大堂正中的饭桌上,鸡鸭鱼肉各占一角,羊排鹿脯狍子肉獐子腿等菜品散发着诱人的肉香,最正中是一道红烧熊掌。
饭菜很好,可气氛相对有点小尴尬,郑鹏坐在正中的位置,郑冰和兰朵分别坐在左右,然后林薰儿李白和郭子珪,在桌子的旁边,阿军小音有些为难地站着。
阿军面带感激地说:少爷,我们都是下人,平日还算了,大过年的再同桌,这不合规矩。
是啊小音用手扯着衣角,小声地附和道:知道少爷对我们兄妹好,可尊卑有别,传出来怕对少爷不好。
吃团年饭,肯定是跟家人一起吃,郑鹏坐下后,像往常一样,让阿军兄妹也上席,兄妹二人诚惶诚恐,不敢坐下。
以前还好说,郑鹏是一个人,性子又随各,可现在多了郑冰未来夫人林薰儿和郡主兰朵,还有新来的李白和郭子仪的胞弟郭子珪。
郭子仪身兼要职,要保护皇宫的安全,分身乏术,李白跟了自己,过年得叫上他,反正也就多一双筷子,
郑鹏不说话,给林薰儿一个眼神,林薰儿笑着说:少爷一直把你们兄妹当成是自己人,既然是自己人,就不要客气,再说少爷喜欢热闹,都坐下。
一边说,一边把小音拉到身边坐下。
兰朵也一脸随意地说:阿军,别扭扭拧拧,都不像一个男人,高兴就行,要真是按规矩办,本郡主也不该坐在这里,过年图个热闹,都快坐下吧。
阿军:这
郑鹏有点不耐烦地说:别扫我的兴,要不然,明天把你们都赶到贵乡守老宅。
听到郑鹏这样说,阿军一脸感激地坐下。
坐是坐下,不过阿军和小音都是只有半个屁股坐在椅子上,斜签着坐,以示对郑鹏等人的尊敬。
主家可以随意,估下人的不能没一点规矩。
过年郑鹏摆了二桌,大厅里一桌,奴隶护卫在厨房摆一桌,把饭菜备好后,他们一起到厨房里享用,等人都坐下后,小音很有眼色地给所有人倒上了酒。
倒好酒后,郑鹏看着还有点不知所措的小音,面带笑意地说:小音,喝酒吧,你不喝,我们就没法动筷啊。
元日要喝过年专用饮品:一种叫屠苏酒,另一种叫椒柏酒。
椒柏酒指椒酒和柏酒,把川椒和侧柏叶置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后,过滤去渣,即成;屠苏是一种中药剂,由大黄白术桔梗蜀椒桂辛乌头菝葜等七种药材混合制成。据说这两种酒喝了都能驱邪解毒延年益寿。
过年喝这两种酒有个规矩,不是地位最高的人先喝,而是年龄最小的人先喝,原因据说是小者得岁,先酒贺之,老者失岁,故后饮酒。
小音感激地说:是,少爷,奴婢这就喝。
酒有点苦,可心很甜,小音喝完酒,一点也不觉得苦涩,相反,她觉得这是自己喝过最甘最醇的酒。
小音喝完,郑冰郭子珪兰朵林薰儿等人依次喝完杯中的屠苏酒,最后喝酒的是阿军。
喝完酒,林薰儿转身端来一个盘:先吃这个,吃完新的一年都是平平安安健健康康的。
新端来菜叫五辛盘:盘子里放着五种蔬菜,乃是大蒜小蒜韭菜芸薹胡荽,看着一片青青绿绿,辣气冲天,老人说吃五辛盘是为发散五脏郁气,预防时疫不闹病。
喝完屠苏酒,尝完五辛盘,郑鹏大手一挥:好了,喜欢吃什么喝什么自便,今天菜管饱酒管够,都不用本少爷客气,更不用替本少爷省。
李白早就等到这话,闻言一手抄过一酝阿婆清酒,一边熟练拍开封泥,一边高兴地说:就等着这句话,都不用劝,某今天一定要来一醉方休。
市集上的酒,品质一般,李白最馋就是郑鹏的藏酒,经过这段时间的观察,他发现一个规律:郑鹏为人随和,但在吃食方面挑剔,也舍得花钱,不是好的根本不要,家里的藏酒,随便拎一酝都是上等的好酒。
倒完给自己,顺手给在场的男士最倒了一碗,拎着酒坛子对兰朵说:郡主,要不要来一碗?
