叶飞是将油温烧到五六成热的时候开始炸五花肉的,现在随着时间的推移,油温是上升的,也就是说现在的油温差不多已经是七八成热了,也就是二百度左右,这是一个极高的温度,正常的水烧开之后也仅仅是一百度而已。
一大块五花肉在油锅里面烹炸着,颜色迅速的开始由白色向金黄色转变,尤其是最表皮的一层,被抹上了蜂蜜,变成金黄色更快。
但是这并不是叶飞想要的效果,他需要的是将这块肉炸成酱红色才行,也就是要给它上上色。
可是谁能够想到,这还没有达到这一点呢,那边星际奶茶竟然开始想偷吃了,这货将长长的腿从叶飞的恼地上伸了过去,直接就朝着油锅抓了过去。
那可是二百度的油啊,这玩意不要说一只爪子了,就算是一根骨头扔进去都能给你炸的发黄好不好。
所以这家伙的爪子刚刚碰到油,还没有抓到那块肉呢,星际奶茶直接就惨叫了起来。
“嗷呜”
这声叫唤啊,鬼哭狼嚎一样,然后所有人就见这家伙几乎是闪电般的将那条腿就收了回来,然后在原地来回的转圈蹦跶,一边蹦跶还一边不停的甩手。
“啊啊啊,疼,疼,疼啊!”
直播间的观众看到这一幕,一个个的全都无语了,这特么也太极品了,大哥,那可是两百度左右的油啊,你直接将爪子伸进去了,别说疼了,没给你直接炸熟就已经很不错了。
奔腾的流沙和青皮他们两个见星际奶茶这样,也全都看看自己的手,心里面暗自庆幸,心说还好自己没去抓,要不然估计自己也会被烫的转圈跳。
叶飞则是蛋疼的看着星际奶茶,没好气道:“腿不想要了是不是?”
星际奶茶抓狂啊,甩了一下被烫的那条腿,龙虾脸都要变形了,嘴巴也裂开了,吸着冷气道:“叶神,你怎么不早告诉我这玩意是烫的”
叶飞:“.......”
我靠,多新鲜啊,我正做东西吃呢,谁能想到你会下手直接去油锅里面捞啊,你这能怨我吗
这时,青皮蹭到了星际奶茶身旁,伸脖子看了看,弱弱的问道:“熟了没”
星际奶茶正郁闷呢,听到青皮这句话,直接就伸出来了好几条腿将青皮给固定住了,然后将刚刚被油炸的那个爪子伸出来,一把抓住了青皮的小麻绳,撸啊撸啊。
“熟了没熟了没,现在知道了!”
青皮爆炸了都快,吼道:“我再给你说一次,不要碰我的发型,小心我跟你玩命!”
“哎呦,你还厉害了是不是我撸!”
“啊啊啊,大哥,我错了还不行吗再撸这根头发就掉了,放手啊!”
星际奶茶将青皮给放开,青皮这货一下就跳了好远,然后赶忙摸了摸自己脑袋上的那根小麻绳,还好,没掉。
慧能大师在一旁看的这个乐啊,心说恶人还需恶人磨啊,让你丫没事老是揉我的脑袋,现在碰到克星了吧撸不死你。
这边几个外星人折腾的乌烟瘴气的,叶飞无奈的摇了摇头,心说还是地球人好,多文明啊,就连那么牛逼的窃国大盗罗曼阿布过来都是规规矩矩的,哪像这帮外星人啊,把自己这里当战场了是不是啊
“咳咳,我说各位,咱们还是接着作美食吧”
几个人也知道叶飞是在阻止他们呢,全都老实了。
叶飞看了看锅里面的五花肉,此时已经炸成了酱红色,然后用漏勺直接将其捞了起来,放在了一个盘子里。
紧接着将几枚核桃砸开,将里面的核桃仁取出来,这才将油锅里面刚才炸五花肉的极品花生油直接倒掉,重新换上油,烧热之后将核桃仁放进去炸。
片刻后,核桃仁取出来先放在一旁凉着,叶飞这边将烧水锅清洗了一下,然后将糯米淘洗干净,开始煮糯米。
这边搞好之后,那边核桃仁差不多也凉了,将其压碎之后,放在了豆沙中混合均匀备用。
糯米比起普通大米来要黏糊很多,做出来之后也要软很多,糯软糯软,就是说的这种米做熟之后的状态。
等到糯米煮熟之后,将蜜饯切成细条放了进去,然后搅拌均匀。
蜜饯这东西只是一个统称,具体来说是水果或者蔬菜用糖浆或者是蜂蜜腌制过之后做成的一种甜甜的块状美食,很甜,甚至有些粘性,这种东西经常和糯米搭配。
尤其是在北方的乡村宴席中,通常会有一个蒸碗,就是用糯米蒸的,在最中间放上一颗红枣做成的蜜饯,老人小孩都很喜欢吃。
现在叶飞用的蜜饯并不是整块的,而是将其切成了细丝之后放入了糯米中。
这些全都完成之后,叶飞将火都关上,这才开始接着处理五花肉。
此时的五花肉冷凉之后,外皮呈现出一种诱人的枣红色,甚至还有点点光泽,看着极其养眼。
将其拿过来放在砧板上,用刀切成了一厘米左右厚的片,厚薄均匀,然后再从肉的背面,也就是瘦肉那面从中间将正片的五花肉片成两扇,当然并不片切断,外面的皮要连着。
片切好之后,将核桃仁和红豆沙的混合物拿过来,小心的一点点的全都夹在两片薄薄的肉片中间。
叶飞的用量控制的很好,所有的肉片全都夹上豆沙之后,豆沙正好用完。
将这些肉片小心的一只手扶着,肉皮一面朝下,开口向上的放在一个大碗里面,之所以用手扶着,为的就是防止切开的口子裂开,然后里面的豆沙出来就不好了。
等到将肉片全都放在碗中
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