杨承志先把整个黄羊用空间水浸泡后用调料腌制起来,然后到不远的丛林中砍了七根的树枝。又跑了几趟抱回几大抱干枯的树枝。
六根的枝条,每根靠头的地方用铁丝扭牢,分开离扭铁丝地方远的一端,一个角形支架就弄好了。
用剩下的最后一根稍长笔直的树枝穿起黄羊,点燃准备好的树枝,等到大烟散去,把穿着黄羊的树枝架在支在火堆两边用粗树枝弄好的角形支架上面。
刚放上黄羊的时候,遗留在黄羊身上的血水,滴滴答答的掉落在下面着的红热的火堆中,冒起一缕缕青烟,杨承志不时的翻动几下,让黄羊受热面积均匀一点。
待到黄羊的表面变得微黄是,杨承志开始往黄羊身上涂抹配置好的调料,这时候的黄羊正是水分微缺,可以入味的时候。
一二分钟后,黄豆大小的油脂从黄羊体内被火烤出,凝在淡黄色的体表,又过二分钟,这些黄豆大小的油脂顺着黄羊烤的发黄的体表留下,滴落在燃着的树枝上,吱吱作响,顿时一股浓郁的肉香飘逸在空中,随着炎热的微风传到四周。
问道肉香,虎一地个跑了回来,嘴里轻轻叼着一只小黄羊的皮毛,杨承志见虎真的抓回了黄羊幼崽,赶忙起身,一把抓住这只五六十公分高低的黄羊幼崽把它放到了空间。
伸手拍了拍虎,算是给它的奖赏,随后赶紧翻动支架上的黄羊,生怕把黄羊的着火的那一面烤焦了。
虎大嘴流着口水,趴在不远处的灌木丛下,眼巴巴的看着支架上烤的微黄的黄羊。
油脂不停的低落到火堆中,杨承志也不停的往黄羊身上涂抹调料,随着时间的推移,黄羊身上散发的肉香也越来越浓。
等到黄羊体表变得金黄的时候,黑、大青也叼着两只小黄羊跑回来,它们叼着的这两只小黄羊比起虎叼回来的那只要大一些,算作是半大黄羊,这两只半大黄羊吓得浑身直抖,眼里满是泪水。
看到黄羊眼里的泪水,杨承志腾手轻轻抚摸了它两一下,说道“又不吃你们,不用害怕”。
这两只半大黄羊似乎听懂了杨承志的话语,眼里的泪水慢慢隐去,抖动的身体也慢慢停了下来。
杨承志往烤着的黄羊身上涂抹了几把调料,翻动了几下,抽空把两只黄羊放到空间,他怕几只黄羊进去破坏空间中的药材,就把黑也收进空间,安顿黑不让黄羊破坏药草,空间中的蔬菜瓜果随它们折腾。
杨承志看到黄羊体表由金黄逐渐向焦黄变化的时候,他用一根长一点的树枝,把火堆中的火拨出一半。
这时候黄羊外表的肉全都烤的差不多八成熟了,而里面的肉至多半熟,要还是这么大的火,等里面的烤熟了,外面这一层就全部烤焦了。
所以他才要拨掉一半的树枝,用慢火微烤,这样等里面的熟了,外面的也是稍微带一点焦。
又过去二十多分钟将近半个小时的样,火堆上的黄羊体表变成了焦黄,这个时候,烤黄羊的附近都是浓郁的肉香,就连空中不住盘旋的大金小金也都落在离火堆不远的地方,歪着头看着火堆上不停翻滚的黄羊。
杨承志又抹了几把调料,伸手在离火烤位置相对较远的地方按了一下,用手感觉一下烤肉的软硬程。
稍稍等了一下,等刚抹上去的调料渗进黄羊肉中,杨承志用树枝把下面的火堆都拨到一边,一只杨家菜谱中的烤全羊就新鲜出炉了。
稍微的凉了几分钟,杨承志拿出军刀,从黄羊前腿割下来一小口,放到口中,浓郁的肉香让他禁不住大嚼起来。
烤好的黄羊肉外表酥脆,里面嫩香,叫道嘴里别有风味,真不愧为是杨家菜谱中的一道名菜。
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