《灵厨私房菜》二、梦想

    穿过一条狭窄阴暗的巷子，圆圆骑着三轮车来到租住的城中村出租屋。

    这是一片等待拆迁的老房子，大都是两层三层的水泥砖瓦结构小楼，天长日久，水泥剥落露出一片片生了青苔的青砖。通风和透光都不太好，一股湿潮的气味氤氲在空气中。

    这样的地方，城市白领们当然是不屑来住的，住在这里的大都是像圆圆这样从农村进城市打工讨生活的人。

    虽然条件不好，但胜在价格便宜，外面还有一个棚子，正好容纳她的三轮车。

    自从厨师学校毕业后，圆圆就来到沪上这个大都市找工作，找了几个酒店后厨的工作，都是只招男厨师，女的大都是服务员和前台。

    她又是个刚出校门的女学生，更没资格让别人给她大开方便之门。

    她不想浪费自己学会的手艺，又没本钱开店，看新闻上报道卖煎饼的小摊贩一年能挣一百万，她就狠了狠心，拿着父母给她的四千块钱，去二手市场淘来了旧三轮车，买了锅碗瓢盆、鏊子炉子等，干起了卖鸡蛋灌饼。

    这一干起来才知道，人家能挣一百万是在闹市区有固定摊位，卖的花样又多，人流量大，轮流替换从早卖到晚，又不用担心城管驱赶，才能挣那么多。

    闹市区的摊位圆圆是租不起的，只好骑着三轮车和城管到处打游击。

    刚开始不知道要准备多少东西，时时准备多了，结果浪费了不少钱，时时又准备少了，又不够卖，摆摊摆了一个月才知道要准备多少东西。

    开始为了减少成本自己发面揉面，自己做酱料和酱菜，后来生意渐渐的好了，每天揉的面团太多，已经供不上了，她就去农贸市场专门做面条面皮的店面里订货，这样省了很多力气。

    毕竟是厨师专业，有功底，后来生意渐渐好起来，有了固定客源。

    她的秘诀在于独家秘制的甜辣酱和酱菜，这些不能从外面进货，也是不能假手于人的。

    刚开始被城管追了几回，跟丧家之犬一样，没挣着什么钱，后来才固定在这个老小区门口摆摊儿。附近小区多，又是必经之路，所以生意才好了起来。

    就这样一个月最多的时候能挣近两万块，少的时候也有七八千，虽然早出晚归、又苦又累，还时时防备城管来袭，少在但比打工强多了。

    圆圆最大的梦想就是攒够了钱，在闹市区有家自己的门面，那样她不会被城管追的到处跑，这样就能卖很多的鸡蛋灌饼，挣很多的钱！然后再租更大的门面，卖更多的鸡蛋灌饼，挣更多的钱！

    如果她能一年挣到三四十万，那她就在这个繁华的大都市靠边的地方，贷款买个属于自己的房子。然后在闹市区租个小门面，将鸡蛋灌饼事业发扬光大，立志成为沪上第一鸡蛋灌饼。

    不过此时，这目前对于她还是个遥不可及的梦想。

    梦想之所以是梦想，是因为只敢在梦里想想罢了。

    将三轮车推进棚子里，用一张半旧的塑料纸遮盖严实，圆圆提起昨天晚上就收拾好的背包，提起给父母买的东西，给门仔细上了锁。

    登上老旧的车厢，火车晃晃悠悠的将她载向家乡的方向，那个华北的小山村。

    在车站下了车，避开了诸多拉人的黑出租和黑旅社，她找到了自己上学时候经常乘坐的面包车，花了五十块钱，一路晃晃悠悠沿着盘山道向山里爬去。

    快到傍晚，才终于到了村里。

    山洼村位于半山腰，村里人以种地打工为生。土地平整处种着些麦子，收了麦子种玉米，收了玉米种麦子，循环往复，年年如此。

    家门上着锁，圆圆知道父母大概是去地里收麦子了。在农忙季节，地里的活儿最重要，至于父母去迎千里之外归家的儿女这种矫情的事儿，她也只是在书本上听说过。

    她从背包里摸出钥匙熟练的打开门，一条土狗汪汪叫着迎了上来围着她转——它认识圆圆的脚步声。

    “狗诶，别围着我转了，包里的肉不是给你吃的，晚上剩了骨头再喂你啊！