水煮白笋配小龙虾佐青苹果海胆酱,挪威海的鳌虾、岛国赤海胆、鹿儿岛竹笋以及黑龙江的鱼子酱……
特别是鱼子酱,令庄臣眼前一亮,真正品尝才知道黑龙江的史氏鲟鱼子,鲜味与口感都不逊于里海鱼子,非常棒!
法国绿芦荀配日本橙肉及荷兰酱,来自普罗旺斯的绿芦笋,吃起来特别清脆,安排在第四个出场,有着承上启下的作用。
水煮鸭肝配焦烤日本香菇、腌金菇、黑蒜及蘑菇茶,艾米笑道:“其实一直对鸭肝没兴趣,感觉怎么做都不会太好吃。但第一次来这家店,居然把整整一块的肝脏全部吃完!”
“一口鸭肝一口蘑菇,感觉很搭,吃到稍稍觉得有点腻的时候,喝一口水煮慢炖熬出来的汤汁马上就能压下去。”
主菜是香煎红鲣鱼搭白芦笋片水果西红柿及香脆鱼肝配马赛鱼汤,偌大餐盘只有小小一堆,味道还不错,量少的可怜。
甜品是大黄米卷配雲呢拿牛奶泡沫及野生士多啤梨雪葩,这季的新品,准备主打成招牌菜。
西班牙马拉加来的野生草莓被研磨得非常细腻,口感和身价直线提升,然后被娴熟地涂抹进盘子,可以说是非常艺术。
艾米优雅的擦擦嘴,点评道:“amber的甜点是一绝,主厨也是业界翘楚。喜欢跟开胃菜遥相呼应,感觉有点像咱们文化中的起承转合”
“雪葩出镜率非常高,冰冰滑滑,又有佛手柑的清香,感觉能重启味蕾,所以有时候雪葩甚至会插在前面几道菜中间上。”
庄臣擦擦手,看看时间,两个多小时,总结下来就是味偏清淡,没有强烈的饱腹感,依然能轻盈行走,感觉很有机!
服务不错,每道菜上来,服务生都有很详细地介绍,两位餐厅经理也时不时来问候一下。
临走前被艾米拉着去洗手间,结果发现新大陆。有两面很令人惊艳的照片墙,记录着餐厅12年来到访过的明星客厨。
比如今年刚获得亚洲最佳餐厅的gaggan的主厨兼老板gaggan anand,算是临别彩蛋。
酒足饭饱,直接上楼,开总统套房,尝尝轻熟女的味道。
欲拒还迎,撕开优雅的伪装,露出疯狂的**……
引爆压抑的野性,拼命痴缠,尖叫着被一次次送上巅峰……
完事躺在庄臣怀里,慵懒道:“明天有时间吗还有几家餐厅很不错……”
庄臣哈哈大笑,没问题,这才叫秀色可餐!
女人很兴奋,难得遇见强壮土豪,媚笑着坐上来,疯狂蠕动着……
第二天日上三竿才起床,洗个澡,肚子咕噜噜叫,直接吃午餐,目标厨魔,号称排名第一的米其林三星。
可能是因为殖民地的关系,米其林在港岛水平很高,光三星就十一家。来到湾仔庄士敦街,店内面积不大,风格简约,外部还摆有数套露天桌椅。
“餐厅主厨叫梁经纶,人称厨魔,平时喜欢穿背心,手臂纹着厨魔二字,很个性。”
艾米介绍道:“走的是分子美食路线,可谓冷酷到底。生于伦敦,长于美洲,擅长将各国元素融入中餐,常常出其不意。”
庄臣四处打量,摆在每张桌子上的盘子都不同,两人面前的是来自五六十年代的瓷碟,一个画的是蜻蜓,另一个是龙。
与绝大多数米其林三星一样,都是只提供set menu不能点菜。选择当季套餐,人均2500。怕不够吃,加上a3和牛,多加四百五十块。
第一道上桌的居然不是菜,而是一个用来擦手的毛巾
艾米笑道:“这个容器是来自尖沙
猜你喜欢
- 随今
- 痴情的海参
- 【科幻“希望之星”全国争霸大赛】征文作品
- 呼啦圈大神
- 人活着,总结的来说,其实就两件事—吃饭和为了赚吃饭的钱而奔波忙碌 滔滔历史长河,数不尽风流人物,说不完精彩故事 吃饭和食物两样最普通的事物,却一直默默的改变着我们祖先的生活进程 且看一名小小厨师,怎么把各种食物制作的无比美味,又怎么把穿越生活诠释的万分精彩 烹东西南北四方菜肴,品酸甜苦辣百味人生 友
- 舌尖上的奶茶
- 穿越成灵气复苏世界的一个上门女婿,那还修你妹的真?一道七彩霞光之后,江小城直接吊炸天了,将游戏中的神级采集术带来了!采集蚂蚁,获得蚂蚁血脉!采集一瓶六味地黄丸,获得三颗少林大还丹!采集三本假秘籍,获得失传已久的降龙十八掌!什么,你很牛逼?威压一个时代?一个采集术过去,秒变废材“我江小城从来不装逼,因
- 叶涩
- 时生.
- 寻宝探险、奇门秘术,侦探推理、诡诈悬疑,戏说传承古今中外的民间灵异文化!
- 夜LR
- 领略魔界风土人情,揭秘魔界美食制作过程 人族美食作家的魔界旅行笔记 嗯,顺便还要谈恋爱(不,谈恋爱才是最重要的 第一人称主攻年下,HE。
- 兰拓
- 在距离魔王办公大楼数百里地的魔窟,纪珩凌晨就开始在这里守候,今天,十六年一花一果的木袈果将在一盏茶的功夫成熟落地,而明天就是魔王的九百岁生日,纪珩要亲手采摘成熟的木袈果,并将其制成魔族最爱的乌鲤面,作为魔王生日宴最重要的长寿面。
- 漫幔