刚坐下,陆振军听到外面的声音,从院门一看,是宋卫国挥着帽子扇着风回来了。
“宋头儿今儿也回来了”陆振军挑了挑眉,看向江若男,“对了若男,刚刚那个莲子汤还有没有让大宝给宋叔端一碗过去。”
“还有的,是该让大宝端一碗过去,这天真是太热了。”江若男说着,起身先盛了一碗汤。
大宝接过,还对陆振军纠正道“爸爸,这个叫冰糖莲子,不叫莲子汤。”
“是是是,是冰糖莲子,快去吧。”陆振军看着大宝出了门,才又对江若男道,“若男,你跟李婶儿常有信,李婶儿这打算什么时候回来啊天儿这么热,宋叔身边都没个照看的人。”
一到夏天,就是闷热,湿热,汗水黏腻在皮肤上,那种感觉可以说是非常不适了。再说夏天人的胃口本来就容易受影响,宋卫国本来又忙,忙起来更是连饭都顾不上了,没个人在旁边盯着,人都瘦了一大圈。
“快了吧。”江若男也微微皱眉,“李婶儿回来怕是要心疼坏了。大半年不见,宋叔人都瘦了一大圈,我们也没把宋叔照看好。”
“我看宋叔这两天也没什么胃口,若男,你看看晚上做点什么,我叫宋叔过来吃饭。”
“行。”江若男应下来。
对于苦夏没胃口,她是深有同感,所以不用陆振军说都是要做一些开胃的东西。
夏天吃干饭,干干的很难噎得下去,就是大鱼大肉也经常会让人感觉腻味,可如果是好消化的稀饭,一来吃了会导致经常跑厕所,二来几碗稀饭就把胃填满了,但实际上并不顶饱,就算她们早晚饭吃红苕稀饭绿豆稀饭,也绝对是要给陆振军另做吃食的,比如面饼子、玉米粑粑或者煮点汤团。
所以,要请宋卫国来,江若男费尽了心思,思来想去,觉得还是凉面最合适。
到晚上,她擀了面条,把面条放开水里煮熟后捞出,放入才打出的冰凉井水中浸泡五分钟,沥干水后倒进盆里,然后倒上各种调料品,又加入焯过水的豆芽,以及细细的生黄瓜丝,全部搅拌均匀。
江若男调的是糖醋麻辣口味的凉面,根据她在后世大学里买凉面的经验,糖醋麻辣口味,绝对是大众又经典的口味,麻辣酸甜咸,各种口味,凉面筋道,黄瓜丝和豆芽生脆鲜嫩,更添了夏天的凉爽感觉。
当然,如果有折耳根,再掐点放在里面,就更好了。折耳根和凉面土豆可是绝配。
江若男想着就一拍脑袋,她都没出去挖过折耳根,还是被后世那些大棚种植的折耳根给惯坏了,都忘了真正的折耳根,根本不是人工种出来的,是在山坡、田坎上肆意生长,需要人自己去发掘的。
嗯,还有狼牙土豆,不行了,明天有空一定要搞狼牙土豆,配上折耳根,啧啧,那味道,完美!
脑海里浮现出金姐的标志性动作,江若男自己想着想着都忍不住笑了。
“妈妈妈妈,这个凉面可以吃了吗”一旁的三宝眼巴巴看着,小脑袋都快伸到大瓷盆里了,看江若男迟迟不动,急得赶紧出声提醒,“我好想吃呀,妈妈你快舀出来嘛!”
同时还大声地吸溜着口水,小宝也眼巴巴盯着,这小孩儿喜欢吃麻辣重口的东西,闻到这扑鼻的香味,搭着小板凳站在一边一动不动都等了老久了,这会儿也变身三宝吃货的模样“妈妈,我也好想吃啊,好香啊!”
“宋爷爷还没来呢,你们咋不去叫人”
三宝立刻开口“大哥去了,大哥去喊宋爷爷了,宋爷爷就要过来了,妈妈你快舀出来嘛!”
“真的”
江若男话音刚落,外面陆振军和宋卫国的攀谈声就响了起来,大宝叽叽喳喳直接冲进厨房,那股凉面的酸辣香味早已经传了出去,宋卫国就在外面大笑“振军媳妇又做啥好吃的了你们这破费的,我这可是又过来吃白食了。”
“瞧您说的什么话,这回还真没什么破费的,就是吃点面条,肉都没一碗的,宋叔你就别说这些话来臊我们了。”江若男笑着,已经把凉面从盆里分到碗里,让大宝端上去,一大盆凉面,全部分成小碗,分完了江若男又把剩下的凉面和豆芽黄瓜一起拌了。
“就是一点凉面,也不知道宋叔吃得惯不,吃着好吃,再盛,这还有一大盆呢!”
江若男招呼着大家上了桌,每个人面前都是一小碗凉面,白的面条、黄的豆芽、绿的黄瓜丝,交相映衬,又都被红油裹上了一层绮丽的色彩,散发着浓浓诱人的香气,似乎是在对人招收诱惑快来吃我吧,快来吃我吧。
只有桌子中间摆了一大盆蒸茄子,上面浇了调好的酱汁以及肉酱,还有热气没有消散干净,肉酱的香味和茄子渗进茄子中,卖相虽不咋的,吃起来却着实不错。
几个人都是几口凉面,一口蒸茄子,酸辣中带着回甜,几人都是埋头大吃,一边被辣的过瘾,一边又忍不住继续去盛,那叫个大汗淋漓,两大盆凉面被吃的干干净净。最后在盆里只剩下一点调料汁水。
这么吃一通,只觉浑身舒畅,而江若男却还不止于此,凉面吃完,歇了一会儿,她就去把吊在井里的酸梅汤提了起来,每个人倒上一碗,这个时候,酸梅汤早已经凉丝丝的了,喝下肚里去,可真是沁人心脾。夏日白昼的最后一丝热气也终于全被荡涤干净。
宋卫国一个不吃甜的大老爷们都忍不住喝了两碗,直觉酸甜适中,令人口舌生津,实在是舒服至极。
“振军媳妇,这个汤你这是用什么做的喝着很舒服啊!”宋卫国忍不住开口询问。
江若男刚和几个孩子一起把碗筷收拾干净,听到宋卫国的问话,就笑“就是用乌梅加冰糖,反复煎熬,取其汁水就行了。”
其实正宗的酸梅汤怎么做的江若男自己也不知道,毕竟后世要么去奶茶店直接买,就算在家里也可以买那种冲剂来冲酸梅汤,反正都是现成的,这个酸梅汤,还是她自己前一次去县城百货商店看到乌梅之后,结合前世看的一些美食小说鼓捣出来的。
毕竟,夏天没有冰激凌,就只能喝酸梅汤啦!
“你这脑瓜怎么能想出这么多”宋卫国说着又摇头,“这大学生就是不一样,不过,你这个酸梅汤是不是可以消暑啊我感觉喝了之后舒服多了。”
江若男“……”她该庆幸她穿的是一个大学生吗
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