说道这里,老郭看着几个徒弟,正色道:“如果人生一帆风顺,并非什么好事,因为吃一堑长一智嘛,所以吃亏必须趁早。”
所有人陷入沉默,庄臣深有感触,自己活到现在也不容易,明白生活的艰辛。看话题沉重,开玩笑道:“所以老话说的对,吃尽苦中苦,方为人上人,是不是”
突然想起什么,问道:“现在德云社可是集团化发展,旗下各种产业,听说有服装厂,不是还有个郭家菜”
“你真是哪壶不开提哪壶!”余谦在旁边哈哈大笑,满脸调侃道:“还有句老话说的更好,术业有专攻,什么叫做隔行如隔山!”
见庄臣迷惑,郭德刚有些尴尬道:“哎,弄过一个餐厅,去年倒闭了。”
庄臣点点头,没有再多问,最近这几年各路明星频繁进军餐饮业,大大小小都开餐厅,很多最后都倒闭结业,很少能挣得是满盆钵体。
对于老百姓来说,最关心的就是价格是否实惠,口味是否接地气,工薪能不能吃得起。
纵观各类产业投资,餐饮业通常是明星投资副业的首选。据业内人士分析,明星投资餐饮业的原因,不外乎投资成本可控、资金回笼快、回报率高。
相对于股市、房产等投资渠道,餐饮业的入行门槛低。加上明星老板的光环,让餐厅一开业便吸足眼球,后期的宣传费用也能省不少。
除赚钱之外,一些明星投资餐厅还有某些附加收益。比如高圆圆曾自曝喜爱吃贵州菜,跟两个高中同学开了一家蜜桃餐厅。
川府人邓家佳本身就是麻辣火锅的重度上瘾者,为在京城能吃到正宗火锅,直接开一家,结果成为爱情公寓演员的驻京办事处。
谢娜与小s都是甜点爱好者,于是跨海结盟,在世贸天阶开一家叫蜜斯蜜糖。还有明星抱着玩票的心态经营餐厅,像不差钱的周董,2006年在台北经营mr.j意法厨房,开业以来生意很差,连他自己都承认一直在亏钱。
当然做的最好的还是任泉,采访曾说过经营餐厅的要诀是事必躬亲,从把控预算、选址、购材、施工到品菜,都独自完成。
但对于多数明星来说,能亲自管理餐厅运营的毕竟是少数,多以入股的形式,做挂名老板,不负责餐厅的实际运营。
庄臣还真专门研究过明星开的各种餐厅,什么火锅店、家常菜、饺子店、甜点店、日料店,五花八门,锁定的消费族群一般也是社会大众。
任泉说过希望自己的餐厅让工薪阶层消费起来没有压力,经营的壹号走的也是平价路线。每道菜的价位约在20元到40元区间,人均消费大约120元。
但也有例外,孟广美经营的躲猫猫与戴军投资的波尔塔20,前者的菜品为意法料理,食材均由国外进口,生蚝、干贝,澳洲小犊牛膝骨为该店招牌菜,平均菜品单价高,人均消费最低三四百。
波尔塔20则为西班牙料理,店内的食材多由西班牙进口,每道菜的价格从100元到300元不等,人均消费约为350元。
很多明星都喜欢在魔都开店,比如胡歌的fount日料,任泉的香天下火锅,韩寒的很高兴遇见你,周杰伦和好兄弟刘畊宏的咖啡店,薛之谦的上上谦……
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