《厨妃十三岁》359 一套班底

    包诚也在思考这个问题，他试探着问：

    “那咱给白蜂鸟搞几辆板车来，装着小泥炉，一路煨着火过去，保准吃到的时候，还是热乎的呢！”

    秦小刀面露为难之色，还是觉得不行：

    “普通外卖这样做，是应当的，可樊楼如果全做外卖生意，这样一定行不通，一道讲究的菜肴，火候恰当、五味精准、每一道工序的时间全是细致功夫，缺了一点，味道就变了。若是寻常的二荤铺子，便罢了”

    意识到自己口快说了不该说的话，他立刻收回了话，歉然道：

    “对不住，我不是那个意思，我只是……”

    顾东篱没放心上，大方一笑，乐道：

    “没事儿，你说的不假，要是给我们家来做，味道差一些便差一些，反正素菜不过五六个大钱，荤菜至多也就二三十文，樊楼的目标客人就讲究，菜品要是不讲究了，很难再赚到他们的钱。”

    不再卖关子，顾东篱把自己的想法，大大方方说了出来：

    “咱们卖的不是菜肴外卖，而是厨房班子简单点说，就是提早一日预定，按照席面大小、规格高低、银钱几何，来准备不同的班子。等开筵的当日，厨房班子便可以挑着圆笼、行灶到客人家中、或是客人指定的地方，现做现吃，不会影响菜品质量。”

    顾东篱的话，像是给秦小刀打开了新世界的大门。

    听着好像很简单的事，市面上却没有一家饭馆，是如此经营的。

    大家仍然墨守成规，租个铺面儿，请来厨子、伙计帮工，多少餐椅做多少生意。

    便是外卖生意，也是近段时间，有了白蜂鸟外送队后，才渐渐多了起来，外卖观念也在不断改善。

    但直接将厨房班底外送出去，不得不说，还是个新鲜的概念！

    秦小刀脑子转得飞快，想着这个办法的可行性

    锅碗瓢盆还都是小事儿，主要就是厨子班底，要是一日生意多，起码要养七八套班底才够派发出去。

    要是席面大一些，尚能赚回来，可要是三口之家的寻常饭食，这样上门做饭，不得不说，是亏本买卖。

    把自己的疑惑说出来，顾东篱笑盈盈望向他：

    “小刀哥哥，我只是想个办法，又不是活神仙，你事事问我，我也不知道啦。”

    一句话的事，她不是托懒不肯说，只是想引着秦小刀，自己思考，想出办法来。

    这样他能更快理解、也能更好的执行，成就感也会强一些。

    “是啊，我都昏了头了我想想，这应该不难解决。”

    秦小刀沉下心，指腹摩挲着下巴，思考着解决之法。

    他脑中将方才顾东篱的话仔细想了一遍，领悟了二字真谛，便是成本二字。

    他要知道什