花甲重开,外加三七岁月。
古稀双庆,内多一个春秋。
泱泱华夏,历史几千年不间断,这就让其为子孙后代保存下来了很多骄傲的人和事。
要说美食方面,千叟宴绝对能够称得上是一种独特而又极品的宴席。
因为这种宴席所宴请的对象和其它宴席不同,全都是上了年纪的老人,这些老人从六十岁到百岁不等。
据说当初为了大摆千叟宴,国库直接支出了百万白银,这在当时可是一个不小的数字,而当时所摆的千叟宴也确实对得起千叟这个词,因为每一次邀请的人都在千人以上,最恐怖的是最后一次千叟宴足足邀请了将近六千位老人。
这些叶飞当然知道,他坐在电脑前,看着电脑里面的观众激动不已的发着消息,笑道:“看来大家对千叟宴都知道啊。”
“哈哈,叶神,你这话说的就有点废话了,只要是一个学过历史的华夏人,有几个不知道千叟宴的啊”
“是啊,这种宴席太出名了,可是帝王亲自邀请亲自主持的宴席,天下老人共处一堂,吃美食,品美酒,天下融融,其乐无穷呢。”
“真的好想回到那个年代,去品尝一下所谓的千叟宴到底有多么牛逼。”
“兄弟,不要回去了,这玩意是单程票,回去就回不来了,现在叶神也给我们做千叟宴,你有眼福了。”
“有眼福没口福啊,更抓狂。”
人们一个个的是即激动又郁闷。
叶飞接着说道:“我们要做千叟宴,首先就要了解这种宴席,很多华夏的朋友应该知道,但是我们直播间还有很多的外国朋友以及星际朋友,那么咱们就简单的将这种宴席给他们说一下,当然,知道这种宴席的朋友也可以听听我说的对不对。”
“叟,在我们华夏语言里面就是老者的意思,千叟宴就是很多老者在一起吃的宴席,嗯,这是最直白也最容易理解的说法,这种宴席在青朝的时候共举行了四次......”
叶飞坐在电脑前,简单的将千叟宴给直播间的观众解释了一下,这一下人们才真正的了解千叟宴的由来和历史,也使得他们对这种宴席更加的感兴趣了。
等到所有关于千叟宴的知识都说完之后,叶飞站起身,道:“好了,千叟宴我们简单的就说这么多,那么我们接下来就做这道千叟宴,这道宴席主要是针对老人的,所以在做的时候就需要考虑到老人的口味以及身体系统情况,太油腻的食物老人吃了是不怎么好的,清淡一些最好。”
“刚才我们也已经介绍了,千叟宴,既然作为一种皇家宴席,可以说不管是菜肴还是上菜顺序都是有严格要求的,具体来说千叟宴的第一个礼节就是入座,但是这个入座还是有等级区别的,宴会桌子也是分两种,一种是摆放在大殿内部以及大殿廊下的桌子,这些桌子属于上桌,是只有达到二品官职以上的人才有资格坐的,而其它的桌子则是摆放在庭院中,是三品官员以及普通老者所坐的,入座也不是冷冷清清或者闹闹哄哄的,而是有器乐相伴,入座之后紧接着就是品茶。”
“是的,首先要喝茶,这些茶水都是帝王家的极品茶水,将茶杯或者是茶碗分发给所有的老人,然后帝王以及皇族贵人给老人敬茶,最后喝过茶之后,这些茶具也就当做一种赏赐给了老人,紧接着就是赐酒,当然也是好酒,一二品大员由帝王亲自敬酒,而三品一下以及普通老人则有皇子皇孙敬酒,这是不能乱套的,和喝茶一样,喝酒之后的器具也是直接赏赐给老人的,这两个步骤完成之后,接下来才是吃美食,不过吃美食也是有顺序的。”
“刚才我们也说了,这千叟宴的座位是有区别的,分上座和下座,上座和下座所享用的美食多少还是有些差别的,毕竟在古时候等级观念还是非常强的,上座,也就是摆放在殿堂内和廊下的坐席上一般是摆放火锅两个,然后猪肉片,羊肉片,以及鹿肉等必不可少的,荤菜四碗,然后蒸食和炉食各一盘,然后就是汤饭,而下座的伙食比这要差一些,少了荤菜四碗,但是这些只是后续的,在上这些之前,首先上桌的则是干果和甜食糕点,我们今天既然要做这道千叟宴了,那么我会尽最大努力的为大家按着古时候的上菜顺序去做,接下来我们先做干果。”
“有朋友可能要说了,干果还要做吗当然了,干果并不是直接装盘就端上去了,而是要经过简单加工的,就说这第一种干果怪味核桃,它并不是一盘子核桃端上去就行了,那玩意老人也不好吃,因为光敲核桃壳就够他们忙活一阵子的,所以必须上的是核桃仁,用白糖和花椒粉等辅料处理之后端上去的,味道香中有甜,甜中微麻,所以才叫怪味核桃,我们现在就先将这道美食给大家呈现出来。”
说着,叶飞来到了临时灶台前,然后一转身从一个储物格里面拿出来了一个透明的袋子,里面装的是白中微微黄的核桃。
这大半袋核桃至少也有七八斤,叶飞将其放在了临时的操作台上,然后从里面拿出一个放在掌心给众人看了看。
所有人就见这核桃和普通的核桃有些差别,这种核桃相对来说稍微小一点,前面的尖尖部位比较突出,也
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