顾东篱先用炊帚刷了锅,等锅底热了之后,伸手,从油罐子里挖出一勺猪油板油,同蒜泥一并炝锅炒。
待油锅彻底热了,放入菠菜来回翻炒,加点盐料起锅装盘。
做法简单,可闻着香美,又色泽碧绿,较之肉菜不遑多让。
顾东篱感叹弄不到现成的耗油,若在蒜泥菠菜中淋上一层耗油,那又是不一般的清口美味了——不知哪里能弄来生蚝,用煮蚝豉剩下的汤熬煮,便可得耗油了。
坛子肉肥腻,搭配着蒜泥菠菜和豆腐大骨汤。
顾东篱顺势给推成了优惠套餐,心里觉着好,又问过爹妈意见后,当即写下菜牌,给毛豆儿送去。
至于豇豆,她则用葱蒜、茱萸、花椒炝锅,炒了一锅干煸豇豆,也是今日新添的菜色。
一边在灶锅前忙碌,一边心中盘算:
既然老爹说过,有些菜农已经学会用草苫子和烧麦秸扛菜地的霜冻,种些反季的蔬菜来卖。
那她不如长期包了他的家蔬菜与铺子里供货!
一旦这套餐推出去,总不好有卖了几日就缺的道理。
包诚看着女儿一锅锅麻利的炒菜,道道色香味俱全,心中难免感慨万分。
愈加珍视这独出的女儿,但看她额头因忙碌沁着汗,心疼道:
“爹不如你,炒得没你好吃,倒要辛苦你受灶房的苦楚……”
顾东篱闻言,扭头回去看了一眼老爹,见他一脸心疼愧色,心中暖暖的,面上笑道:
“爹你说什么呢咱家就是开饭铺的,日后你反正也要交与我,这些算啥子苦楚,我想着我这一锅出来,都是白花花的银子,就一点也不觉苦了!”
包诚释然哈哈一笑,揉了揉顾东篱的脑袋。
然后,上灶房外头帮衬妻子洗碗、算账去了。
总归一家小小的饭铺,统共四个人忙里忙外。
虽然辛苦了些,但看着生意越来越好,吃饭的堂客都赞不绝口,打包外带的人亦是不少,这心里也觉得欢喜、值当!
 
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