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陆氏他们习以为常,丝毫不觉得奇怪。
等陆来庆吃完饭后,就带着韩云文在院坝边挖了一个土灶,然后将家里煮猪食的锅搬了出来,韩云景和沈清就蹲在土灶前烧火,烧了一锅开水。
等水开了后,陆氏就让韩云景和沈清进屋,不然他们看陆来庆白刀子进去红刀子出来的过程,说是怕他们看了后会害怕,晚上睡觉时会做噩梦。
沈清和韩云景非常听话的躲在东厢房里,等着猪发出的惨叫声停止后,才出了门。
当他们出门后,看到陆氏端了一盆通红的猪血放在堂屋里的大桌子上,然后在猪血里放了一些盐巴,陆氏说放盐是为了让猪血凝固,煮的时候更加紧实,吃的时候好吃一点。
沈清从未见过宰猪,原身记忆中也没有,所以在这方面很是白痴。
出了堂屋门,就看到被宰杀的那头猪被放在堂屋门上。
掖玉府城宰猪都是这样的,家家户户都会用堂屋门,他们取下堂屋门,放在挖好的土灶前,土灶前放了两条高板凳,堂屋门放在高板凳上,死去的猪就放在门上。
然后用锅里的热水烫死猪,刮毛。将毛刮干净后,就将猪放在大梯子上倒挂着,然后开膛破肚,取出内脏,将一头猪分成两半。分成两半后,就放在堂屋门上,开始用斧头剁肉,将肉剁成一大块一大块的,这样是为了方便保存。
一头猪被大卸八块后,韩云文和韩云乔就将这些猪肉挂起来滴血,免得血水浸入肉里,影响肉感。
而猪的内脏,他们都没有丢,肺片,心,肝脏,以及猪里面的肥油都被弄了出来,跟肉挂在一起。至于大肠小肠,他们将大肠小肠里的粪便全部排出去后,陆氏就去洗了洗,然后也挂了起来。
沈清看到一头猪被分解成一块一块的肉后,就不再看了,默
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