你别看唐时没炒菜,蒸煮的做法也很单一。可是论起烧烤来,绝对不比后世来的差。
一来,食材好。
不论鱼羊,必是纯天然绿色食品,而且绝对没喂过饲料,受过污染,特别的有“肉味”。
二来,吃法的单一,逼着掌厨者绞尽脑汁的把东西做好。
所以,在大唐,只要是个下厨房的,那都是烧烤大师,火候、调味那都是一等一的。
吴宁别看平时也很少吃肉,很少烤羊,可是鱼多啊!坳子边上的小河沟里,什么草鱼鲢鱼,多得人都不想抓。
每每嘴馋之时,吴宁都要去河边打打牙祭,烧烤的手艺自然娴熟。
一听要烤,都不用吴宁吩咐,吴黎一溜小跑到房后撸了一把茱萸,虎子则是寻了一根长杆子,到山道旁的梅子树下兜了一捧青梅来。
连巧儿都乖巧的挽起袖子,洗上一块鲜姜,四人配合起来默契至极。
其实,羊肉最好的烤法,就是什么都不放,鲜排直接上火烤,烤至金黄之时撒上一点盐,吃的就是最原始的鲜香味道。
可这种烤法得是现杀的活羊取肉,肉质自然是越新鲜越好,像吴宁手边一块大排,却是不行的。
房州毕竟是小地方,吃得起羊肉的人少,肉铺宰杀自然不勤。放得久了,也就是失去了那股子新鲜劲头。
所以,吴宁得换个做法。
“蜂蜜呢”
“买了!”吴黎急忙拿过一个拳头大的小罐子。
吴宁打开一看,就这么小的一个罐子,里面的稠蜜也不过只盖住了罐底儿。
一旁的吴黎盯着罐子直咧嘴,“就这么一点,死贵死贵的,要十个大钱呢!”
“呵。”吴宁淡笑,“十个大钱为了吃,贵吗”
“贵!”吴里肯定点头。
“不贵!”虎子使劲儿摇头。
“看看,你还不如虎子。”吴宁更乐,“一点都不贵!”
人这种动物,从还是猴子到上天,要是细算下来,绝对把创造的一半以上生产力花费在这张嘴上了。
后世忘了在哪听来的,说这个地球上,除了人以外的物种,要是算总重量的话,大概有三亿吨。而全世界总人口加在一起的重量,却有七亿吨。
然而,为了养活这七亿吨,圈养起来供人类满足这张嘴的鸡鸭鱼、猪牛羊加在一块,却有足足几十亿吨。
所以说,从古至今,干什么都是为了吃。
从吃饱到吃好,这个追求高于一切。那你说,这十个大钱花的还贵吗
把葱段,还有拍散的鲜姜,连同茱萸果、青梅子和盐一起放到羊排里入味,过了老长时间,吴宁才把羊排拿出来细细地抹了一遍蜂蜜。
这时,吴黎已经把烤灶生好了,把羊排往上一架,吩咐吴黎“看着。”
“好嘞!”
吴黎应下,眼一眨不眨地盯着羊排,生怕长翅膀飞了一般。
空出手来,接过虎子淘好的稻米,好好瞅了瞅,最后还是不放心,自己又淘了一遍。
这时锅里的骨头汤也熬得差不多了,招呼虎子,两人连汤带锅端到一旁捂着。
又找了平时盛粥的大号菜盆,直接坐到了灶上,用羊油在盆上抹了一层滑溜,之后就把米倒进去开始蒸饭了。
呵呵,可别觉得吴宁这日子过的不错,还吃得起白米呢。
错了!
