《味香》第200章 煎血肠

    沈静秋这话，字字句句如铁锤一般，砸在了徐氏的心坎上，生生的疼。

    徐氏这会儿拉稀拉的心烦意乱，被沈静秋扰的心烦，伸手就给了沈静秋一巴掌:“死丫头，说话没大没小了，白养了你这多年……”

    徐氏说的话一点也不假，沈静秋每每都是在家里头咋呼，嚷嚷的最狠，时常扬言要给沈香苗好看，可真是到了沈香苗那里，看到沈香苗那凌厉骇人的气势时，顿时就怂成了软包子。

    接着是沈文松与徐氏，一阵阵的放屁，也慌着去解大号，沈福田更是紧锁眉头的扶着墙，不停的揉着自个儿的肚子。

    偶尔敢壮着胆子叫嚣了几句，可往往两三下又被反击了回来，随后便再不敢吭声了。

    这会儿徐氏这些话一针见血，如利剑一般戳在了心坎上，沈静秋脸上着实是挂不住，觉得没了脸面，顿时恼羞成怒。

    先是沈静秋哎呀哎呀的喊肚子疼，随后便惊慌失措的往茅厕里跑。

    这两日，街头巷尾的人碰了面之后，寒暄之余，便聊起来了平日里的所见所闻，而聊着聊着也就聊到了吃食上头。

    “哎，听说了嘛，这沈记里头又出新吃食了。”

    “哦什么新吃食”另一个人十分好奇。

    “这你都不晓得，当真是孤陋寡闻了。”起先那个人撇了撇嘴，很是不屑，转瞬又换做了一副十分期待的模样:“听说是煎血肠那。”

    “血肠”

    “正是血肠，拿了猪血灌到小肠中，煮好后切了薄片，放在油锅上煎一煎，煎好后配了蒜汁来吃，那叫一个香啊。”说罢之后，那人还砸了砸嘴，一副回味无穷的模样。

    “当真这么好吃”

    “这是自然，我每日都要去买上一碗来解馋，我还道你是最爱这些吃食的，指定是已经尝过了的，不曾想你竟是还没有吃过，还不赶快去尝一尝这猪血肠每日可是有数的，去的晚了可是没有了。那沈记又是隔断时日便要推陈出新的，若是不惦记着这事儿，怕是过段时日后这猪血肠便不卖了呢，到时候怕是想吃也没地儿买去了。”

    “你这么一说还真是这个理儿，趁着这会儿无事，不如一起去买了来拿回去给孩子们也解解馋来。”

    “成啊，这就得赶紧去，若是迟了说不准还真的没有了。”

    “嗯。”

    两个人便并排着往沈记奔去了。

    而此时的沈记，的确是十分的热闹。

    血肠这个原本属于地道的东北菜，在这样出于中原略偏北的地区来说，并不常见，因而许多人并不曾见过也不曾吃过，乍见之下觉得十分稀奇。

    血肠在制作之时，猪血便要用高汤、葱姜蒜、料酒、花椒粉等各种调味品调制好味道，灌装时沈香苗还特地选用了略含油性的肥肠，这样一来味道会更加香浓，而且做出来的血肠完全没有腥味。

    血肠制作好之后切了片来，放在温度合适的油锅上来煎，或嫩或焦，前者是鲜嫩十足，软嫩如豆腐一般，十分可口。

    后者火候大一些，煎的时间长一些，两面都煎的焦焦脆脆的，一口要下去会有细碎的“咯吱”声响，而咬破脆皮之后又是软嫩的猪血，两者交互融合，十分美味。

    吵醒了周遭的四邻，有些鸡鸭和看门的狗被吓得不轻，又是一通的乱叫乱吠，几乎吵醒了半个村子。

    过了八月十五之后，天儿是一天天的冷了起来，天边刮的风带了浓浓的寒意。

    沈记的生意虽亦如往常一般的好，但如今天冷了之后，夏天是卖的顶好的凉虾是不能卖了，糯米藕因为天气渐凉，虽说因为味道好仍然有不少人买了做零嘴吃，可卖出去的速度明显降了下来，好在糯米