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陆氏无奈一叹:“你在家用竹签串一点菜,娘去菜市场去看看,如果实在是太贵,就算了,猪油也不错!”
约莫半个时辰,陆氏满头大汗的提着一堆板油回来了,沈清问:“娘,这是什么油”
“牛油啊”陆氏说道:“府城的人没有吃牛油的,所以牛油五文钱一斤,这些都是卖给吃不起油的贫苦人家。牛肉确实很贵,要三十文钱一斤,猪肉都没有这么贵!娘跟他们说好了,以后有牛油的话,就给我留着,我每天都会去菜市场买油,他们都同意了!”
沈清是真没有想到古代的牛油竟然这么便宜,如果她没有记错的话,现代牛油三十元到五十元之间。
沈清跟着陆氏一起洗牛板油,等他们洗完,又到了接韩云景放学的时候,沈清今儿没有去,陆氏一个人去的。
韩云景回来,就回到屋里温书,不浪费一分一秒,牢牢记住夫子今儿教的一切,等真记住了,才从屋子里出来,帮他们烧火熬牛油。
牛油还是有些许味道的,陆氏就跟熬猪油似的,在锅里放了盐巴、花椒、辣椒,大蒜、生姜去去牛油里的腥味儿。
将牛油熬好了后,陆氏就重新配了料,加上牛油熬一次。
这一次的味道要比之前强很多,香辣浓郁,尝了一口味道,熟牛油的浓浓香味,没有了菜籽油和猪油的燥腻,香飘十里,惹得邻居们都纷纷咽口水,想要尝一尝。
“娘,牛油底料确实要比猪油和菜籽油的好吃!”沈清尝了一口,赞道。
“那你多串一点菜和肉,免得晚上不够吃!”陆氏笑道。
韩云景宠溺的看着沈清:“清儿妹妹,我跟你一起串!”
“那我得多串一点肉了!”
隔壁。
安叶在西厢房里
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