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星空下,他就在那里,璀璨的银河在他身后展开,铺满整个天宇。墨蓝的天空下,毫无保留的完美金字塔状山形告诉我,是的,是他,那个荒原的巨兽,金色的圣殿,帕米尔的王。
k2,就在那里,一览无遗……
雪山就在身边,布洛阿特仿佛触手可及,要知道那可有 8051 米的世界第 12 高峰!
继续行进难度非常大,积雪没膝,冰缝密布,坡度极陡,需攀冰装备,且受天气因素影响巨大,每年仅数支队伍可以完成,到这里已经心满意足。
休息两天,坐上斯里兰卡的火车将关于茶的体验串联起来。轰隆地穿行在雾霭绵绵的茶山间,或许会与带着晨露的采茶女擦身而过。无论是以茶入馔的创意料理或是殖民风情的下午茶点,在这里古老文明和现代技艺的融合与转换都在分秒之间。
火车在高地缓行。这是斯里兰卡的中南部山区,海拔一千二百多米,斯里兰卡红茶中的高地茶,就产自这一带。
在霍顿下车,前往ceylorails,世界上首个茶主题的度假别墅酒店,也是罗莱夏朵精品酒店的成员。有四个度假屋,这次入住的叫norwood,是一栋1890年建起的房子,过去是种植园主招待客人、欣赏美景的地方,海拔一千二百多米,就在茶园之中。
刚进屋,管家就给庄臣送上一杯茶:“您看上去有点累,我想这杯茶适合你。”
那是一杯摩洛哥薄荷茶,调入了菠萝汁和橙汁。这杯欢迎饮料让我清爽了许多,但饥肠辘辘的我更期待的是这里独特的茶餐,以茶入馔,配以在周边庄园新鲜采摘的蔬菜和香料。
听饮食偏好后,晚餐在20分钟后开始。餐厅里的壁炉驱逐着寒意,木桌上烛光微闪。第一道菜是茶熏鸡胸肉佐蔬菜沙拉,倒算中规中矩。
第二道菜就开始放肆开来,将玫瑰香草味红茶混入蘑菇浓汤,得出一种娇贵的味道,第三道是摩洛哥薄荷茶裹澳洲羊排,薄荷能让肉更鲜甜些,最后的甜点白巧克力慕斯,点上黑巧克力和苦柠檬酱平衡甜味,但最出彩的还是在慕斯里加入茉莉花格雷伯爵茶,带出了另一种芬芳。
回到房间,发现我的床上摆上一小段刚摘的茶枝。虽然有其他餐品可选择,第二天还是选择茶餐,迎接的是煎茶和柠檬草茶味的肉汤,还有浇着锡兰小种红茶酱的鸭胸肉。
清晨被管家冲泡的茶香唤醒,跟着安德鲁参观离住处十分钟车程的茶厂,听故事。离茶厂还有五米,空气中就已有浓烈的茶香。顺手从旁边的茶树上摘下一支最顶端的嫩芽,附带着两边的叶子,即是我们说的两叶一芽。每天清晨,采茶女就要上山手工采下这些茶,带回茶厂,经过萎凋风干、揉捻、发酵、烘干……
斯里兰卡红茶的制作过程和中国制作红茶的步骤很类似,不同的是锡兰红茶常以碎茶示人。在烘干之后,茶叶还需要层层过筛,筛出不同大小的碎叶等级。
参观完茶厂,来到品茶区。桌上有两种茶杯,一种类似马克杯,不过杯子上还放个像是倒置的杯盖,盖子上塞满泡开了的各式茶叶,另一种茶杯稍矮一些,和马克杯一一对应,盛的是相应的深深浅浅的茶汤水。
舀一勺茶到杯子里,一口气喝掉,这阵势特别像把烈酒一口
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