兰朵摆摆说:不喝这种酒,我们女生喝葡萄酒。
自从听郑鹏说喝葡萄酒可以美颜后,兰朵就认准了葡萄酒,别的酒都不碰了。
也好李白也不勉强。
等所有人都有了酒后,李白举起酒碗,面带笑容地说:在座的都不外人,客气的话不说了,今天是元正,太白敬在座的一杯,祝大家一年更比一年好。
干杯。
众人一起站起,相互间碰了碰,然后一饮而尽。
碰完杯,李白一口气把碗中之物喝到肚子里,拎起酒坛子正准备倒酒,突然停下问道:郑公子,你说酒管够,我能不能就着坛子喝,这样喝得更尽兴。
郑鹏哈哈一笑:喜欢就行,能喝多少就喝多少,不够我去左教坊给你拿。
李白闻言眼前一亮,高兴地说:就冲这话,这幕僚就是没月钱也认了。
说完,举起酒坛送到嘴边,一口气喝了一通,这才把酒坛子放下,用衣袖擦拭嘴角的酒水,一脸舒坦地说:好酒,痛快。
林薰儿关切地说:李公子,空腹喝酒对身子不好,先吃菜。
有这等好酒,就是喝死也值喝了小半坛子酒,李白的脸微微红了,兴致也高了起来,只见他娓娓而谈地说:喝了酒,就能感应地上万物,天上宫阙,可以说身在凡尘,神游天外,太美妙了。
郑鹏有些不以为然地说:不是吧,这也叫好酒?
绿蚁新焙酒,红泥小火炉。
这是唐朝文人描写喝酒的样子,所谓绿蚁,就是新酿的米酒未过滤时,酒面上漂浮的一层微绿酒渣,细小如蚁得名,大唐经济发达,酒文化也得到很大的发展,有名的酒像郢州富水乌程若下河中桑落袁州宜春荥阳土窟春富平石冻春剑南烧春河东乾和葡萄岭南云溪博罗宜城九酝浔阳湓水齐地鲁酒郎官清阿婆清等。
无论哪种酒,由于科技不够发达,工艺还不够完善,口感一般,酒的度数也不高,差不多就是后世啤酒的度数,这才有古人笔下酒逢知己千杯少的豪气。
以郑鹏观察,市面多是绿酒,品质最高呈琥珀色的酒黄酒,郑鹏家里摆放着的,已经是品质最好的黄酒。
在大唐分辩酒的好坏,看颜色就行。
唐朝没有无菌化车间,酿酒过程中经常有各种微生物混进酒里,在酝酿的过程中有了变化,酒出来以后呈现绿色,后世的竹叶青这个酒名就是从此来,市面上那些绿蚁绿醅,其实都说明制酒环境一般,操作不太经心,绿色的酒大都是便宜货。
如果生产者在制酒过程中比较注重保持酒曲和酒液的纯度,那么酒曲制出来是红色,而酒液则会呈黄色,最好的呈琥珀色,跟现代的黄酒已经比较接近了。
白居易有云:世间好物黄醅酒。
对郑鹏来说,李白说喝死了也值的好酒,其实不值一提。
说者无心,听者有意,李白闻言眼前一亮,啪的一声放下酒坛,一脸期盼地说:郑公子,你的意思是,你有更好的酒?
对李白来说,没什么比好酒更吸引,当场就焦急地问起来。
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