你一刀切重了,丝就断了,就会产生浪费,前面的所有工作就白费了,切轻了,豆腐切不透会连在一起导致花瓣粘连。简单来说,要切成这样,得具备两个条件。
第一,你的下刀速度必须非常快,几乎是一刀接一刀!不然时间不够!
第二,你每一刀的下刀力度必须一致,这才是最难的,人不是机器,怎么可能在长时间内保持一个力道去切
可现在,他们一群大厨没做到,竟然让眼前这个只有十**岁,连厨师服都没穿的假厨师给做到了,这就有些尴尬了。
刘金来盯着在玻璃盆中悠悠飘荡的花豆腐,半天都说不出一句话,他此刻内心是无比的惊讶,不,应该已经成了惊骇,用某位大神的话来说,这真的就叫恐怖如斯!!!
她的速度和刀工,简直颠覆了自己对华夏美食圈的认知,刘金来暗自叹息,要是早认识她十几年,或许那次世界厨师大赛,这个女孩会帮华夏美食得到该有的荣誉吧
不过转念一想,十几年前这姑娘估计还不会走路呢……。或许只能期待她以后,能将华夏美食发扬光大,替自己那批人在国际美食圈挽回一些颜面吧。
“不错,虽然这个作品只是简单的切丝,雕刻艺术感差了点,但这份功力,已经炉火纯青了,而且根据我们的规则,这件作品也没有任何材料上的浪费,我这边给你10分!”
刘金来笑着给了个满分,郑光明差点把手机都捏碎了,此刻脸上的表情已经明显不够用了。
刚还在担心0分呢,结果直接来了个10分,大起大落让他这心脏有些遭不住啊……
黄浩笑着也点头给了个10分。
“你的刀工已经征服我了,所以我给你10分。”
徐光华抿着嘴笑道。
“没想到,你竟然有这么好的刀工,厉害,我这里也给你10分!恭喜你啊,又拿了个满分,呵呵……”
现场所有的大厨都原地爆炸了,此刻,看向马天瑶的眼神,也都变的古怪起来。
如果对方是个五六十岁的老头,估计这群人立刻就冲上去请教了,可她只是个小女孩啊,这让一群德高望重的一级、特级厨师有些放不下脸面,纷纷尴尬的眼神闪烁。
刘金来和黄浩、徐光华两人小声交流了几句,似乎又和在场的工作人员沟通了几句,然后笑着挥挥手,场内立刻安静了下来。
“呵呵,经过六个月的综合评比考核,到今天就正式结束了,现在经过我们工作人员的总分计算,前十名,也就是入围本次省级推荐酒店美食名录的秦西省特色酒店名单,已经出炉了,现在,就由我来宣读本次评比的入围酒店。”
“第一名!秦西省仙养市黑水县……天御天大酒店!!!”
“啊!!!”
郑光明张大嘴,跳上桌子,扯着嗓子叫喊着,他已经激动到失控的边缘了,石小小一看这种情况,赶紧把桌上的饮料和零食护在了怀里。
……
比赛结束后,马天瑶害怕这三个评委纠缠,拉着半疯的郑光明直接上了车,一路上,郑光明都在笑,差点把嘴巴都笑裂了。
或许只有他自己知道,这次发达了,真的发达了,能进秦西省官方的旅游推荐名录,这不光是对他的酒店是巨大的经济刺激,也会对黑水县的美食宣传,带来良好的提升。
到了天御天,饭店没有营业,汪经理低头哈腰的跑过来拉开车门,原本还想再汇报一下牛师傅跑路的事,但看到自己的郑总正哈哈大笑和马天瑶谈笑风生,知道今天这前十名是妥了,顿时得意的朝身后服务员大喊。
“咱们赢了,快,叫保安把横幅挂起来,快,再叫后厨……”
他想说让后厨布置一桌酒席,结果又想起了厨师大部分都被唐宫挖走了,顿时就赶紧闭了嘴。
郑光明笑呵呵的凑过来,看着保安要拿横幅,哈哈大笑的制止道。
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