将身体擦干净,换身衣服,李鸣准备午饭,淘米煮饭,将青口挑出,剩下的血蚶、文蛤、海白留着,等涨潮时接海水放养吐沙,明天再吃。
青口撬开后,壳的连接处有条黑色的根,很脏必须去掉,5斤多青口,一半刮出肉,等会葱爆,另一半清蒸。
切点蒜片和葱段,放油爆香香料,然后爆炒青口肉,淡淡的清香传来,李鸣的食欲被勾出。
米饭没煮好,放水入锅,蒸青口,水开后,揭开锅盖,给青口抹上花生油,继续蒸10分钟,香味扑鼻。
等到米饭煮好,将米饭盖在葱爆青口肉上,来个盖饭吃法,搅拌后米饭沾满油脂,更加诱人。
吃到嘴巴,忍着热吸气,味道真不错,没想到这么普通的食材,在雾岛上孕育后,变得如此美味。
就是太少,才一会一盆饭就吃完,没吃过瘾,清蒸的青口也放凉,开吃。
吸入汁水,花生油里,带有淡淡的香甜味,青口肉味道也淡,没生蚝的甜水,更没有奶香味。
好吃的地方在于,特别滑嫩爽口,口感特别好。
觉得放点蒜蓉和粉丝,或许更好吃些,毕竟青口肉一口不到,嫩到没嚼就化了,嘴巴没有满足感。
吃完青口,将青蓝色的外壳扫到盆里,李鸣将它埋到菜地旁,种下的蒜、姜和葱还没发芽,不过揭开蒜头上的泥土,已经看到嫩芽长出,还没冒出地面。
蒜苗长得快,明天能冒头,一个星期就能吃小小的蒜叶,到时小心剪下一叶,并不影响蒜苗的生长。
回到木屋,风暴在狗盆前等着吃饭,那期盼的黑眼球,仿佛李鸣不立马喂它,天理难容。
今天李鸣吃得简单,它吃的也简单,狗粮配白饭,锅里剩的米饭还剩,就端到猪圈喂呆治。
呆治好像习惯了投喂时间,在石槽边等着李鸣投喂,米饭全倒给它,洗锅的潲水,也都喂给它。
野猪也是猪,才几天,呆治就习惯饭来张口的日子,李鸣觉得养它真的亏大了。
到下午5点,晚来的暴雨落下,冒雨检查涨潮的码头和鸣风号,确定没问题,回到木屋听雨,直到6点返回现实世界。
......
“张禾,赶紧起床,来冷库。”
第一天营业,他可不能缺席,等李鸣绑好青蟹,张禾才到门外,敲打着卷帘门。
开门给他,张禾打着哈气,递过早餐。
李鸣接过袋子,里面有豆浆、小笼包和茶叶蛋,还算张禾有良心,青蟹都是自己绑的,不过自己一个人绑青蟹也不是事。
“牛争会亲自来吗”
张禾细心的捞起石斑鱼查看,不回头答道:“他说8点到的。”
不到8点,店前停下水产运输车,牛争带着张子铭下车,远远就挥手,“两位久等了!”
“老牛,先看海鲜。”
李鸣带他先看青蟹,青蟹将近300斤,个头都在8两以上,活力十足的在框内爬动。牛争越看越惊喜,不仅量多了好几倍,质量也高了一个档次。
“李老弟,这些青蟹我全要,以后都这样”
“哪能,这是收集好几天的货,以后就回归正常,不过可以大概供货200斤。”
就是两百斤,牛争也很满意,这等货色被自己掌握,新饭店主打菜就有了,不怕生意不好。
看完石头鱼和青斑,四人一起装箱,记账,青蟹分四类,一共190斤,石头鱼50斤,青斑60斤。
因为大退潮,没抓到花龙,牛争有点可惜没有龙虾,不过有这些货,他很满意。
新协议要求批发价随行情波动,才一天变动不大,就按昨天的价目表计价,1斤以内的肉蟹1
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