费泽一一看是个大师傅,打着圆场,想大事化小,小事化无。
“我好歹也是正经八百地学成归来,你们这样评价有何依据,特意请教。”这位大厨言语中虽然客气但透着一股傲慢。
“不知道,反正我觉得调味料用多了,失了食物的本味,是下品。”周浩直截了当地说出自己的感受。
大厨余光扫了一眼桌上的空盘子,得意地说:“那您还把食物都吃光了,说明对我们的料理还是满意的,如果想凭这点减免餐费,我觉得说不过去。”
“什么”如此说话的语气把费泽一给惹怒了,堂堂华东集团的董事长还会赖这点钱,真是岂有此理。“你什么意思,瞧不起我们,你觉得我付不起吗”
大厨轻蔑地一笑:“不,先生,您误会了,我说的是假如,如果您买单了,我的假设就不成立,如果相反,您就是这个意思。”
“你!”费泽一有点被话给揶着了,“行,厉害,两头堵。今天我认识你了,这单我买了,刷卡。”
餐厅里的工作人员表情愉悦,准备刷卡了。
“不能买单。”周浩断然拒绝。
费泽一已经无心恋战,与其让别人看不起自己,还不如花钱了事,买个消停。
“走吧,别在这里浪费时间。”费泽一准备刷卡走人。
周浩站起身,却夺过了费泽一的卡:“这样的水准不能买单。”
“还叫起劲来,你想怎样”费泽一看着周浩一本正经的样子,索性豁出去了。
“不能买单,还要告诉他们哪里可以改良。”周浩觉得应该让这位大厨知道菜品的真谛,尤其是日本料理。
“你们这样一唱一和,演技很厉害。”大厨彻底藐视了。
“既然如此,浩哥,露两手给他们瞧瞧。”费泽一硬挺到底。
周浩很朴实地说着:“也没什么,就是食材要新鲜,少用一些加重味道的手段去掩盖食物的味道。”
“什么,你说我们餐厅的菜不新鲜”大厨开始抠字眼,“你今天不说清楚,可过不了关了。”
“怎么,怕你啊。”费泽一仗着自己的身高,俯视那个大厨,“你说吧,怎么比。”
“比刀工。”旁边有人才撺掇。
周浩很无奈:“我不会啊,没拿过刀。”一阵哄笑四起。
费泽一有些尴尬,低声说:“大哥,你别露怯啊!”
然后故意提高嗓门:“哎呀,浩哥,你别太谦虚了,过分谦虚就是骄傲,今天走下神坛,给这些凡夫俗子露两手,也让他们开开眼。”
如此吹嘘,大厨冷笑了一声:“我们的刀工可是一点一滴练出来的,就凭你三言两语,我还真不信了,来吧,‘大师’,是驴子是马,拉出来溜溜!”
“浩哥,人家发起挑战了,你别怂,给我上。”费泽一捅了捅周浩。
周浩还是有些为难,没干过不会啊。
大厨见周浩没有反应,信心满满地走到操作台前,“这样吧,我说一个比赛规则,为今天的挑战助助兴。如果我赢了,你们向我郑重地道歉,然后把这餐厅里的所有客人的单都买了,如何”
“好说,那如果你输了呢”买单,还不是小菜一碟,这对费泽一来说,压根不是事儿,但是赌注得公平。
“我向你们道歉,给你们免单。”大厨说。
“这不公平。”费泽一又不傻,明摆着拉拢人心,这大厨也太坏了。
大厨得意地坏笑,就是欺负你们。
“费总,这样吧,如果我们赢了,他免我们的单,其他客人的单我们照样付了。”周浩突如其来的一番话,让费泽一很是意外,这派头感觉周浩又回来了。
“好主意,霸气!”费泽一感觉这个主意不错,马上对着店里的客人说:“各位,今天有幸啊,不管结果如何,有一个算一个,你们的单我费泽一全买了,就让他免我们这单,臊臊他。”
店里的客人都鼓起掌来,纷纷支持费泽一和周浩。
失了人心的大厨,脸色有变,开始拿起自己趁手的工具,开始切白萝卜,只见他肥厚的手捏着刀把,把萝卜竖了起来,像削铅笔一样的把皮整片地削下来,白萝卜慢慢由粗变细,但是却没有断掉,大家认真观看为他的刀工喝彩。
“就这样,我也会。”费泽一嗤之以鼻。
周浩却说:“你仔细看。”这位大厨并不理会,把削好的白萝卜皮铺平,开始一下一下地切丝,而且速度越来越快,大家看得眼花缭乱。
不一会儿,案板上堆出了缕缕银丝,在灯光下晶莹剔透,大家都伸出大拇哥,叹为观止。
大厨捏起几缕银丝,轻描淡写:“这些只是基本功,都是铺在冰块上用的。”
“好刀工。”周浩由衷地赞叹。
“你别夸了,该你了。”大厨努了一下嘴,开始让出位子。
周浩来到同样的位子,拿着刚才大厨用过的刀,哦,好沉,看他刚才切得那么轻松,要膀子力气。
人家也给了他一节白萝卜,周浩试了一下,好像萝卜有些硬,不太好切。
费泽一看得心惊肉跳,内心祈祷:“大哥啊,你可别给我搞砸了,今天胜败在此一举。”
“你们有豆腐吗”周浩突然问。
“有。”厨房里给了一块嫩豆腐。
“谢谢。”周浩开始对着眼前的豆腐开始切了起来,大家都凑近了看,怎么切都看不出豆腐的变化啊,还是纹丝不动。
大厨冷嘲热讽:“你在变魔术吗可惜不太成功。”
“大功告成。”周浩把刀放在了一旁。
“什么也没有。”大家也没有办法,看来是大厨赢定了。
费泽一安慰周浩:“没事,不就是买单嘛。”
“你们谁有玻璃碗,就是那种做沙拉的。”周浩问着。
“有一个。”后厨里有人拿出来一个,平时打蛋用的玻璃碗。
“谢谢啊。”周浩始终不失礼貌,端着玻璃碗装了满满一碗清水,然后把平板托着那块豆腐轻轻地举起来,满满地移到碗中,准确地说是碗里的水中。
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