陈良解释道:少爷,酱香型的酒的特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡,饮后空杯香犹存,就是隔夜留饮也不影响口感,这种酒没有地方的限制,大江南北的士人百姓都喜欢喝。
这点跟郑鹏的观点不谋而合,郑鹏高兴地说:不错,两位觉得,现在酿酒最大的问题是什么?
老平,这个你比较专业,你来说。陈良对鲁平说道。
鲁平犹豫一下,开口说道:回少爷的话,现在酿酒,主要多放料,造成粮食浪费,要是少放料,纯度和香度也不够,发醇稍不注意,就会发霉变味。
其实主要酒味散逸得太快,在发酵时很味,可成酒时味道就变淡。陈良补充道。
哦,你们没想过办法去改良吗?
想过很多办法鲁平苦笑地说:少爷,不瞒你说,老奴用了很多香料,像桂皮丁香陈皮这类,可是酿出来的酒,不是变质就是味道有些怪怪的,最后只能放弃。
郑鹏想了想,开口问道:你们说说酿酒的过程。
陈良和鲁平相付望了一眼,然后把自己怎么选料怎么造酒槽怎么发酵酿酒的过程说了一遍。
也没什么可以隐瞒的,皇上把自己赏给了新主人,离开皇宫时,也没人说过要保密什么,于是一五一十把流程详细地说了。
经他们一说,郑鹏算是明白了,他们酿酒,在选料和发酵上很讲究功夫,可是像萃取高酒烤酒陈贮方面的工序是没有的,记得看过国酒茅台的介绍,一瓶好酒,经过采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。
中间少了多个步骤,质量肯定有很大的差别。
大唐酒文化繁荣,有名的酒过百种之多,除了国泰民安粮良丰盈外,还有一个特点就是缺少号召力强大的酒,这才让那么多酒有生存的空间。
郑鹏开始循循善诱地说:两位,酒香不够,酒味不足,那料一次不够,可以投二次啊,一次发酵不够,就多发酵几次,注意发酵时的温度,温度要是不够,多想点办法,像那些做面食的老师傅,他们会留一块老面揉进新面,揉出的面会比较香滑,多在那些酒槽下功夫。
陈良犹豫了一下,有些不确定地说:少爷,你的意思是,要酿一种新酒?
终于听明白了,郑鹏点点头说:没错,本少爷要么不做,一做就要做得最好,把二位请到这里,就是想利用二位的影响力,开发一种新酒。
少爷陈良有些担心地说:要开发新酒,需要花费大量的金钱和时间,而开发出来的酒,也不一定受到欢迎。
没关系,本少爷有的是耐心,至于钱方面不用担心,你们只管好好研究,要什么我给什么,没有上限。郑鹏一脸豪爽地说。
舍不得孩子舍不住狼,现在这二个酿酒大师不用花钱,粮食也非常低廉,这些都是小钱,等好酒弄出来,那是十倍百倍甚至千倍的利润。
最重要的是,郑鹏知道大体的流程,酿出来的酒比不上后世的水平,也绝对比现在的酒好,因为在酿酒工艺上,已经领先了一千多年。
这是绝对的碾压。
陈良小心翼翼地说:少爷,老奴二人年岁已高,粗重活有些力不从心,只凭老奴两人,怕是
简单郑鹏打个响指说:放心,我会找一批有酿酒经验的人给你们打下手,听从你们的指挥,粗重的活你们不用碰,再安排两个婢子照料你们的生活起居,还有什么问题?
没了,没了。陈良和鲁平激动得满面通红,连连摇头。
酿酒是二人的最大喜好,郑鹏不惜工本开发新酒,对陈良和鲁平来说,简直就是天大的好事,能做自己喜欢的事,还安排婢女照顾起居,这是二人想都不敢想的事。
郑鹏嘴边露出一丝笑意,扭头对崔二说:崔管家,刚才的话,你听到了吗?
回姑爷的话,老奴听清楚了。
马上安排二位,记住要客气些,再租个合适的地方,宅子要大要僻静,去吧。
崔二应了一声,马上带陈良鲁平去安排。
待人都走了,郑鹏削了一根炭笔,拿一张纸开始画起来。
好酒要研究,但钱也不能不赚,郑鹏作二手准备,陈良和鲁平带着一群人搞研发,打造一款经典的名酒,而郑鹏把技术含量不高的蒸馏酒弄出来,先圈一波钱再说。
研究这种事,不仅靠投入,有时还需要运气,一年半载能做出来,那是出门让天上掉的金元宝砸中脑袋,运气不好时,三五年不算长,十年八年很平常,就是郑鹏等得起,只怕高力士也没了耐心,一边赚钱一边研发,以商养研最合适。
要做蒸馏酒,先要把蒸馏器弄出来,郑鹏先设计一套蒸馏的设计,再把这个设备分拆,找人把它打造出来。
一边画一边改,画到一半,崔二突然急急忙忙地说:姑爷,郎君和小姐她们回来了。
谁?你说绿姝和她大父,来了?郑鹏有些惊讶地说。
是,还有林姑娘和郡主,她们已经到门口了。
不是说明天回的吗?还有崔源,老小子来这里干什么?
