《城市牧羊女》第十八章拌虾

    星期六上午，两辆车子停在南岸家的院门口。
    第一个下车的是南原，她一边走一边冲着院内喊：客人来了，客人来了。
    听到南原的喊声，南岸忙从屋内冲了出来，脸上堆着笑，说：我知道了。
    南原进了院子，三步并作二步走到南岸面前，悄声说：爸，你要想办法把俩个贵客招待好，招待好了，说不定他们一高兴就来投资了。
    南岸低声问：那两个客人，我不知道。
    南原说：就是那两个男人，年纪略大的叫蒋平安，年纪小一点叫贾芋。
    南岸点点头，说：我知道了。然后迎了过去，满脸堆笑的说：先喝杯茶水吧。
    走在前面蒋平安说：不喝茶水，我们都带了纯净水。又扭过脸儿问南原：这个是你爸吗？
    南原笑道：报歉，我忘了给你们介绍，不错，他就是我爸。
    蒋平安忙伸出双手，和南岸握了握手，说幸会幸会，贾芋也忙过来寒暄了一下。
    杨春说：你们别耽误时间，大叔，劳烦你带我们去玩吧。
    南岸说：不劳烦不劳烦，应该的。
    几分钟后，一行人浩浩荡荡奔向农场。
    婷婷第一次来农村，对什么都充满了好奇，问这问那，南原不厌其烦解释给她听。
    这叫香椿树，春天香椿树儿透出新芽，掐下来，炒鸡蛋特别爽脆，嚼一口清嘴清香回味无穷。
    婷婷满脸兴奋的说：没想到树芽还能吃。
    南原说：婷婷，你没想到事儿太多了，比如泥鳅生活稀泥里，黄鳝生活在池溪边水田埂边，在田埂边岸边打了洞，母黄鳝产卵，生育一下代，公黄鳝夜里去水田间或池塘内捕食，我爸小时侯是抓黄鳝的能手，那时黄鳝特别多，田埂边，溪沟边，到处都是黄鳝洞，我爸用铁勾，勾上串上蚯蚓，然后把串上蚯蚓的铁勾放在洞口，引诱黄鳝出来吃钩，如果黄鳝不出来，便叭叭叭叫几声，洞内黄鳝还以为是别的黄鳝吃食，便从洞内缓缓的探出头来，一眼看到串有蚯蚓的铁勾，(黄鳝特别喜欢吃蚯蚓)，便张开嘴巴，一口吞下蚯蚓，等它知道上当时，己来不及了，铁勾勾住它的下腭，一动便痛，嘴角会流出血来。
    婷婷忍不住打断南原，好奇的问：把串有蚯蚓的铁勾放在洞边，就能钓到黄鳝？
    南原说：对，这就是钓黄鳝。
    婷婷睁大双眼，难以理解的说：我看见用鱼钩钓鱼，没见过用铁勾钓黄鳝，南原姐，没想到乡下有这么多稀奇古怪且有趣，看来我们真的是井底之蛙。
    南原说：那你以后多往乡下跑跑，看看，增加一下见识。
    婷婷高兴点点头。
    南原接着说：母黄鳝还会像蛇一样的咬人，如果你不攻击它，它不会咬你，一般情况下都是在产卵期，母黄鳝为了保护卵，就像母鸡保护幼鸡崽一样，这也是一种伟大的母爱，母爱无处不在。
    婷婷问：那现在能钩到黄鳝吗？我想让叔给我们示范一下。
    南原叹了一口气，放慢脚步，用略带失望的口气说：现在野生黄鳝几乎灭迹了，市场买的那些黄鳝都是养殖的，吃起来有一股浓浓的饲料味，而且特腥。
    婷婷说：那就是现在田埂上没有黄鳝洞了。
    南原说：对。野生黄鳝，泥鳅，甲鱼，乌龟，蚂蝗，各种水生物几乎被该死农药，化肥给消灭光了。
    婷婷说：南原姐，有点遗憾，没能看到大叔钩黄鳝的样子。
    杨春从后面追上来，问：你俩唧唧咕咕的说什么？
    婷婷道：钩黄鳝。
    南原马上把刚才话儿重复了一遍，杨春听完后，兴奋的说：南原，这是个很好的写作素材。
    南原说：杨姐，你把写下来，不然几十年后没人会知道钩黄鳝了。
    杨姐点点头，忙问：还有没有别的吗？
    南原眉头一扬，笑道：当然有了。婷婷迫不及待道：南原姐，那你快说呀？
    南原说：我妈小时侯常去池塘或湖边拌虾。
    杨春问：什么是拌虾？
    南原详细的解释道：用一根二三米竹竿挑着，竹竿前端系一根麻绳，麻绳下面有一块四方形白纱布，长宽各一米，用细长竹片固定X形，中间放一块砖头，砖头上撒上油饼或用香油绊成的粗糠，这是第一步。
    第二步就是把撒有油饼粗糠的四方形白纱兜，缓缓的放进水中，由于白纱布兜内有砖块，这样就不能浮上来。
    白纱兜沉入水底后，油饼粗糠香气便弥漫水底，水底虾子便引诱过来吃食，十分钟后，便缓缓的提起纱兜，出水面时你会看到纱兜有很多活蹦乱跳的虾子。
    这就是拌虾，现在也绝迹了，没人会弄这些了。