交接好铺面儿,全家人都很高兴。
爹妈问起来,顾东篱只说是樊楼东家姑娘牵线,才认识得王四姑娘。
王四姑娘恰好有间铺面儿空置着,前阵子走水,铺中暂时存不了丝织品,便索性租给她开铺儿,免收三个月租金,只当贴补修缮铺子的费用了。
趁着爹妈还不知道真相,顾东篱决定火速开铺,把徐挺、宝柱、毛豆儿、夏桃都唤到了家中,几个人围坐在一起,商讨接下来开铺儿的工作分配。
毛豆儿有些忐忑,琢磨了半响,问了第一个问题:
“东篱,我知道那处铺面儿它跨着左右街口,是二层敞亮的大铺儿,临街一溜儿排窗,别说开个食堂,就是开个四时供应的小饭馆也绰绰有余了。”
顿了顿,他干笑抬眸道:
“所以我问问,咱们还是照旧开食堂还是你有别的主意”
顾东篱见毛豆儿模样儿,便晓得他心中所想,当即回答道:
“没有金刚钻不揽瓷器活,咱家虽得了大铺儿,却没必要非得开酒楼饭庄,一来我爹忙不过来,二来资金上捉襟见肘,我们盘不开。饭要一口口吃,路要一步步走,等未来有实力了,咱们再考虑。”
听了顾东篱的话,毛豆儿舒了一口气。
因为在他看来,自己这么多年已经习惯跟一些人打交道了,有些老客、熟稔些的客人,他都是知根知底的,彼此喜欢见面招呼什么话,他都心里有谱儿。
如果东篱接下去要开个饭庄,或是大些规模的小饭馆,那他接触的客人可能就不一样了。
伺候那些动辄打骂,喜欢阿谀奉承的达官显贵,他肚子里那点墨水和胆量恐怕应付不来,很有可能就做不了伙计跑堂,或是顾家再外请一个人来管着他,那就很难受了。
于是,毛豆儿附和道:
“开食堂也好,自打新码头落埠后南大街繁华不少,且那铺子离贡院也近,特别是再过两个月秋闱的时候,南街的客栈都是爆满的,那些赴考的考生不会为难自己的肚子,吃不惯客栈里的饭菜,很多都会出来打牙祭,咱们食堂价格实惠,味道也讲究,能笼络不少客源呢。
顾东篱点了点头,心里也正想做那些考生的生意。
鲤跃在熙娘的照料下,牌子已经打出去了,不仅在青州书院闻名遐迩,整个青州城都反响不错。
到时候,她借着鲤跃的品牌效应,顺势推出一些备考营养套餐,或是直接给那些考生推出包月餐,便成了两头生意,一箭双雕。
顾氏听了顾东篱的打算话,便思忖道:
“可我看那店面楼下楼上,足足有咱们元宝食堂三倍之大,咱家还是做原先二荤铺的生意,卖些米面馒头,炒几个肉菜时蔬,这么大的店面,实在是有些浪费。”
包诚闻言也点了点头道:
“是啊,咱们家还有外卖生意,就我一个掂勺的厨子,若是这么大的店面,进来吃饭的人多了,光我一个人在
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