眼看八月十五就快到了,应天府街上好多卖月饼的,莫然买了几个吃,静娴吃起来感觉还行,莫然就难以下咽。闪舞想想二十四世纪的月饼是那么好吃,什么广式的、苏式的、滇式的、京式的……真是口味独特,味道美极了。
这应天府好歹也是京师,月饼居然如此难吃,莫然开动着脑袋里的办法,想想大明这个环境下能做出什么样的月饼。算来算去只有鲜肉和鸡蛋,可是这两样东西能做出什么样好吃的月饼。
静娴说:“可以去找周蔓,周蔓从食全食美酒楼生意变淡后,就一直找弥补的方法,上个月就从镇江童子军海选出五十名接触过厨艺的姑娘,我从太平童子军海选出五十名姑娘,他们都是学厨艺的一把手。”
莫然听出来兴致,夸奖静娴是贤内助,就和静娴去找周蔓。周常觉得周蔓此时应该在秦淮河总店坐镇,周常就带着他俩就坐着马车,奔向秦淮河总店。
周蔓果然在总店里,只是总店现在门可罗雀,食客稀少。莫然说出了他的来意,周蔓很高兴,早就让皇上改改酒楼的菜谱,如今终于盼来了。
可是一听来做什么月饼,周蔓就有点叹气,食谱的事果然还是没上心。尽管如此,周蔓还是叫来了自己最得意的两个人,宋婉和夏莹,这两人是这批学员里,对厨艺认识最深刻的。莫然授意需要哪些原材料,和做出来会是什么口味和感觉。
想让莫然细细的说下操作步骤也不可能啊,毕竟莫然也没做过月饼的……
此后的两天里,做出了三批月饼,由于夏莹和宋婉的不断创新,一种叫做咸肉蛋黄的月饼问世,对莫然说这月饼口感不算是绝品。他本身以为会做出鲜肉月饼和蛋黄月饼的。没曾想出现个综合体。
但在这个世界,这月饼也是很美味的,要甩街头卖的那些硬邦邦的月饼好几条街。
莫然调集食全食美酒楼三百多号人齐上阵,三天之内做出七万多枚月饼,莫然拿着两千枚打赏文武百官,剩下的四万集体打包送完镇江和太平的军校,在剩下的宫里留下来五百多枚,剩下的以成本五倍价抛售。
一时间京师咸肉蛋黄月饼吃出风气,两个食全食美酒楼做的月饼供不应求,一直做到八月十五过后的十天,莫然看到门前的顾客有所减少,才停止咸肉蛋黄月饼的出售。这十三天内卖出二十五枚月饼,每五枚月饼均赚一两银子,莫然赚了五万两。
事后莫然写信告诉远在广州的未相如,想给他分享点喜悦和喜钱。未相如在修盖食全食美的广州分店,闲暇之余回了信,这是皇上自己的功劳,他不要分文。
莫然的咸肉蛋黄月饼在京师大卖特卖,大量月饼需要庞大的原材料来源,搞得京师这座人口百万大城市,好一段时间肉价和鸡蛋价格居高不下。为此齐泰和黄观还给莫然上了奏折。
一个咸肉蛋黄引起起了一场风波,让莫然看清楚一点,什么朝代都是有一群吃货的,只是因为种种原因,或许是食物不够精美,或许是食材短缺。才导致这群吃货没有爆发自己的力量。
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