那位王婶谨慎地看看一旁跟过来,淡定自若的王汉,犹豫了一下,还是不情不愿地舀了一勺放进嘴里浅浅一尝。
而马上,她便是一愣,继而大为惊讶,又赶紧尝了一口,本来寒着的脸很快就舒展了。
再然后,她便拿着勺子在海胆粥里一舀,一舀,再一舀……。
看着她不停地妥着,柳家成先是一愣,继而就了然地笑了,所有的担忧一扫而光。
而王婶直至把整个碗都舀满了,才对着身侧发愣的年轻夫妻说:“这粥好!又滑又稠又鲜!不过,萌萌就不要吃了。”
年轻妈妈这才回过神来,马上捂嘴而笑:“您是真的怕她吃了犯忌讳,还是吃得不过瘾,想多吃一点啊!”
一边说着,年轻妈妈对她碗里的海胆粥已透出十足的好奇。
“是吃不过瘾!”王婶倒也不讳言:“但也怕她犯忌讳,小女孩吃这个,总不太好。大不了,我的龙虾让给她吃。”
柳家成这回也乐了:“大婶,您这龙虾只剩下一点蒜蓉和壳了。”
方大叔见状,也舀了一勺海胆粥至碗里:“我来尝尝。”
他深知王婶的脾性,等闲海胆粥是不可能让王婶这样做态的,所以,这个海胆粥值得期待。
等尝过之后,他微愣,继而苍眉微挑,相当赞许:“嗯,这手艺是还不错。海胆够新鲜!”
王汉暗道这海胆才出水不到一刻钟就送进锅了,哪能不新鲜?
然后方大叔便笑嘻嘻地道:“王老板,不好意思,我们先前的态度有些急躁,希望你能理解。主要是小家伙就喜欢这个虾,又饿了,吵得我们心烦,脾气就不太好了。”
王汉笑着看看正依依不舍地看着盘子里的零碎龙虾壳的小萝莉:“理解,当然理解,其实是我们的工作做得不够到位,没有多准备一些海鲜。小孩子嘛,肚子饿了,没有吃的自然会哭闹,只要满足了愿望,自然就好了。”
既然这帮老人们赔礼了,王汉自然也不想再呕气。而且,说真的,他还真没想过这几位有名的美食家会赔礼,所以方大叔这一番表态,让王汉心里舒服了许多。
柳家成也满意了,但又故意走到那桌胖胖中年人的身边:“哎,这位先生,要不要尝尝我们的海胆粥。我保证和你们桌面上这一碗不一样。”
胖胖中年人脸色不太好看并冷哼:“新鲜的,又是专门做的,当然不一样。”
“更不一样的,是你们这一桌的海胆并非来自我们的厨房。”柳家成紧盯着他,然后从衬衫口袋里掏出几张纸当众扬了扬:“先前,为了避免我们厨房的人推卸责任,我特地去查了查我们昨天和今天的进货纪录,以及我们上午的消费纪录。我很庆幸我们的海胆是论个算钱的,帐目上一目了然,没有能够让人动手脚的地方。”
说到这里,柳家成故意朝周围几桌们看了看,见好些食客们都已经听到自己的话而看过来,便又道:“事实证明,我们的员工并没有撒谎,您桌上这一份海胆粥,是你们自己带来的,因为,之前有几桌曾经点了海胆粥,但已经没货了。就是方大叔他们那一桌,点菜也在你们之前。”
停了一停,柳家成将这几张纸交由王婶和方大叔:“您二位可以看看,这是我们酒店的电脑纪录。我们的每一份销售,都已经连上了地税局的纳税系统,凭打印出来的电脑单就可以当做报销发票,保证真实。”
众皆哗然。
滨海市餐饮界大多是定额发票,像灵妙温泉度假山庄这样的销售清单发票少之又少,因为这样就意味着要多交很多的税金,很可能比同行业要高出一倍,更可能会减少很多公款消费。
但当初王汉执意如此,柳家成和胡中恒劝过多次,也没有办法打消他的念头,只能任之。
不过,就是这样一份不可能造假的报销清单,此刻极有力地证明了柳家成所说的话不假。
所以,胖胖中年人那一桌的大部分人都赫然色变,其中有两个沉不住气的,那脸色堪称震惊。
“我看看。”方大叔这时来了兴趣,接过来,细细一对比,足足用了近十分钟,才缓缓点头:“嗯,没错,你们之前的海胆确实早早销尽了,他们这一桌不可能用你们的海胆。不过,”
他将这几张纸传给身边的其他三位同伴,再又疑惑地看着柳家成:“为什么这一桌要这样做?”
“这也是我想问的。”柳家成脸上的笑容一收,很是认真地道。
周围几桌的人正在琢磨他这句话的意思时,就见他又迅速沉下脸儿,转身,凌厉地看向隔壁桌那脸色变幻未定的胖胖中年人。
但这一回,柳家成不再是微微欠身,略有尊敬的姿态,而是直接拿出了酒店副总经理的气势,**地道:“朋友,你们故意带来一份不太好的海胆,借用我们的厨房整饬了一份不好吃的海胆粥,然后故意当众挑起这位王婶的好奇,让她来试吃,再借她的口,评点说是我们的大厨手艺不佳,提供食材不新鲜……是何道理?”
从柳家成的笑,到柳家成的转身、冷脸质问,这一连串的动作,充分地表明,柳家成此刻很恼火。
所以,虽然他的语气不善,虽然他声音一下子拨高了八度,透着咄咄逼人,却没有给在场的其他桌食客们带来任何的不良印象,反倒觉得,这,才是灵妙酒店遇事后应有的态度。
胖胖中年人和他的几位同伴顿时有片刻的气滞,显然也没有想到柳家成会当众这样质问。
做服务行业的,不是应该在任何事情面前,都面带笑容,不管是不是自己的错,都要先赔礼气虚吗?
你灵妙生态的老总在公安局门口底气足,那是因为你是车祸幸存的受害者。可是现在,你提供服务,居然还这样雄纠纠地质问我们这些消费者?
王汉一直静静地陪坐在方大叔这一桌,看到柳家成这样借势发挥,心里相当满意。
没错,自己的手下,只要有理,就要理直气壮。
不需要忍,不需要让!
服务业又怎么样?如果真有上帝,他应该是宽恕的,包容的,那样才值得信徒们把他尊为上帝。如果上帝不像上帝,我们也没有必要把他当成上帝。
俗一点说,你尊重我,我就尊重你。你若鄙视我,我自然也没必要给你好脸色。
只有这样,做服务业才有可能聚拢人心,让人有归属感。
显然,柳家成在这方面,分寸把握得相当好。
换成是胡中恒来,未必有这样好。(未完待续。)
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