“湖南的腊肉是极有名的,农村里自家做的腊肉腊鱼不知道比店里卖的那些好吃到哪里去了。
“传统的农家腊肉做法,应该是把鸡鸭鱼肉这些都腌好后,直接挂在房梁上,上面日晒,下面烟熏,把风味彻底熏进去。没有十天半个月,是没办法制出一块好腊肉的。
“不过这个研究所居然有快速熏制的黑科技设备,真是棒呆了。一下子入手这么多种类丰富的腊味,做腊味合蒸确实很合适。就是我也没搞懂,这明明是肉类料理,你为什么说是鱼鲜和你让我做的蛇羹有关吗”
许果把切好的蛇肉放到锅里,调整着火候,如数家珍般地解说完后问道。
“你猜得没错,果然不愧是我看中的优秀人才!腊肉固然好吃,但其实腊鱼肉比腊肉要来得更鲜美,而且又正好收集到了舵主级的虾肉和水蛇,我就突然有了灵感,可以做一道鱼鲜为主的腊味合蒸!
“普通的腊味合蒸,是以鸡汤为底,将腊肉、腊肠、腊牛肉、腊鸭等腊味辅以最能吸味道的土豆,放在一起蒸,味道浓郁,奇香无比。
“而我则改用舵主级的蛇羹为汤底,用堂主级的腊鱼肉、舵主级的腊虾去取代那些寻常的腊味,不过,我还是保留了堂主级的腊肠和舵主级的腊牛肉。
“那变成牛的轮回者我检查过了,是水牛!勉强能算河鲜吧至于腊肠,我实在是割舍不掉。要是连腊肠都没有,那就不是魔改,而是凭空做出新菜了。
“由于我这道腊味合蒸主要是通过腊鱼腊虾和蛇羹突出河鲜的风味,所以才说是鱼鲜类!”
陆诗倦一口气把话说完,俨然已经是美食文中那些擅长自卖自夸,滔滔不绝地解说自己到底在料理里下了什么药的主角了。
“你改动这么多,真的还会好吃吗”
一旁无所事事的月舞迷心听得头大,疑惑道。
“你是不是傻我的‘中级厨艺’技能效果就是能做出会发光、超好吃的美食,不管我怎么搭配,只要是经过我手做出来的,都会很美味的呀。”
陆诗倦一把抓过被劈成两半的肥鹅,拿着大刷子开始往上面涂抹香料,回答道。
月舞迷心陷入了沉默,
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