《美利坚农场主》第五十三节：鱼籽

    一辆加长版酷炫红色的阿斯顿马丁，就是去掉尾翼，稍微加长了车尾，取代尾翼的作用。
    火神(vulcan)，阿斯顿马丁少有的赛道专用超级跑车，全球限量发型24台，加上这台特殊订制的版本一共25台。
    这款车型大量参考了传奇车型one77的设计图纸，官方虽然明确写出两款车的关系，实际上，大多数车迷已经将它看错one77的终极版本。7.0升v12自然吸气发动机(最大功率超过800马力)、6速序列式变速器，时速320km/h是轻而易举的事情。
    阿斯顿马丁后面是一台法拉利旗舰超级跑车，laferrari，也是酷炫的红色。
    “我父亲送你的礼物，我也有一辆。希望用它见证我们的友谊。”
    卡尔笑了笑，想要和叶牧来一个友谊誓约的击掌仪式。叶牧皱了皱眉，摇头道：“太贵重了，我不能要。”
    “嗨，伙计，对于你这一阶层的富豪来说，一辆laferrari这不算什么。”卡尔看着叶牧，做出不愉快的表情：“怎么，看不起我们摩根家族？”
    “哪敢。”叶牧苦笑，和卡尔使劲地握了握手。
    “还是摩根家族的名头惯用。”
    “摩根是什么，能吃吗？”叶牧摊开手，一脸疑惑的问道。
    卡尔笑了起来，道：“这就对了，希望我们不仅只是生意上的关系，还是朋友。我父亲是要谢谢你，曾祖父他老人家现在是无鱼不欢，每天胃口大好，人也一天天精神起来。这事情上次和你说过，但是其他客户反应来的信息，金刀鱼仅仅是美味。对身体有好处，可是并不明显……也不知道为什么？”卡尔疑惑的摇了摇头。
    “管它的……”叶牧把车子开进车库，搭着卡尔的肩膀，往屋里走去，道：“有没有兴趣尝尝顶级鱼子酱的味道。”
    “鱼子酱？你说金刀鱼鱼籽。”
    “good。我腌制了一些鱼籽，算时间刚好五天，进去试试。”
    “淡水鱼的鱼子酱，还是第一次听说。”卡尔耸了耸肩，对叶牧做的鱼子酱没有抱太大的幻想。
    打开冰箱的恒温空间，取出一叠鱼子酱，鱼籽颗粒分明，肥硕饱满，颗颗晶莹圆润。卡尔拿了过去，在灯光下照了照，晶莹明亮，闪烁着微亮的黄金辉光，十分美丽。
    “品相不错，颗粒再大一点有顶级鱼子酱的潜质。”卡尔说道拿起匙子，挑了有半匙，放入口中，用舌尖将鱼子酱轻轻碾碎，随即皱起眉头：“盐巴放多了，稍微咸了点。少了海洋的滋味，鱼腥味太重。嗯，鱼籽微甜，有一股奇妙的馥郁香味……鱼籽很有弹性……”
    “挺会吃啊？”叶牧尝了一口，味道不怎么样，不如蒸蛋和其它做法。
    卡尔还在品尝，好一会才道：“金刀鱼的鱼籽可以做成鱼子酱，但你的制作方法很有问题。怎么说喃，它品相不错，可是个头太小了，当作风味小吃可以，做成高档品牌有点难度。”
    “我也没想做玩意，太麻烦了。你对吃很有一套，以前学过厨子？”叶牧玩味的问道，拿了一盘没有腌制的鱼籽出来，等它自然解冻：“等下给你做个家常鱼籽。”
    “我18岁独立，进入大学，家里面就也再不给我钱花了。我在一家法国餐厅工作过，四年。”卡尔看到叶牧准备了配料，便上来帮一把手，问道：“你确定，卖出的活鱼它们无法繁殖？”
    “百分之百确定。金线鱼的繁殖是一个秘密，我可以保证，这个秘密很难被破解。鱼类专家最多可以找出其它鱼来和金线鱼杂交，繁衍新的鱼类品种。可是又有什么关系喃？价格昂贵的鱼类世界上有很多……”
    卡尔打断了叶牧的话，问道：“你的意思，金线鱼是异类繁殖……”
    叶牧放下了手上的活计，道：“你不做警察真是可惜了。”
    “做警察是我小时候的梦想，长大了还是觉得有钱才是生活。”卡尔笑了笑，接着问道：“那么雄性金刀鱼……”
    叶牧嘿嘿的笑了起来：“这是个秘密。雄性金刀鱼也是个稀有品种……”
    “粉红鱼肉的那种？”
    卡尔的记性真不是盖的，快要两个月的事情了，他还记得。
    “我也不隐瞒你，就是它。雄性金刀鱼非常稀有，它们并不和金刀鱼群居，而是单独生活在地下。农场里有地下河……”叶牧睁着眼睛瞎说，把卡尔忽悠的一愣一愣：“地下河里水产丰富，还有好几类鱼，应该是史前遗种……”
    卡尔云里雾里的，感觉听天书。叶牧说得天花乱坠，卡尔也并不好忽悠：“短短时间，你怎么知道那么清楚。”
    “喂，中国人最讨厌的就是打破沙锅问到底，告诉你这些已经是秘密了。至于我如何知道的，忘记告诉你了，我出生养鱼世家。”在老家，叶牧家里真有两个鱼塘，养鱼世家应该不错。农场里有地下河也并非瞎忽悠，是真有这个可能。
    “好吧，我接受你的说辞，会替你保守秘密的。”
    卡尔也不问了，捣鼓起面粉，准备做一点面包。
    叶牧准备好材料，把鱼籽拿到水龙头那里，清洗干净放到烤箱，这一过程只为了烤干盘里的水质。看着它稍微变色就端出来……
    两个炉子生火，一个放上砂锅，半碗水，丢一小片金刀鱼的肚腹肉下去熬汤。
    另一边，锅底入油，约六成热时放入切碎的生姜、再放入葱段：“你能吃辣吗？”
    “还行。”卡尔道。
    “ok。”叶牧说到一勺子老干妈丢下去，爆香起锅，倒在鱼籽上面，搅拌一下。砂锅的大火，水已经煮开了，鱼肉伴着热气咕噜噜跳动，叶牧拿到勺子，将鱼肉捣碎，一直煮到浓汤状，倒在鱼子酱的盘子里。接着放上稍许盐巴，再次搅拌，送入了烤箱。
    “等一下，我的面包。”卡尔将就这叶牧拉开的烤箱，把面包送了进去。
    “你做那么多，吃得完吗？”
    “张东升要过来……呃，他叫我暂先不要告诉你，说是给你一个惊喜。他一会就过来，记得装出惊讶的样子。”