖动锅勺上千次,厨艺一般的王寂寞眼光可不一般。
这还比个屁呀,我服了!王寂寞干脆静静欣赏秦抗美的绝学了。
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