耶夫雷仔仔细细的分析良久,才精益求精的将异界版“芦花鸡”的各个部分了解的透彻。
借助于狗一般的嗅觉,鹰一般的视野,灵敏数倍的味觉,咳咳,其实形容有误。
以耶夫雷当前的五感来说,远超这些寻常动物。只是之前大批量的加工半成品涮烫食材,再加上沉迷于自己的厨艺而不可自拔,才没有如此深入的观察食材特性。
果然人都是被逼出来的!
要不是任务约束,耶夫雷恐怕会沉迷于过去的成绩,一直不思进取。
耶夫雷并没有直接下厨,而是继续了解着跳跳兔,无毛鸭,以及其他食材的特性。
不得不说,由于世界的不同,食材特性也相差许多。
无论是口感、纹理、味道都有很大区别。
比如那长得像大白菜的蔬菜,耀眼的紫色,宛若紫甘蓝,但味道却类似于胡萝卜。
晶莹剔透的丝瓜状蔬菜,口感却和老南瓜差不多,绵甜回软,口感上佳。
至于高阶肉类中,包含着满满的异界能量,不光提升肉类品质,还有特殊效果。
当然,这是齐奥弗拉和利亚斯闲聊时所言,真正的高阶肉类食材,比如地阶食材,耶夫雷还未曾见过。
一是地阶生物过于强悍,难以击杀,二是就算大势力组织不幸只收获了地阶生物尸体,也一般内部处理,或者交给天陵堡大厨处理。
说句不好听的实在话,以耶夫雷的实力,没有地阶白金色剔骨刀协助,恐怕连地阶生物的鳞甲都破不开,更别说什么庖丁解牛了。
这确实是事实,按照耶夫雷的厨师经验对比,老家那些顶尖食材,排除能量特性,也最多和霍尔斯城的凡阶巅峰境食材相提并论。
仔细想一想,这种事情对于耶夫雷来说,可是大大的好事。
种类繁多到如同满天繁星的食材,还能顺便提升个人实力,悠久的寿元,想想就美滋滋的。
当然,如果没有什么厮杀,绑架那就完美了。
这一晚,耶夫雷没有修炼,却只休息了三个小时。
还好,小超人般的体质,让耶夫雷精力充沛,随意的深层次休息一会,就精神抖擞,神清气爽的起床备战。
至于熬夜将三种肉类,二十余种食材,三十余种调味料都重新认识一遍,深入了解各自特性的小事情,不停也罢。
耶夫雷虽然在此期间,重新拟定了近三十道菜单,却没有急于下手,而是打算将今日的鸳鸯火锅底料和半成品食材完工后,再精益求精的慢慢操作。
毕竟有五十天的任务时间,不能操之过急。
工欲善其事,必先利其器,又或者知己知彼,方能百战不殆。
清清爽爽的洗漱完毕,耶夫雷就严阵以待的来到又扩建的一楼厨房。
齐奥弗拉办事也算周全,匆匆一夜间,就将灶台增加到二十余个,就连厨师也拉来十余名外援。
待接到齐奥弗拉的命令后,一帮战战兢兢的职业恶魔厨师,就一一和耶夫雷见面,顺便提了一下自己擅长的菜式。
可惜,耶夫雷还是直接让他们和鲁朗斯一起打下手,不可能直接独当一面,免得坏了自己的名声。
不过,能成为各家二流酒楼的顶梁柱,这些新来的恶魔厨师,基本功都比较扎实,处理一些简单的前期准备工作,还是蛮不错的。
一帮连头都不敢乱抬,双眼更是不敢四处张望的前金牌厨师,认认真真,仔仔细细的去除着肉类筋膜,蔬菜老梗,比起水台那部分人员,可是老练许多。
耶夫雷满意的点点头,就独自忙碌起来。
由于将调味料重新认识一次,耶夫雷也顺便将红味火锅底料改良一番。
调料种类变化不大,但在入锅顺序,调料比例,火焰晶石温度掌控方面,都进行了微调。
就连油脂热度,都精准到了小数点后,才严格把控均匀融合时间。
尽管悄无声息间输入的血脉气息比例没变,但这四千磅红味火锅底料,却是更上一层楼。
提升些许的色泽,味道融合也更圆润自然,多种复合香味,更是奇香扑鼻,诱人食欲。
不提利亚斯和齐奥弗拉好奇的目光,耶夫雷径直开启猩红手札的食品鉴定功能。
红味火锅底料:色九分 味十二分香 十三分
由于还在平底锅中微微保温,耶夫雷对于不到及格线的“色”以分数,还是比较赞同。
待其好好装盘后,区区一分之差,很容易提升的。
可惜,这不能算入新菜品中,浪费了一点点的感觉。
不过,基本满足的耶夫雷,对于那五十道九星新菜品,可谓是胸有成竹,再无担忧。
也不知道齐奥弗拉那边进展怎么样,今天能有多少的新玄阶客人,又能获得多少真心实意的赞美。
希望自己临时建议的优惠大酬宾,跳楼大甩卖,以及客户餐后体验调查,会有什么效果。
比起齐奥弗拉直接大张旗鼓的拉人,至少不算作弊吧。
熬制完红味火锅底料后,耶夫雷就将指点着新来厨师制作老三样和金牌酥肉。
不愧都是有底子的人物,上手很快,才指点了几次,就做的像模像样,比笑的有点小苦涩的鲁朗斯还有天分。
眼见他们都熟练后,应该出不了大的岔子,耶夫雷就有条不紊的处理着堆积如山的食材。
虽然今天开工早,现在离午餐营业时间都还有五个小时,但按照之前和齐奥弗拉协商的保证每人一百磅食材的要求,今天就算只有一千食客,也足够自己忙活的。
没办法啊,为了那一千真心实意的称赞,耶夫雷不打算搞之前的四十磅限制,否则客人口头说的很不错,但谁知道欲求不满,连肚子都填不饱的恶魔们,究竟会如何想。
耶夫雷也是两头为难。
轻松自如的拎起玄阶斩切刀,穿花蝴蝶一般优美的处理着各种食材,宛若无声无息的雷电,又如同无影无形的矫健飞龙,自如操控自身的耶夫雷,终于不再如同那几日的小心翼翼。
一排排的厚薄均匀肉片,泛着微微反光,牢牢的锁住汁液,保留着依旧或饱满、或筋道,或者扣弹的口感。
一夜思索,果然没有白费,越发得心应手的耶夫雷,明显感觉自己的刀工百尺竿头,更进一步。
收放由心,灵活自如,精准到一丝一毫的力道,完全没有半点浪费。
这任务奖励,还真是
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