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最重要的是,叶海轩这一次想要做的菜,是第一次何晶晶做给自己吃的野菜。
时间又回到了两人第一次相遇的时候,那个时候叶海轩并不知道自己的一生会和这个乡野村姑纠缠在一起,对何晶晶的态度说不上好也说不上坏。
再后来第一次吃到了何晶晶做的野菜惊为天人,从此两人难舍难分。
这些菜何晶晶都亲自指导过韩小凤,找韩小凤一定没错!
“韩小凤”叶海轩来到了韩小凤的身边,此时韩小凤正在练习颠勺增加自己手腕的力量。
“叶公子”韩小凤对于叶海轩的到来还是非常惊讶的,停下了自己联系的手,认真的看着叶海轩。
“你来厨房一下,我有事情跟你说。”叶海轩说完之后就抬脚离开了,这个地方的学员实在太多,叶海轩还拉不下脸来直接说自己是过来请韩小凤指导自己做菜的。
韩小凤心中好奇,跟上了叶海轩的脚步来到了厨房。
“把门关上。”叶海轩见韩小凤进来了,还让韩小凤把门关上。
“你可知道我今天找你什么事儿”叶海轩见韩小凤有些拘谨,出言准备让韩小凤自如一些,没想到自己一说话意思就变了味道,听起来有些命令的口吻。
“不知道。”韩小凤摇了摇头。
“我想给晶晶做一道菜,就是当初你和她摆摊的时候做的那道炒油麦菜,这个你会吧教教我。”叶海轩笑着对韩小凤说道。
韩小凤微微一愣,有些受宠若惊,没想到叶海轩居然是来找自己学厨艺的!
“您跟校长的感情真好啊,竟然愿意为了校长亲自下厨。”韩小凤真心实意的夸赞了叶海轩一句。
韩小凤自己的丈夫指挥催促自己做饭,更别说下厨给自己做饭了。
虽说君子远庖厨,但是叶海轩能够放下这些成见为何晶晶做饭,这在韩小凤看来真是莫大的幸福了。
“那咱们现在就开始吧。”眼看着时间一分一秒的过,不知道何晶晶什么时候就回来了,叶海轩心中有些着急的说道。
韩小凤心下觉得好笑,但是也不反驳什么,直接上手就开始干。
“第一步是洗油麦菜,您第一次学可能会用掉很多的油麦菜。”韩小凤说着就开始洗菜,叶海轩也加入了洗菜的队伍,两个人洗了七八盆油麦菜。
“这些够了吧”叶海轩觉得这么多油麦菜真的是太多了,肯定用不完。
“叶公子,油麦菜缩水很大的,你别看这么一大盆,炒出来就只有一小盘。”韩小凤摇了摇头对叶海轩解释道。
叶海轩也不想浪费食物,想了想还是不洗了,先用完这些再说。
“油麦菜从下半部分三分之一的地方切开,这地方是茎,熟的慢一些,上面的是叶子,熟的快一些。”韩小凤从切菜开始讲起。
油麦菜的刀工要求一点也不高,基本会拿刀的就能做,到这一步叶海轩还是可以的。
“下面,起锅烧油,有热了以后放入切好的蒜瓣。”韩小凤边说边用手在油上面感知油温。
这一步叶海轩做不来,试了好几次都不行。
“还是没有感觉”韩小凤皱着眉头问叶海轩道。
“没感觉,我只能感觉到热气。”叶海轩的手中全是老茧,对于热的感知不深刻,没办法做到像韩小凤那样感受出几成热的油温。
“反正你看到油冒烟了就把这个蒜瓣扔下去。”韩小凤说着就把蒜瓣扔了下去。
随后又按顺序加入了油麦菜、黄酒、鸡汤、盐巴等调味料,出锅的时候撒上了小葱段。
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