大家都笑了。
“姐你好好说话行不行,你怎么突然就像打了鸡血一样呢?”刘炳元问。
“不错,这声姐叫得亲,再叫一声!”
大家又哈哈大笑起来。
安乔向大家解释这是另立帐本,而不是另立帐户,钱都进了集团的帐,要关半梅把它分出来而已。
现金拿回自己这里也留不住,每天买菜都不够用呢。
“每天?以后咱们自己买菜?不会这么夸张吧?”白可可惊呼道。
“买一个星期。”安乔把自己的想法告诉了大家。
这次冲突的暴发是因杨成林的入库明细而起,杨成林不可能没有明细,或者是藏起来了,也可能在这几天销毁了。
既然做了就一定会留下痕迹,安乔不担心抓不住杨成林的证据,而是无法确定能不能在短期内抓住他的实锤把柄打打李思危的脸。
虽然自己这次得到了李林的大力支持,但也不能无视李思危的存在,既然没把握以最快的速度拿出证据来,那就给他拿出成绩来看。
把餐厅所有的费用全按周摊下来,再加上这一周的进销帐,要算出一个周利润给李思危看。
“好!”大家一致赞成。
“酒店有个厢式小货车给你用,顺便派几个男员工帮着你们提菜搬东西。”王晓周说。
“那太谢谢晓周姐了。”安乔说。
“咱们量大,买谁的菜谁都会帮咱们送的,不用自己搬吧?”白可可提醒道。
“对啊。”这一提醒大家都觉得是这么回事。
“不,咱们自己搬。”安乔语气坚定地说。
卖菜的这些商人们也是各个层次的都有,有头道贩子,有二道贩子,有上规模的,有小本经营的,信誉和质量及供货能力的差别更大。
安乔认为,大伙都是第一次接触这件事情,前几天还是辛苦点,边买菜边考察,先确定几个合适的供货商人选,比价格、比质量,再从中做最终的确定。
目前餐厅的供货商清一色都是春来市场的,相互之间都很熟,很容易形成联盟,而且这几天王后餐厅的事一定在春来市场传遍了。
所以这次买菜全部去和春来市场反方向的五里桥市场,两个市场规模大小差不多,五里桥比春来市场距离还稍近一些。
当初之所以选择了春来市场,崔亮和李思危的关系起了主要作用,这些供货商也有几个是崔亮介绍来的。
“王后餐厅的材料吴大厨大致能做个计划,可自助餐谁来做计划呢?负责自助餐的刘耀辉百分之百是杨成林的人!”苏娅静提醒道。
安乔认为自助餐反而不是大问题,吃自助的人蔬菜食量极少,看着买些就行,消耗最大的除了波龙就是各类海鲜,这些都是崔亮提供的,以他和李思危的关系是不敢断供的。
接下来就是水果和肉类,大家只能凭在自助餐用餐的记忆去随便进一些货,暂时撑一下。
自助餐这边受影响是肯定的,明天起到理顺之前,自助餐一律执行每客688元的特价,向顾客道歉的同时,每位再发一张100元的代金券。
“妈呀,这血本下得太大了吧?这可不是三万两万的回合啊?”白可可叫道。
“大家放心,我有数,和他们所谓的浪费比起来只不过是九牛一毛。”安乔说。
林含欣说了两个字:“漂亮!”还对安乔竖了竖大拇指。
“万一那个崔亮给断了货呢?”王秀丽问。
“那我就把自助餐改成每位50元的涮羊肉和肥牛的自助,还是那套办法,赔礼道歉加50元代金券,并向顾客承诺一星期内恢复正常,一个老顾客也不能丢!”
“心恨手辣算计深,以前真没看错你。”王晓周是笑着说这句话的。
“谢谢夸奖,你们总这么夸人,现在习惯了。”安乔知道王晓周这不是恶意,是故意。
“今晚吴大厨拿出计划后,明天按他的计划量全部多买50%。”安乔又补充说。
“你还没给我安排呢?”林含欣问。
“明天早打他们一个措手不及,会有人一时接受不了控制不了情绪跳出来的,你在餐厅坐镇,如果有人敢出头的话,有一个算一个,直接开除。”
安乔又对王晓周说,调几个保安过来,如果有人闹事直接叉出去。
“好,想得周到。”王晓周说。
“那你呢?”林含欣问。
“我在办公室等李思危。”
晚上餐厅下班后,李青带着吴大厨和另外两个大厨一起到了安乔的办公室,一直忙到近12点才做完计划离开。
又是一个难眠夜,有决战前的紧张,也有些许兴奋的因素,不过更多的原因还是来自那幅《心中的玫瑰》,甜美。
……
早上4点多,在大多数人还在睡梦中的时候,安乔手下的这些女将就到达了五里桥市场。
一大早收到汪可瑜的信息,说既然安乔这边不需要她急着回去,就准备在附近转转,吃过晚饭再回去。
这样也好,至少第一天不会因李思危而分心,那自己就不用在办公室等了,和林含欣一起坐镇餐厅吧。
安乔和林含欣在早上6点20分到了餐厅,王晓周想得更周到,除了派了个保安队长和两个保安外守在门外,还从西餐厅抽了两个面点师和几个服务员过来。
这时,各路买菜的女将们也回来了。
餐厅的库房是胡大江管的,早点所用原料都是第一天晚上从他那里领出来,临时需要时让送菜的供货商补充一些就够了。
早点主食比较多,用菜量并不算大。
“干什么?这是哪儿的菜,怎么都搬到厨房来了?”一个身穿厨师服、三十多岁的男人喊道。
“昨天跟着胡大江闹事有没有他?”安乔问李青。
“没有,他是值早晚两班的,午餐时不在。”
李青告诉安乔,他叫粱涛,是早餐厨房的负责人,早上临时有供货商的食材送到时,他也负责接货入库。
“那放到哪儿?”苗小花问。
“这都得放到食材库里啊,放到厨房怎么干活啊?”梁涛说。
李青走过来说:“那就放进食材库吧,今天的菜是咱们自己买的,不用点数了。”
“你这话说得轻巧,食材库里还有别的东西呢,不点数搞混了怎么办?”梁涛站在那儿,晃着腿说。
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