锅包肉,一道十分正宗的东北菜,在前世沈香苗到东北时第一次吃到后便深深迷恋。也一直用心研究此道菜的做法。取里脊肉切三指见方的薄片,裹了淀粉糊后下锅炸,要先后炸上三次,炸至外科酥脆,呈金黄色,酥脆不硬为止。随后将炸好的里脊肉倒入炒香了葱姜蒜、胡萝卜以及倒好了由水、酱油、白糖、盐、水淀粉等调制的汤汁锅内,翻炒均匀,撒上几片香菜叶子,即可出锅。
这样做出来的锅包肉,外焦里嫩,酸甜爽口,大快朵颐之时颇有畅快淋漓之感,甚至能从这道滋味浓厚,用料十足的菜式中感受到东北的豪爽之感。
最后是做了一份用料十足的大盘鸡,汤汁烧的多了一些,配上擀的宽宽的裤带面,吃起来更是美味十足。
一顿饭倒是吃的舒畅,大家又说又笑,不曾有了别的事。
就连众人比较担忧的沈文松,害怕他会在这里生事,但此时的沈文松看到这么多好吃的,哪里还顾得上生事,早已将碗中扒了满满的饭菜,吃的两个腮帮子都鼓的满满的。
如此一来,众人倒是十分放心。
饭后收拾一番,自然又是说些闲话。
沈香苗瞧着始终都在聊天,并未提及沈福田一家半个字的沈顺通与杨氏,微微抿了抿唇。
老两口到底还是深明大义,知晓分寸的。
若是寻常人,碰到这样的事,本着毕竟是亲生的儿子性命,势必会和她哭诉一番,看看能不能向卢少业求情饶了沈福田一家子一次,可沈顺通与杨氏却也是对此事一声不吭的。
想必便是思量着她的难处还有整个一大家子的利益安危,加上对沈福田与徐氏的恨铁不成钢,所以一直也不曾提了此事。
能有如此贤明,遇事还能拎得清的长辈,说起来也算是人生一大幸事了。
沈香苗抿嘴,趁着吕氏不忙的时候,说道:“娘,年前送给爷爷奶奶家的肉菜米面的,不晓得现在还够不够吃,不如待会儿三叔去送爷爷奶奶时,再给他们家带回去一些吧。”
现如今沈顺通与杨氏还要带着沈文松,虽说一个孩童吃不了多少,可总得多做一些,消耗的自然也就快,沈顺通与杨氏又是不喜爱厚着脸皮问儿女们要东西的,总得提前给他们预备好了,免得青黄不接。
虽说沈香苗对沈福田与徐氏家的儿子沈文松并没有太多好感,甚至连带着有些厌恶,但此时碍于沈顺通与杨氏的面子,总得顾忌人家的死活。
“是这么回事。”吕氏点头:“我待会儿便准备一些。”
但随后吕氏又是叹息了一声,道:“如今你爷爷奶奶年岁大了,还得费精神的看管一个年幼的孩子,也是辛苦。”
而且往后这沈福田与徐氏等人若是下了大狱,一年半载的,或者许多年都回不来的话,让沈顺通和杨氏一直养着一个孩童,也不算是长久之计。
但眼下也没有旁的法子,只能暂且走一步看一步,往后再说了。
吕氏叹了声气,去准备东西去了。
沈香苗自然也瞧的出来吕氏的心思,抿嘴不吭声。
片刻后,外头忽的传来了喊声:“这里可是吕嫂子家”
声音清脆,却也透着微微的熟悉感。
众人去瞧,便看到了一位打扮不俗的中年妇人。
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