老张家的订单就这样接下来了,宴席安排在三天后。
因为签好了合同,赵晨与林泽凯也就不再担心会被取消订单。
心是安定了,但接下来的事情就有得他们忙了。
三天的流水席,肯定有许多事情需要处理。
他们得提前将菜单列出来让老张家的选择,然后要将菜提前运过去,把宴席前的准备工作做好,还有锅碗瓢盆,座椅板凳,都得先搬过去。
能够计划的都是简单的事,还有让他们无法预算的麻烦事。
所谓的流水席,也就是不知道会有多少宾客的宴席。因为不收礼金,想来吃的人都可以来。到底有多少人来,谁也不知道。
所以,他们也就无法知道要准备多少桌酒席。
既然酒席的多少无法固定,菜的多少也就无法固定了,只能看情况随时加减。
当天晚上,林泽凯要与赵晨商量后续事宜,也就没有回家,准备与赵晨挤一夜。
他们一致认为,要给老张家举办一场风风光光的宴席,不能让女方小瞧了他们。
老张家是烈士家庭,值得所有人敬重,他们的尊严,不允许任何人践踏。
呃,谁让赵晨与林泽凯最配服的就是军人呢!
他们没有机会报效祖国了,这些遗憾只能在老张家弥补了。
当然,他们要给老张家一个难忘的宴席,还有一部分原因是想打响晨凯农家的知名度。
一举两得的事情,他们非常愿意做。
赵晨会做的菜不少,这三年多,他因为兴趣浓厚,所以学得非常认真。
没想到无心插柳,却有一天要自立门户。
紧张肯定是有,但对于爱挑战自己的赵晨来说,激动会占据上风。
这份菜单,赵晨把自己会做的菜全部列了出来,完全没有考虑成本的问题。
他要的是放开手好好地干一场,钱财方面的问题,不是他这个大佬粗会计划的事情。
林泽凯看了一眼赵晨列的三十多道菜,有些头痛。
虽然菜都是好菜,成本却远远超出了他的预算。
赵晨不当家,哪知道柴米油盐的贵哟。
他们现在一毛钱都没有,菜钱还需要封辰彬回来再付,也不知道菜农会不会同意。
“有什么问题”赵晨见林泽凯皱紧了眉头,连忙抢过菜单再看了一眼,确认无误后,他才问出了疑惑。
“这里面有些菜成本很高,可能会高出预算。”林泽凯解释。
“这点......我还真没考虑过。”赵晨不好意思地摸摸后脑勺。
以前他是跟着马师傅做,他所有的时间都花在了在学炒菜上,哪会管那些看着诱人的菜是多少钱的成本
“可能得再改改。”林泽凯说。
“我又不知道菜的成本价是多少,我也不会改啊。”赵晨为难了。
“叫默儿过来吧,她能够赊到哪些菜她清楚。”林泽凯说。
“也只能这样了。”赵晨无奈,却也只能点头。
..........
林泽凯将林默儿叫过来后,他们三人又研究了许久,才最终将菜式定了下来。
原本,林泽凯以为林默儿会去掉一些肉菜,却没想到林默儿反而嫌弃肉菜太少,又多加了几样。
在菜单的末尾,林默儿又加了两道凉菜与一道甜品。
这些在农村的宴席上很少见,算是新颖的菜式,林默儿加上这些,也是为了让吃客们大开眼界,记住晨凯农家的名号。
“不能在菜品上含糊,这是你们的第一炮,得打响了。”林默儿完全没有注意菜的价格,那霸气的样子比不懂价格的赵晨还要多几分。
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