“我....我也说...一点,希望耶夫雷大师不要介意。油炸水饺多放置一会后,就有点油腻,是不是可以换成植物油啊”
“耶夫雷大师,你不用一次性下锅那么多,一点点来,水饺有点受热不均。”
“俺也说一下啊,那个调料的比例不太对,太抢味道,将肉馅本身的鲜味完全压住了。”
.....
一时间,恶魔厨师们群情激奋,滔滔不绝的踊跃发言着,生怕其他人将菜品的缺陷说完了,就轮不到自己表现表现。
毕竟面无表情半躺在角落里得齐奥弗拉大人,那可不是说话不算话得主,说留下不积极的恶魔,就肯定会付诸于行动。
至于已经收集了上百条意见的耶夫雷,真的有点无力吐槽的感觉。
居然有这么多显而易见,值得改进的小细节,自己的白案就真的这么差劲
排除一些无关紧要的细节,耶夫雷总结一下,还是火候和调味料方面出了问题。
真希望猩红手札给自己立刻安排一流速倍增的私人厨艺训练空间,否则自己真的有点撑不住了。
时间太紧张了,完全没时间抽空反复练习。
可惜,猩红手札还是无动于衷,并没有出现新的任务。
算了,还是自力更生呗,多花点时间,肯定会有进步的。
和齐奥弗拉一起离开此地,离开突然鼎沸人声嘎然而止的恶魔厨师后,耶夫雷就静坐在书架旁,无意识的轻敲书桌,不停的查缺补漏。
不得不说,众人拾柴火焰高,虽然单论整体厨艺水平而言,耶夫雷有信心稳压他们一筹,却能及时发现很多自己的不足之处。
也算的上是真正意义上的意外之喜。
难怪这帮恶魔厨师的生意都还不错,能入的齐奥弗拉属下的法眼。
耶夫雷这一思索,就是足足两个小时,直到一直不停听着属下汇报各种事务的齐奥弗拉将其打断,他才急速起身,活动一下四肢,再次回到厨房忙碌着。
亏得自己悄悄将面团放入了储物戒指,否则面都醒过头,要变酸了。
耶夫雷决定,先还是不急着做各种面条,还是继续和饺子折腾一会。
重新手脚麻利的擀制厚薄均匀,晶莹剔透的饺子皮,反复确认多次后,才有了新的尺寸标准。
至于新的馅料,花费的时间就比较长了。
一一品尝每种食材,将其特性重新彻底了解一遍,又在脑海中多次反复演练,才两两组合着。
也怪自己之前的心太大,居然敢四五种食材进行组合,难怪出糗,丢人了
白案新手,就得慢慢来,不能够过于好高骛远,忘了自己姓什么。
对了,耶夫雷这名字到底姓什么呢,自己可一直没搞明白。
耶夫雷这次制作了十种单一纯肉馅的水饺,又制作了十五种两种食材混合的复合味水饺,调味料不多,只是加了一些姜蒜水,以及少量的玫瑰细盐,就逐一试验着。
找来备用的植物油,加入适量的“大葱”,慢慢的熬制了一锅略带葱香味的葱油,将植物油中那丝怪味去除后,耶夫雷才少量下锅饺子,认认真真的提取试验数据。
耶夫雷本来是打算用香葱,或者是红葱头的,可实在没有,只能用和大葱味道比较相似的调料代替。
待油温七成热时,逐一将水饺下锅,一一分开,以防粘连。
待其表皮略微变色,肉馅刚刚温热时,就急速捞起沥干葱油,然后放入五成热的另一油锅中,均匀反转着。
当无数的小气泡开始张牙舞爪,金灿灿的油炸水饺安逸的浮漂在沸腾的油锅表面,耶夫雷就逐一起锅。
天蓝色的精美金属盘,活生生被耶夫雷用十余油炸水饺,摆出一副海底捞月的造型。
还别说,这金灿灿的酥脆水饺,还真是半月形的。
忐忑不安的召唤出猩红手札,启动了菜品鉴定功能。
油炸奇髂肉水饺:色十一分味十分香十分
终于在“超强调味料”的辅助下,将之前只有八分的那道水饺,拉到了九星菜品的及格线。
再接再厉,不能半途而废。
将油炸奇髂肉水饺又反复从头到尾的改良了几次,勉勉强强将色香味三项都提升到十二分,而不得寸进之后,耶夫雷才转向于其他口味的水饺。
这一忙碌,那可谓是水饺满天飞,海天共一色,利亚斯不停的充当着大胃王,将一帮从未及格,勉强及格,再到十二分瓶颈的三十五种水饺,尽数吞进了腹中。
而明智的齐奥弗拉,一开始只是浅尝辄止,一直到色香味都明显提升一大截的成品水饺出炉后,才放开肚子,优雅而不失速度的一扫而空。
望着任务页面“八十五/一百”的九星新菜品任务进度,耶夫雷终于自信的笑了。
一边按照成功流程,不停的复制着大量油炸水饺,一边通知齐奥弗拉,将一干恶魔厨师,通通叫了过来。
至于说什么时间比较晚了,以入阶恶魔的体质,坚持两天没问题。
君不见,某些大侠,都可以住在网吧,不眠不休的和网游做斗争。
这一次,面对色泽金黄,表皮酥脆,内里肉汁饱满,香味浓郁的三十五种油炸水饺,一干恶魔厨师没有半点浪费,尽数进了腹中。
不管是狼吞虎咽也好,还是细嚼慢咽的仔细品鉴,一干恶魔厨师都满意的点点头,没再提出什么实质性建议。
多的不说,瞬间从三十五/一百提升至七十/一百的同行认可度,就是最好的证明。
什么你说还有四十名恶魔厨师没有真心实意的表示认同,就要拉出打一顿,这就有带你过分了。
自己的厨艺还勉强在九星门栏徘徊,还没到能称霸天下的水准,有人不服气,不是很正常的嘛。
就算是高级技师,在某些方面,自己还不服气呢!
要不大家来比比刀工,看自己怕不怕你们。
多的不说,光是手速,就可以甩他们一条街。
觉得自己已经尽力的耶夫雷,马上就动起了歪脑筋,和吃的油光水滑,嘴角还有一点点肉沫残留的齐奥弗拉商量着。
“齐奥弗拉,任务进度还差三分之一,你再弄点厨师过来,行不行”
“这个可以啊!明天上午你这边继续做任务,下午就去外城区将利亚斯的实力也恢复一点。”
齐奥弗拉颇有深意的望望耶夫雷,又看看人人都表示
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