所谓美食,不仅仅是吃到口中让人感到惊艳,看着也要能够让人垂涎三尺才行。
对于很多厨师来说,这可能需要点功夫才能够做到,他必须要想方设法的给一道美食做点缀或者是搭配色泽才行。
而对于叶飞来说,这就是最没有技术含量的要求,简直就是随手就来。
现在他做了一道最没有水准最没有难度的美食,艾窝窝,这是一道京都美食,而且这也是一道历史及其久远的美食。
尚在古代,华夏先人就已经通过高超的智慧使得这种美食面世了,只是在青朝之前艾窝窝不叫这个名字,而叫不落夹,是一种用来供佛的糕点。
华夏一本极其出名的有色章回体白话小说《金瓶了个梅》中就有这种东西的身影。
“只见他姑娘家使了小厮,盒子里装着乡里来的四块黄米面枣糕点,两块糖,几个不落夹。”
而刘若愚也在文章中写到:“四月初八,进不落夹。”
青朝时期,艾窝窝更是备受欢迎,王世禛:“四月初八,佛前拱大不落夹四百对,小不落夹三百对。”
这就说明古人比现代人对艾窝窝的分类更加细致,还分大小。
不管怎么说,艾窝窝能够从几百年前一直流传到现在,就是有它独特的魅力。
叶飞的厨艺本身就已经达到了登峰造极的境界,由他做出来的艾窝窝更是极品的不得了。
虽然用料只是糯米面粉和核桃仁芝麻这些寻常食材而已,但是当这几种食材在叶飞的手下被完美的融合在一起的时候,那就会出现奇迹。
艾窝窝出锅,香飘四方,可以说直播间的观众和现场的嘉宾全都被这种香气给吸引了。
尤其是对于地球上的华夏观众来说,这种香气就更加的亲切,当那热腾腾的烟雾从一个个洁白的窝窝上面升腾起来,然后迎面扑来的时候,那种亲切的香气就好像家乡的味道,很多人甚至在这一刻都能够看到一副不可思议的画面。
一个古老的灶台中燃烧着火焰,在灶台边一个老人,身材有些佝偻,白发苍苍,满脸都是皱纹。
她慢慢的伸出手,将一个木制的锅盖掀开,一阵白色的烟雾升腾起来,等到烟雾消散,锅里面整整齐齐的摆放着满锅的艾窝窝,一个个白白胖胖。
这是一副根本就不存在的画面。
这也是一副在很多人的脑海中时长会浮现的画面。
家乡的灶台。
花甲的母亲。
还有那满满一口锅的童年回忆。
可以好不夸张的说,艾窝窝这道美食他不仅仅是一道美食,它更多的则是一种情怀,一种能够勾起无数人回忆童年时期的情怀。
情怀是一种美酒,也是一种美食,就好像这艾窝窝。
看着台子上摆放的八盘洁白如玉的艾窝窝,直播间的很多华夏观众竟然有些失控了。
“童年难回,刻骨难忘。”
“是啊,虽然现在的日子好了,山珍海味也不稀罕了,可是真的好想再吃一次老母亲做的艾窝窝,可惜......”
“叶神为什么要做这道美食他把我做哭了,我是京都人,我小的时候每次得第一名,我母亲都会给我做艾窝窝作为奖励,昨天我在我们学校的教师评比中又得了第一,可是却再也没有人给我做这种美食奖励我了。”
很多人都在发消息,这些消息刚开始只是华夏的观众能够理解其中的意思,可是最后外国人,甚至是一些星际观众也理解了这种意思,理解的这种美食对于华夏的很多观众来说的意义,一个个的也是嘘嘘叹息。
不管何时,无论何地,童年的记忆都是让人能够寻到无限幸福的。
洪天雄就在叶飞的身旁,他看着一盘盘的艾窝窝,叹了口气。
叶飞扭头笑着问道:“洪先生,怎么了”
洪天雄笑了笑,然后摇了摇头,道:“没什么,看到这道美食,让我想起了一个人。”
“朋友”
“是啊,很好的朋友,我很早去了香江,四十年前由于生意的原因我算是第一次回大陆,可是生意做的并不顺利,遇到了一帮地头蛇,我记得那是我最惨的一次经历,我被他们追的逃进了深山老林,更不巧的是还崴了脚,那真的是一段不堪回首的日子,我以为那就是我最后的日子了,就在我等死的时候,一个女孩子从山里面回来,她看到了我,然后也不问什么就搀扶着我回到了她家里,她家里只有一个老父亲,双目失明了,生活挺清贫的,可就算是这样,她给我烧了热水,然后又做了......做了一锅这个东西,艾窝窝,叶神,你不知道,就在她将两个热气腾腾艾窝窝送到我的面前的那一刻,我相信了这个世界上有天使的存在,一个很美很美的天使。”
“后来我回到香江之后,抽时间又去看了她很多次,每一次她都很高兴,每一次她都会给我做一锅艾窝窝,我每一次都想将她接到香江去,接到我的身边,就算不能娶她过门,至少我也要给她更加幸福的生活,可是她每一次都拒绝了,我最后一次见她的时候,她卧病在床,已经很严重了,可
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