安丰商行正式成立,也标志性刘范迈出了前来的一大步。
特别是那轰动天下的细盐,更是让安丰商行开业第一日便被挤爆,刘范所备的细盐只用了一个多时辰便一扫而空。
之后刘范又趁热,成立了安丰酒楼,说是酒楼,其实就是涿县城内一处二层小楼,并带一个大院子,刘范命人将其和旁边两处宅院一起盘下。
酒楼装修典雅,别致,所制菜品不仅精致,而且因使用了新盐,使得菜品非常美味。
除去还未上市的酒外,刘范还打算上市两种特有的调味品,醋和酱油。
醋的历史很长,但刘范所制的醋确采用了后世的技术。
制醋和制酒差不多,同样用黍米,通过,浸泡,蒸煮,加酒曲,发酵,加入麸皮,稻壳,再发酵,加盐,陈酿,淋醋,煎醋,最终制得成品。
接着就是酱油了,原料是黄豆,和黍米,小麦一样,刘范早就命人种植了黄豆。
黄豆早在夏商时期就传入了中原,所以这个时期早已推广开来。
将黄豆放在清水中浸泡一个晚上,让黄豆充分吸收水分。
第二日,待黄豆泡好后,沥干水分,蒸熟。
把黄豆铺在竹篱上面,放在室内发酵。
发酵两天左右,将黄豆捣碎,继续让黄豆发酵,直至完全发酵。
拿一口大锅,锅中放入大粒的盐煮开,让盐完全溶解,待盐水冷却后,倒入一个缸中,再倒入发酵好的黄豆,搅拌均匀。
第一个月每天搅拌一次,一个月后每三天搅拌一次,之后每月搅拌一次,大约四个月后就发酵好了。
用过滤筛过滤掉杂质后,黄豆酱油就做好了。
如此有了醋和酱油,相信自己酒楼的生意也会越来越好。
更别说酒一旦上市,定会再次疯抢。
看着安丰商行和安丰酒楼的火爆场面,刘范对未来有了更多的期待。
时间一晃而过,很快便进入六月。
六月二十日,刘范便将和蔡琰完婚。
而刘焉早已说将给自己进行成人礼,也就是加冠。
在古代,男子一般二十岁加冠,
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