不得不说,北城前世就喜欢她们的歌,这一世听起来,依旧喜欢。
三个人来的有些晚,已经没有太好的位置了。
他们站在舞台的侧面,众多群众聚集在食堂中央,以至于三个人只能听到歌声,而看不到人影。
这歌声并没有持续太久,很快就有老师出面制止。
“走了,两位。”
北城敲了下音无结弦的脑袋,领着两个人走出去。
他不会吸烟,可听着这种歌,还是觉得抽烟会好一些,只不过音乐声停了下来。
三个人已经来到了食堂外面,音乐声停下来的时候,立华奏还看了看北城。
他早就预料到了,老师不可能允许违反校规,毕竟他们都只是按照规则行动的npc。
不过,北城在等那首歌,那首学姐的歌。
过了一会,食堂里面吵闹的声音平静下来,清脆的吉他声传递到校园的每一个角落。
“走了,换个地方。”
北城看着风将餐票卷起来,吹了出去,死后战线很多人都出去捡饭票。
他走在最前面,从食堂后门走进去,避过食堂大妈,领着两个人溜进厨房。
哼着小曲,北城找到一块豆腐,顺手还找齐了麻婆豆腐的材料。
他拿着菜刀,快速整齐的将豆腐切成大小相同的小块,之后将切好的豆腐,放在清水中。在加入放适量盐,完全将豆腐侵泡进去!
大约过了十五分钟左右,北城再将泡在盐水里的豆腐捞了出来沥干了水做备用。
接着刀法再次施展出来,北城将蒜切蒜蓉、葱切成葱花。
他又将生粉加入了适量清水兑成水淀粉。
……
一切准备就绪!现在开始做菜,北城扭动开关。
升火,做麻婆豆腐火候一定要好!
架锅,锅一定要大锅!
这样在翻炒豆腐的的时候才有足够的发挥空间,不伤豆腐的形状和味道。
机会难得,北城想要做六位一体魔幻麻婆豆腐。
嗯,北城自制版。
铁锅烧热后倒入油,等到将油烧至七层的时候,北城将放入豆腐开始翻炒。
“开始了,首先是豆腐,再放入豆瓣酱、红辣椒,再加上甜面酱。”
北城不停的翻炒炒着豆腐,让酱料和豆腐充分接触,浓浓的香气味从锅里发出。
音无结弦和立华奏看着北城,音无结弦一直在防备着立华奏。
不仅是因为她是天使,更多的应该是因为她真的杀过自己一次。
不过,他还是感叹了一声。
这料理,还真是厉害。
“好,再来是四川料理的灵魂!豆瓣酱!!”
北城将豆瓣酱放入了锅中之后,锅里开始变得沸腾起来!!
一股刺鼻的辣味迎面而来!
“这辛辣味就是麻婆豆腐的第一味,辣。”
他回忆着原著中,小当家的料理,他基本上只能记住用的豆子,代替了传统的绞肉,所以多了一味。
魔幻麻婆豆腐中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味。
第二味是蒜苗的味道─香,第三则是由辣椒的红、豆腐的白及蒜苗的绿所形成的色。
第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻。
而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的酥。
北城继续用锅铲轻轻翻炒几下,让豆腐均匀地裹上酱汁!
“再来用酒和调味料进行调味!!”
北城拿出一个勺子,勾了一勺里面的汤,尝了尝味道。
火候适中,加入料酒,之后在此翻炒。
音无结弦不由将鼻子朝着锅里嗅了嗅,蒜头嫩叶的香味和锅里的味道迎面而来。
“恩这个蒜头叶的香味,这个香味就是第二位,香。同时辣椒的红色,豆腐的白色,在搭配蒜头嫩叶的绿色这就是第三味色。”
北城回忆着原著里的说法,开始准备大豆。
他架起来另一口锅,将油烧至滚烫,随后将豆子加入其中,炸的酥脆,之后加入麻婆豆腐中。
加入淀粉出锅,正好倒了两盘子。
北城拍了拍音无结
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