刘清骑着三轮车赶回家的时候,已经是凌晨。
简陋的平房里还亮着昏暗的台灯,刘清才觉得心头有一些暖意。
把院子反锁好,刘清才从了个凉,抖了抖身子。
“生意还行吧”躺在凉席上的婆娘问了句。
“挺火的,就是又和上回一样,遇到了麻烦。”
一听有麻烦,原本有些困意的婆娘立马爬了起来:“你有没有受伤人没事吧”
刘清摆了摆手:“遇到个好心人帮忙,我人没事,就是那片夜市是不能去了,不然肯定有人找麻烦。”
“唉实在不成,小摊咱们就不摆了,整得我担惊受怕的。”
刘清一脸苦涩:“不摆摊子哪来的钱呐,你身体不好,干不了重活,我去打零工才能挣几个钱,身体也受不了。”
之前在另一块夜市,也有人询问秘方的事情,刘清死活不给,被揍得不轻,腰本来就不好,自那以后更是雪上加霜,弯腰久了就会发酸发麻,人都站不直。
儿子没本事,学习一知半解,打游戏倒是头头是道。高中是轮不到他,念的还是中专。
国家是鼓励职业教育,学费不需要费心,可兔崽子居高不下的生活费也是个沉重的负担。
两口子要吃药,儿子要生活,刘清大小工赚的钱哪里够呢。
“帮我的人和我提了个建议,跟他去沪城开店。”刘清做不了那么大的决定,只能征求一下婆娘的意见。
“他不会是在骗你吧”
“看着不像,他是个好人。”
“他要是个好人,你就去试试呗,反正再差也不会比现在差了。”
刘清心中苦涩,看着简陋的房间,重重地点点头。
做得好了,说不准就能翻身。本来就已经在低谷躺着了,再差还能差到哪里去呢
…………
七点多钟,徐其琛迷迷糊糊接到了刘清的电话,说是愿意去沪城闯一闯。
徐其琛顿时就精神了起来,约了下时间。
有了灵气滋养的野菜作为秘方,肯定能在第一时间征服顾客的肠胃,到时候遍地开上连锁店,徐其琛很快就能走上人生巅峰呐!
涮锅、麻辣烫、串串香,本质上是差不多的东西,像是麻辣烫就是从蜀地小火锅衍生而来,食材的新鲜程度很重要,但秘诀还是在汤底上。
麻辣烫、涮锅文化具有流行性,像是棒子就很喜欢类似的口味,受欢迎程度和炸鸡啤酒旗鼓相当。
徐其琛在江芷寒的创业公司待了几年,多少是有点创业基因的。首先是上千亿的市场规模,绝对是有徐其琛的容身之处,何况是独特的汤底,绝对杀手锏,一推出市场,其它的涮锅、麻辣烫品牌自此就可以到垃圾桶里去了。
不是针对你,我是说在座的各位都是垃圾。
底汤的料包所需要的野菜粉不用太多,一个料包可以使用两三次,这就有了一定的推广性。
综合下来看,已经满足了成立一家连锁餐饮公司基本条件。
只是……
徐其琛算了算自己的储蓄,还房贷用了不少,手头的现金不多,在寸土寸金的沪城想要维系一家公司还是很艰难的。
刘清肯定是有意向到沪城闯荡一番,徐其琛也不能坑了他,就给江芷寒打了电话。
“有什么事”江芷寒那头有不少杂音,听着像是会议上的争吵。
大集团开高层会议,吵吵架是很常规的事情,涉及到各个部门、分公司的利益,肯定是要据理力争。
江芷寒作为掌控着,需要的是平衡各方利益,必要的时候要悄咪咪地挑点矛盾出来。
徐其琛把自己创业的打算和江芷寒说了一番。
“我不怀疑所谓秘方的独特口味,只是你能否保证这样的秘方不会有别人效仿”江芷寒看着属下间的争吵,对徐其琛提到的独特性更感兴趣,“麻辣烫市场非常成熟,基本是赢家通吃,零散的店家只能苟延残喘,如果他们能够复制出同样的秘方,你就不具备任何的竞争力。”
大型餐饮企业除了口味之外,更重要的是产品标准化、服务标准化、管理标准化、配送统一化,有效了降低了各种成本,是单打独斗的小店所不具备的优势。
徐其琛带着秘方窜入市场,或许短时间内能够赢得一大批顾客,可一旦大集团反应过来安排人员研发,可能徐其琛的店还没开出沪城的一个区,人家早就全国统一跟进了。
江芷寒做过互联网创业公司,虽然和餐饮行业搭不上边,可经营的道理是相同的。
千万别有错觉,别随随便便觉得大公司慢,大公司懒,大公司官僚。
有时候人家只是嫌弃你太小,就算是发展起来,也可以通过收购、投资保证有一定的话语权。吃相太难看,又是对公司形象影响很大。
可一旦在核心战略上有碰撞,大公司就会发狠起来,玩了命的弄死你。比如,在o2o时候,阿里受到了威胁,它的地面部队表现出来的战斗力一点都不低于美团,逼得美团不得不站队滕迅,引入巨大流浪,否则真可能被阿里推到绝路上。
徐其琛的餐饮公司开出来,就是触动到几大规模庞大麻辣烫公司的核心利益,人家不和你拼命才怪呢。
千万不要小瞧餐饮企业的能力,和互联网的大佬们比看着是落魄了点,好歹也是大几十亿的市值。就拿较为成熟的杨国福和张亮来看,前者有用5500家和后者4700家,数量上是超过肯打鸡的。
“我的建议是,充分调研,再研究是否入场。”江芷寒郑重地说道。
创业最忌讳的就是一头脑热地钻进去,这种热情来得快,去得也快。江芷寒有金鑫集团作为背景还遇到了一大堆麻烦呢,何况是徐其琛这样的创业新人。
“大众创业,万众创新”的口号喊得响亮,各种创业基地和孵化器纷纷成立,不少成功创业者的故事也经常见诸报端。在许多人看起来,创业就是和财富自由和人生理想画上了等号,似乎只要一创业就可以马上发家致富,走上人生巅峰,名利双收。
理想很丰满,现实往往很骨感,就像巴菲特说的:“当潮水退去时,你才会知道谁在裸泳”。
据不完全统计,初创企业的失败率为80%左右,企业平均寿命不足3年,其中大学生的创业失败率更是高达惊人的95%。
你所看到的成功不过是幸存者偏差,大多数人品味到的是苦涩酸楚的滋味。
江芷寒的劝说犹如冷水一盆泼到徐其琛头上,透心凉。
随着灵气复苏,像是那块小山坡绝对不会是个例,迟早会有其他人发现其中秘密,到时候徐其琛还能否坚持下去
当然,像是徐其琛这样贪恋金钱的修炼者实在是不多,其他人多少是有些修炼者的傲气,至少明面上不为金钱所折腰。
到了约定的时候,徐其琛在一处茶室看到了拘束的刘清。
丑话说在前头,徐其琛把其中的风险讲了个清楚,等待着刘清的答案。
“包路费和食
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