第三oo 赢得欣赏
“任市长,您真的神了,这酒不多不少,正好是三千二。”吴昊说这话,一点的水分也没有绝对是诚心诚意。
听吴昊这么说道,任新又多了几分得意。
“你仔细看好了,我是怎么品的。”任新说到这儿,将酒杯送到嘴边,轻巧的、缓慢的咽一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里慢慢的品味。过了一会,这才满意的咂了一口:“好酒!”
吴昊照猫画虎的学着,虽然感觉到好喝,但他还真说不出来一二三。“你慢慢的回味一下,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽,而一般的酱香型白酒不会有这些特点,闻起来是有些酱香,但是喝在口里没有酸甜苦辣涩的五味感觉,其他香型的酒就更不用说了,一般会感觉到烧口。
要轻砸嘴巴,于轻缓的品酒中将酒慢慢咽下,自然会发出咂的声音,好酒会让你喉咙,食管很柔和。就像好质量的老白干,二锅头一样的高度白酒也是热烈以后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙,烧心的感觉。
你自己感觉一下,在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔中喷香而出,好酒的香气你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。”任新边说边迅速的哈出一气来,坚持着又用鼻子吸了回去。
吴昊学着任新的样子,果然,一股酒香,闻起来十分的舒服。
“怎么样”看到吴昊十分认真听话的样子,任新问道。
“嗯,是酒香!”吴昊肯定的说道。
“来,把这杯干了。”任新与吴昊碰了一下杯子,这才把剩下的半杯酒全喝了下去。
吴昊赶紧又拿起酒来,要给杯子满上。
“别急,把杯子拿起来,放到鼻子前面,闻一闻,就叫空杯嗅其香。装过好的酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长的时间,并且香气是绵绵不断的沁人心脾。知道为什么吗”
任新自问自答接着说道:“主要原因是聚合后的大分子、多种含有芳香气味的酯类挥发慢,而一般酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发速度快,劣质白酒更不用说了,闻着别说香了,不呛人就不错了。”
吴昊学着任新的样子,这么一闻,还真如他说的那样,一股沁人心脾的香气,直入心田。
“现在是最后一道验检了,叫掌心留香品其纯,来,你跟着我做。”任新说完,将几滴酒滴在手心,然后双手来回搓几下,然后把掌心放到鼻子前方,闻了闻,一股香气直入鼻内。
“好酒在搓的时候会感觉到粘稠,香气是缓缓的释放,时间会比较长,并且香气丰富饱满纯正不呛人。如果是假酒或者劣质的白酒,不但没有这种感觉,更不会有香气味道,只能是呛得人直咳嗽。”任新说到这儿,这才点头,让吴昊把酒满上。
“任市长,我这些年的酒算是白喝了,今天您让我长了见识。不是忽悠您,你的知道真的太丰富了。”吴昊心悦诚服的看着任新说道。
“你小子说的是真话”
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