陈萍这次播的是做肥肠。
她没做黑北这边的溜肥肠,因为她以前直播做过。
这次做的是香锅肥肠。
陈萍把肥肠洗干净,肥肠中的油也去除了,然后烧了一锅开水,把肥肠,姜片,盐,料酒,八角,香叶放进去煮。
这期间陈萍把土豆去皮,切成了条,又切了蒜苗和大葱什么的。
大概煮了半个小时,陈萍把肥肠捞了出来,控干了水分。
陈萍往锅中倒了油,在油烧到七成热的时候,陈萍把土豆条放进去炸,等土豆条炸成金黄色,她把土豆条捞了出来控油。
陈萍把锅里的油剩下少许,放入姜蒜进去炒,又放了干红辣椒、花椒,香叶进去炒出了香味。
出了香味,陈萍往里面放了豆瓣酱,等炒出红油来,她把切成段的肥肠放进去炒,又往里面加入了生抽、盐,糖和醋。
炒的差不多了,陈萍把炸好的土豆条放进去,又放了蒜苗和葱段翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜的特色是麻辣鲜香,因为放了多种香料炒成,所以味道浓郁,是下饭的好菜。
除了肥肠,里面的土豆条因为炸过,外面香酥,里面软糯,也很好吃。
陈萍因为今天发生的事,想吃点口味重的菜来过瘾,所以她才选择了这道菜。
“好有食欲啊,我最喜欢吃香锅了。”
“出去吃香锅香精太重,自己又不会做,看到胖胖做的好想去吃啊。”
“我们公司旁边有个商场,他们里面有麻辣香锅,我有时候会去解馋,不过他们家确实香料放的太多,口味有点太重。我觉得主播做的这个刚好,可惜吃不到,不然我可以天天去捧场。”
“这个做着不难,正好我在家没事,我老公喜欢吃辣的,我明天给他做,他一定喜欢。说起来还得谢谢胖胖,跟着胖胖学了不少的菜,我老公常夸我呢,说看胖胖这个比看那些乱七八糟的主播强多了,以前他都不让我看,现在不管了。”
“是啊,我就喜欢来胖胖这里看她做吃的,我同事还不理解,让我看她喜欢的男神直播,看她喜欢的吃播什么的,我就不去,没意思,还是胖胖这里好。”
“胖胖接地气,和咱们一样,没架子,人特别好,不像别的主播,就要打赏,我也喜欢胖胖。”
“胖胖,我好馋啊,我想减肥,可看着你做次的,我就想吃,到现在我也没减二斤。”
“减什么肥啊,你看胖胖都不说减肥,只要不是特别胖,只要健康就好,非要风一吹就倒,我没觉得有什么好。声明:本人男,喜好女,但不喜欢特瘦的女生。”
“对啊,我也觉得女生不用太瘦,要是这不吃,那不吃的,多亏啊。我也是女生,但我就什么都吃,不吃我觉得对不起自己。”
直播间里面说什么的都有,很多人都是熟id,在这里都处成了朋友,相互之间就像朋友聊天。
陈萍也很喜欢这个气氛,她又做了两道菜,然后下了直播。
晚上吃饭的时候香锅肥肠很受欢迎,最后的一点辣汁儿都让李大爷倒碗里泡饭吃了。
因为辣的菜下饭,所以晚上大家都没少吃。
“萍子,这道菜写到咱们菜谱上吧。”
凤二大娘说着,他们的菜单上的菜大部分都是二大娘做,陈萍会的,有不少没往菜单上写,因为陈萍经常不在饭店,她不在,客人点了,二大娘,春枝嫂子,陈雯都不会做,怎么和客人说。
二大娘捡着能学的,她学会的才会让写菜单上,这道肥肠她觉得不难,她跟着学两次应该就能做了。
“行啊。”
陈萍没意见,饭店的菜当然是
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