为了显示规范性和便于内部统一管理,“健康”休闲会所全体人员都穿上职业装。
李强、王浩等四人穿着合身的保安服,精神十足地在会所门口维持秩序。
大部分技师在会所里面的等待区坐着,排班在前面六位的技师则穿着崭新的技师服站在门口迎宾。
林燕今天穿着一件休闲衬衣和灰白色棉质的短裙,饱满的**随着呼吸轻轻地颤动,精心修饰过的脸上放射着成熟光泽,大大方方地在门口用对讲机进行着一系列的指挥和安排。
这一天,周峰并没有抛头露面,一直低调地看着,象前来消费的顾客。
他明白自己还是不要太高调的好,毕竟现在已经引起了华生父子的注意,还是低调地隐在幕后比较好。
林燕看到一个崭新的、上档次的休闲会所,而且完全是属于她自己的,心中很有成就感。
到了休闲会所营业的黄金时间,张怡风风火火地走来走去,或楼上楼下地巡视,或指挥协调技师进行服务。
一天下来,周峰感觉营业情况总体上应该还可以。
到了快打烊的时候,林燕去收银处查看电脑记录,总的营业额是10000元,如果是五五分成,50位技师平均每人可以拿到100元,“健康”休闲会所可以拿到5000元,
如果每天都是这样的营业额,技师的月收入不高也不低。
开业的第一天,所有的男女技师都出动了,当然轮到次数有多有少。
对于一天来说,没有什么关系,反正第二天就从今天轮到的最后一个人的下一个人开始新的一轮排序等候,每天循环反复。
机会对于每个技师都是一样,并不会让每个人感到吃亏,只是轮到的顾客消费水平如何,这要看技师的运气。
在结束当天营业后,周峰、林燕、陈刚进行了会商。
林燕首先总结道:“我留意了部分技师,她们为了多分成,有意无意地引导顾客选择收费高的项目,或者千方百计地增加项目和延长到第二个钟,让一些顾客烦不胜烦,在留下了很不好的印象。”
“今天是第一天营业,为了长久生意,我觉得还要继续强调和监督每个技师不能为了多赚钱,而明里暗里地要求顾客进行最高档次的消费,如经发现,查证属实,马上开除。”
陈刚一直跟着林燕从事休闲娱乐生意,他从中也懂得了一些门道。此时他插话道:“我们应该让顾客觉得,所有的消费都是自己自愿的,感到来“健康”休闲会所消费是舒适的、安全的,以后才会再来。”
“如果在技师诱导下,顾客不情愿多消费了10元,与自愿多消费50元,完全是不同的感受。”
“我们讲究做回头客生意,要注重培养固定的、忠实的客户。如果大多数顾客都只是来一次性的消费,那休闲会所的生意绝对不会长久。”
周峰和林燕一起笑道:“陈刚,行啊,现在说起来也是一道一道的。”
陈刚马上拍马屁道:“这主要是林姐带的好,我又聪明好学,哈哈。”
“切,你要不要脸啊。”周峰故作呕吐状。
今天休闲会所开业,经济效益比预期要好的多,让周峰、林燕、陈刚都很高兴地,开开一些玩笑也无妨。
周峰喝了一口茶,润了润喉,然后说道:“我们可以邀请部分要好的朋友来进行体验。”
“一是可以确切知道技师的服务态度与服务技术到底如何?顺便起到监督取证的作用。”
“二是可以了解她们这样身份的人对于会所总体感觉如何?提供的这些休闲项目,是否合适?有没有可以增加?或者是否减少,毕竟包括所有休闲项目是不现实。”
“有了这些朋友的亲身体验与感受,我们可以对休闲会所提供的项目、服务水平、服务态度进行适当的微调。做到真正的接地气、满足需求。”
林燕还没有管理过这样的休闲会所,她当然需要来自技师一线的详细的服务情况资料。通过自己要好朋友一星期或十天的体验,能让自己彻底了解到具体情况。
忽然想起重要的事项,周峰提醒道:“林姐、陈刚,要好朋友所有的这些体验项目,都应该是免单的,否则就会让朋友们认为我们故意在赚他们的钱,反正又不是隔三差五的邀请。”
“林姐,虽然是免费体验,但技师的钱还是要照样支付,这让技师们也不会有任何意见,反正对她们来说,老板的客人朋友,与其它顾客一样,都是可以拿到钱。”
有些休闲店,每月都会让技师提供一定数量的免费服务。
这样的行为,休闲店是省钱了,但让技师感觉得不到应有的尊重,心里会很不舒服。如果有合适的休闲场所可以去,技师们就会毫不挂念地选择离开。
此时林燕又说道:“我在四处走动时,注意到在营业的高峰期,会所里许多房间都还空着,也有一些技师空等着。”
“这不仅仅是资源浪费,而且让技师们难以赚到足够多的钱,长此下去,很难留住技术好的技师。”
“没有一定的规模效应,这样装修上档次、服务到位,但收费亲民的休闲会所,就很难产生利润。”
“为此我们还需要想想办法,如何来吸引客源。”
周峰想了想,建议道:“我们可以用开业志庆、敬师重教的名义,邀请市区一些幼儿园、小学、初中老师或者部分医生护士来免费体验。”
陈刚点点头:“教师和医生护士都是收入还不错的群体,但一般不会去高消费的休闲场所,让这些人员来免费体验,可以让她们亲身感受到物有所值。”
“让这些人了解到‘健康‘休闲会所强调与坚持的正规、健康的按摩与足浴,也会同意其家人前来消费。”
林燕毕竟先后从事过“时光”、“金樽”会所的管理,经过一番考虑后说道:“免费体验可以集中在每天下午三点之前,这是一天当中,生意最为清淡的时候。这样不影响会所的正常营业”。
“同时这种免费体验活动,最好以单位的名义来联系,既可以让会所事先有所准备,也防止其它人员趁机混进来免费体验。”
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