古天乐出现,远比电视上的更黑更瘦,说实话有点显老,普通话不太好。
简单寒暄,坐下聊天,庄臣简单介绍来意,果然听说慈善,原本有些冷淡的古天乐终于热络起来。
慢慢气氛融洽起来,庄臣主动询问对方多年慈善经验,原来也是有私人基金,找专业人士运作,基本不对外众筹,有时候身边朋友会捐钱出来,一起做公益。
“还记得年轻时被判入教导所的新闻传出时,受到的压力多么大!”古天乐笑着回忆道:“当时根本没人敢走近我身边,什么自信也没有,除拍戏外,不敢走出门。”
“在公司连买饭都不敢,一个人坐一边,不敢讲话,更不敢想象,别人用什么眼光来看我。当时以为会在这行消失。”
“昏天暗地的日子,身边出现两个人:梁家树太太,另一个就是黄纪莹。我永远记得,事业上的救星是芭芭拉。因为她对我有信心,肯在最惨的时候,连饭也没有得吃的时候,赏我一碗饭吃,我没死都是因为有她。”
“所以为什么我现在仍留在无线就是这个原因,只要她在,我一定留。她走,我马上走,就是这么简单。很多人在背后唱我,说我擦芭姐鞋,想拍剧。”
“其实我去年在外拍十几部电影,从未休息过,好累。但是她一出声,叫我拍什么,马上开工。总之每个对我有恩的人,都不会忘记。”
吴彦祖正好进门,有些吃惊的看着侃侃而谈的老友,要知道很少有人能让他如此放松的聊心事。
庄臣自然感同身受,忍不住也说了点自己的经历,同是天涯沦落人,关系更近一步。
“别光聊天,今天难得高兴,试试我的新手艺!”吴彦祖笑着端上几盘寿司,介绍道:“本店特色是江户前寿司以古法酱料涂在鱼生上,传统手艺炮制出三大寿司代表,包括握寿司、卷寿司及押寿司,精髓融入充满潮流感的创意寿司。”
“清新风味为主的帆立贝刁草柑橘汁刺身,切成薄片后,铺上吞拿鱼蓉和黑鱼子,淋上刁草和柑橘汁,相当夏日口味……”
庄臣看着眼前寿司,加州手卷和火炙三文鱼手卷,上层材料丰富,下层白米饭落差均匀。从上到下,从外到里,制作相当精良,卖相不错。
开胃菜是蟹籽沙律,蟹籽非常新鲜,与色拉酱和岛国青瓜相融合,爽脆清甜的口感……
大虾天妇罗卷,金黄色面糊包裹着海虾的红色,天然而诱人,口感酥香而持久……
牛油粟米帆立贝,牛油鲜香浓郁,虽说油腻不可避免,但零星点缀的粟米粒清甜口感起到中和,味道不错。
特别是龙虾沙律蟹棒玉子寿司,非常有层次感,龙虾沙律酸甜可口,蟹棒货真价实,玉子甜而不腻且紧实,在吴彦祖的建议下,用千层蛋糕的垂直赏味法,一口下去,酸甜咸鲜的复杂口感……
江户前鳌虾刺身,素有虾中宾利之美称,据说是女王的专供海鲜。透明碎冰上呈现出鲜艳清新色泽和晶莹通透外形,纯天然无污染的感觉跃然眼前。
尝一口,瞬间被清甜细腻的美味带到碧波荡漾、晴空万里、温柔得让人沉醉的地方……
见客人满意,吴彦祖露出笑容,坐下来介绍道:“所谓江户前,有几个不同意思,按照字面就是东京湾海岸的前面,江户地区就是古时的东京,曾经是著名渔业集中地。”
“那里捕获的海鲜,虾、贝类、鳗鱼和八爪鱼后来逐渐被冠上江户前一词,证明产地来源。另一个意思是指勤奋,形容古代寿司师傅因为缺乏运输和冷冻技术,每天都要大清早开始工作。为新鲜食材费尽心神,以尽力保持食物新鲜度和带出食材的最佳味道。”
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