郑鹏一边想一边往外走,刚走到门口,就看到崔源背着双手走进来,绿姝林薰儿兰朵还有红雀跟在他后面,一行人有说有笑地往回走。
不知大父大驾光临,有失远迎。郑鹏走上去行礼。
对这老小子印象并不好,可当众也得给他脸面,要是传出不敬老的话,估计天下人都得声讨自己。
算了,不知者不罪崔源摆摆手说:都是姝儿,老是吵着回来,把老夫的头都吵到痛了,算了,嫁出去的女儿像泼出门的水,收不回,就陪她过来了。
郑鹏马上说:哪里的话,一家人不说二家人,反正住得也近,随时可以串门,大父,外面冷,不如到里面坐下喝壶暧酒。
也好,喝酒。崔源面带笑容地说。
老小了突然变得这么好说话?
郑鹏有些惊讶,扭头看看绿姝,绿姝看到郑鹏看自己,有些羞涩,她看了郑鹏眼中询问的意思,轻轻地摇了摇头,表示自己也不清到底怎么回事。
事实上,绿姝也不知大父崔源突然要过来看。
兰朵倒是不寂寞,拉着林薰儿在窃窃私语,边说边笑,也不知在笑些什么。
绿姝算是搬回来住了,后面跟着不少奴仆,搬着大包小包,算是从娘家搬回来了,问题是,新宅子还没好,这么多怎么安置。
好像看出郑鹏的为难,崔二小声地说:姑爷,小姐已提前派人把隔壁那间宅子租下来,住宿方面不是问题。
那不是住着姓谢的一户人家吗?怎么租?
崔二不以为然地说:给他们安排一个更好的住处,再给他们双倍的租金,当场就答应了。
原来是用钱来砸,对别人来说是一件难事,可在崔二眼里,这种小事不值一提。
也好,要是都在崔府过年,这里冷清清,郑鹏也不喜欢,原来最怕林薰儿和绿姝发生冲突,大过年后门起火,没想到二人都表现出很大的包容和谦让,这让郑鹏松了一口气。
正准备进门时,守门的阿才突然急匆匆地跑来禀报:少爷,门外有位黄公公,说有要事找你。
猜你喜欢
- 云长歌
- 古代 架空 穿越 机智重生大臣攻X懵比穿越帝王受 历史向 轻松 受穿越后所有人都因为他智障知道他是穿越的 HE
- tx程志
- 醒掌天下权,醉卧美人膝,五千年风华烟雨,是非成败转头空.邮件反馈
- 一半盛唐
- 我龙臣不喜欢男人,但是我的心却除了你再容不下别人 我将带你亲临游戏世界,我们一起从新手开始,一路相随就好 如果可以,我们就真的在一起吧!你只要相信我从来都不会骗你 我为你大费周章,只为圆你儿时梦想 不想再为爱彷徨,牵手就要地久天长。
- 沐轶
- 他是家徒四壁的破落爵爷,身边只有一个誓死相随的小丫鬟,摆字摊讨生活 他是穿越法医,解剖化验,从蛛丝马迹中寻找线索,层层剥茧,追查幕后真凶 他是盛唐第一刑官,左手勘察箱,右手解剖刀。现代法医驰骋盛唐官场 有他在,正义不会缺席。
- 庚新
- 圣历元年,幽州昌平县郊外,少年杨守文意外被雷劈中,唤醒了尘封十七年的记忆 时,日月当空 开元盛世尚遥不可及,女主江山,在平静时局下,却似乎隐藏着激涌暗流 登幽州台念天地之悠悠的陈子昂;勇武善战,冷静睿智的李药师后人;垂垂老矣,却依旧心系李唐江山的狄仁杰;还有妖艳若罂粟花的太平公主;心思诡诈的上官婉儿
- 极易
- 李明达:唐太宗李世民鱼长孙皇后所生之嫡女,天生身体不好幼年早逝,如果变成了穿越者带着系统呢 大唐还是原来的那个大唐吗 车轮一拐走上了另外一条不归路
- 盛京沧海
- 盛极一时的大唐帝国轰然落幕,乱世英雄起四方 身世隐晦的肖俞,自幼被宦官收养,本欲放歌纵酒,逍遥度日,却终究敌不过时势与命数·
- 言一是
- 她,父母双亡,一介孤女,一脚踏进赫赫有名的严府,上有老太君的利用,下有大夫人刁难,中有严家众人的鄙视。她凭着自身的智慧,在这不见血光的腥风血雨中艰难生存,奋进,逐渐赢得众人的认可,但最后终究逃不过命运的安排 他,与她相见时,一身白衣,一把轮椅便是她对他的印象,谁又知道,这断腿少年曾经策马驰骋沙场.
- 方之影
- “坤厚载物,德合无疆,贤哉长孙,母仪何伟”此乃后世史学家对大唐一代贤后长孙氏的评价,纵观中国史,在后世能得此评价的皇后仅此一人,这是一个汇聚了中国所有传统美德为一身的传奇女性,亦因形像太过美完,她在后世诸人心中的形像就如供奉于庙堂上的菩萨雕像,令人膜拜却无血无肉(中国写名人传记的文人无数,却从无一人