稻米虽说是精粮,可却远没有后世认为的那么精贵,也就是比粟米(小米)强上那么一点罢了。
这个时代,最精贵的不是大米,而是白面。
开始吴宁也不理解,按照后世的认知,好的大米应该是比面粉贵一些的,可是在唐朝却不是那么一回事儿。
一来,不论大米还是白面,都没有好坏之分。
说白了,这个时代哪来的后世那么多品种,还给你五常大米、响水稻,河北的面粉最劲道
都是一样的,一样的产量,一样的东西。
所谓好坏,也只是上磨的时候,磨得精不精细,稻皮麦麸多少的区别罢了。
而面粉比大米贵的另一个原因,则是生产力的问题。
简单来说,就是面粉从麦子到磨成粉,耗费的人力和工序比大米多,所以它就贵。
到了现在,两个灶眼都占上了,也做不了别的,四个娃娃就开始守着那块羊排,大眼儿瞪
猜你喜欢
- 张嘴吃糖
- 龙马2017/1/1完结文案:原创男男现代高.H搞笑温馨高.H 此作品列为限制级,未满18岁之读者不得阅读 獒龙CPabo生子“不是,我是说…你之前都不肯,要不射外面,要不避孕套的”马龙眉眼弯弯的看他“之前想着不让你再生孩子了,你怕疼,现在看样子还是再生一个转移一下你的注意力”张继科边说边往卧室走,
- 张嘴吃糖
- 獒龙CPabo生子
- 未完待续.
- 第一部:兽性大发系列之藏獒情第二部:藏獒情续集第三部:三宝驯夫记鲜网完结属性分类:现代/东方奇幻/女王受/正剧关键字:费恩 大雄 二宝 霍可 藏獒情一只孤独的藏獒,一个寻找藏獒的人,一段奇异的爱情故事 节选“费恩,那条藏獒真的太棒了,足有那麽大,爪子那麽大,而且很威武,它是自己跑到多吉家的帐篷,谁都
- 公子歌
- 撩汉三部曲第二部,又名《康巴的汉子你威武雄壮,闷骚文风 傅杨河看班觉贡布闷声不响的,眼睛却一天到晚冒着精光,就知道这人不老实“会咬人的藏獒不叫”康巴汉子金主攻 VS“会叫的泰迪不咬人 舞蹈家受 甜丝丝,美滋滋。半架空 这是最美好的一年,所爱之人,都会相见 一篇旨在介绍康藏文化,展现藏族丰富民俗文化和
- 维桑与梓
- 节选 张继科梗着脖子跪在父亲面前 张太傅气得恨不得关起门来抡起旁边的椅子就他身上抽“闹成这样,你当要如何收场“皇上金口玉言,哪儿轮得到我不愿”张继科嘟囔 张大人身板硬朗,耳聪目明,怎会放过这句话去“你还知道呢来人,把二公子带回屋里去,这几天不许出房门一步,就等着王府来人下聘吧 张继科回到院里,挥挥手
- 慕容雪獒
- 潇湘2015.04.15完结内容介绍“慕容静,该去学啦”慕容小姐和澈王子会擦出怎样的火花呢?到底是爱情还是仇恨?尽请期待吧“澈,澈你不要死啊,如果你死了。我就嫁给别人,我还要忘记你。我永远都会恨你。你快醒醒啊“静.静.对不起.我.我.走了,照顾好自己再见”就这样他慢慢的闭上了眼睛。死后还微笑着。慕容
- 小野蜜桃
- 这是一篇…校园文 青梅竹马,阔别重逢,暧昧,甜蜜,总之,就是初恋的味道【本文又名:论如何和一只怼天怼地的小藏獒悄(ming)无(mu)声(zhang)息(dan)地谈(xiu)恋(en)爱(ai】
- 荔枝肉
- HJJ2011-09-15 完结许多年以后,已经是大唐开国元勋的秦琼秦叔宝还会想起北平府的时光。以配军之身从山东到河北,本以为就会埋骨于燕山林莽之中,可谁料到却在此处认了一门亲,也让他想了一辈子 第一次见面是大堂之上,自己只顾着回答王爷的问话,不敢抬头也没有多在意王爷身后标枪般站着的青年。第二次见面
- 唐家三少