月满楼是两层小楼,楼下类似于现代的大厅,边角处设了屏风围挡的卡座,楼上则全是雅间。
这会儿还未到午时,但人已经是多了起来,颇为热闹。
方怀仁引着沈香苗大概看了一遍后,指了指门口那个角落:“这边我原打算要给你用,只是一想到如果都在门口等着买卤串儿,怕是要把门给堵得水泄不通,就盘算着要不要改到那个角落去。”
方怀仁指了指最里面的那个地方,道:“这样一来,要想买卤串儿就得进店里来,就兴许能坐下来吃饭。”
“话是这么说,只是,若是单单只想买卤串儿的或许就是想买卤串儿,都在里面站着,怕是耽误里头的生意,若有有些不讲理的再占上桌子、椅子的坐下来歇歇脚,真是赶也不是,不赶也不是了。”沈香苗挑了眉,颇为顾虑。
方怀仁也是略低了低头:“沈姑娘所言极是,只是除了这两个地方,怕是没有更合适的了。”
“无妨,我倒觉得这处地方十分合适。”沈香苗指了指门口那个地方,大约四尺见方,往外略扩上一扩,倒是还可以。
“这面墙上刚好有扇小窗,不如把小窗再扩大一些,大约再增加一尺多即可,这样不用进店,在外购买就好。”沈香苗比划了一下尺寸。
那扇用来通风采光的小窗大约是一尺五寸,扩成两尺五寸多,倒是足够外头人看见里面,也足够从这里往外拿卤串了。
“好是好,只是……”方怀仁拧了眉。
只是太堵门了,若是买卤串儿的人一拥而上,都在门口呆着,岂不是想进来吃饭的人都进不来
而且,若是不进来,也是无法带动月满楼生意的。
沈香苗明白方怀仁的顾虑,笑道:“方掌柜不必担心,外面的人排队是他们的,在这月满楼吃饭的人,可直接从这里买卤串儿,单独排一个队就是。若是真搬到这月满楼里卖卤串儿,我一个人怕是也忙不过,再请了一个人来一起帮忙,一个人只负责里头就是,绝对不耽误方掌柜做生意。”
岂止是不耽误,说不定还会有人为了吃卤串儿特地到里头来吃饭,只为不用等呢!
方怀仁的脸上立刻就漾起了笑容:“沈姑娘考虑的十分周全,没半点不妥了,今晚上我就喊人来开始扩窗户,快则两日,慢则三五日,就能把这里收拾出来,我这里有现成的案几和凳子,回头沈姑娘直接拿去用就是。”
“多谢方掌柜。”沈香苗道了谢,又问道:“这租费……”
“凡事有商有量,沈姑娘大约觉得多少合适”方怀仁背了手,笑了起来:“说实话,我也是第一次做这种生意,不知道开价几何最合适。”
主动权交到手里面,反而并不是一件易事,沈香苗也为难起来,垂了眼皮想了片刻后,问道:“不如,我每月不给租费如何”
不给租费
方怀仁愣了半晌。
这地方,怎么着也是能摆下一张圆桌,放下两三个圆凳的,若是用来让客人吃饭,少说一个月也能挣上一两的银子,这沈香苗张口竟是不愿给钱。
这……
莫不是这沈姑娘瞧着他过于殷切,索性拿了乔,不肯出租费了
方怀仁的眉头不知不觉的就拧了起来。
“方掌柜莫慌,我并非不想给租金,只是想分月结算。这月满楼里的客人从我这里买走的卤串儿,每日能卖上多少钱,我们记着,你们伙计也记着,等月底了看月满楼满共能卖上多少钱的卤串儿,卖多少钱,
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