三杯鸡,这道美食可以说享誉国内外。
这道美食叶飞给大家介绍是宝岛的代表菜,可是西江省的观众就不同意了,甚至有很多知道这道美食的观众也开始怀疑了,因为这道美食确实是西江省的美食,什么时候变成宝岛了呢
甚至就在这一刻,有些人真的开始怀疑起叶飞来了,是不是介绍错了
叶飞在做美食方面是什么级别的存在,可以说直播间的观众全都知道,因为他们看叶飞的节目也不是一天两天了,很多甚至都是从叶飞开播的时候就开始看的,他们都亲眼见证了叶飞这一路走来所做的每一道美食,那全都是极品中的极品啊,可以说每一种美食载入华夏美食史册都不为过。
就是这样的一个人,今天怎么搞的连三杯鸡都介绍错了呢
就在众人纳闷的时候,叶飞却又肯定了赣上云霄的话,这就说明三杯鸡真的是西江省的名菜,只是他既然知道,为什么还说是宝岛的代表菜呢
“叶神,这到底怎么回事啊”粤东小太保问道。
叶飞笑道:“三杯鸡这道美食确实是西江省的名菜,但是宝岛同样也有三杯鸡,当然,这二者虽然都叫三杯鸡,做法也差不多,但是所用到的材料是有区别的,而且宝岛的三杯鸡也确实是在西江省三杯鸡的基础上发展而来的,是客家人将其带到宝岛之后,通过运用宝岛的手法做出的别具一格的三杯鸡,从而受到宝岛人民的欢迎,慢慢的也就成为了宝岛最具代表性的美食。”
“那么肯定有人会问西江省的三杯鸡和宝岛三杯鸡有什么区别呢主要的区别就是在这三杯料里面,西江省做三杯鸡的时候,取的是一杯甜酒酿,一杯猪油,一杯酱油,而宝岛三杯鸡在做的时候则是取的一宝岛米酒来代替了甜酒酿,同时以香油代替猪油,另外酱油大部分则是以老抽和生抽混合而成的,这就是二者的区别之一,还有另一点区别,这就是和地区口味有关了,那就是宝岛三杯鸡里面少了香菇,但是却多出来了九层塔,也就是我们常说的罗勒,至于做法其实都大同小异,那可能又有人说了,既然做法差不多,那么西江省的代表菜是不是也可以是三杯鸡呢其实不然,西江省的代表菜另有别的,我们暂时先不做,等到后面再做。”
“好了,关于赣上云霄刚才的问题我们就说这么多,我想现在众位也应该明白了西江省三杯鸡和宝岛三杯鸡的区别了,接下来我们就来完成这道美食。”
说着,叶飞先将蓝羽鸡给宰杀处理干净,然后清洗一下直接剁成了肉块。
紧接着从储物格里面将其它的配料给拿了出来,葱姜蒜,胡椒粉冰糖等等,最后拿出罗勒叶。
将胡椒粉往鸡肉块上撒上适量,叶飞将一杯酱油端起来,往上举了举,道:“三杯鸡,我们现在添加这第一杯料,也就是酱油,刚才我们说了,这是一杯用生抽和老抽调和而成的酱油,说到这一点,我想直播间的有些观众对这两种调料应该还分不清呢,毕竟都叫酱油,只不过是细分了一下而已,生抽相对于老抽来说颜色淡,味道咸,适合提鲜,而老抽颜色重,味道鲜甜,适合上色,用这两种调和而成的酱油,在这道菜里面既可以提鲜同时也可以上色,我们现在将其加入到鸡肉中,先将鸡肉腌制五分钟左右。”
叶飞用的食材不同,腌制五分钟就可以了,但是现实中要是腌制的话,至少是二十分钟。
鸡肉在一旁腌制,叶飞这边处理其它材料。
大蒜剥皮分成一颗颗蒜瓣儿,姜切片葱切段,然后罗勒清洗干净,这些做完,那边鸡肉也腌制的可以了。
众人就见叶飞将一个炒锅放在炉灶上,直接开大火烧,等到铁锅烧热之后,往里面加入适量花生油,直接放入蒜瓣和姜片开始爆炒。
蒜粒炒至金黄,香味出,叶飞将一旁已经腌制好的鸡肉倒在了锅里面开始大火翻炒。
鸡肉好熟,大火炒没多久鸡肉变色,刚开始嫩白色的鸡肉很快变成了一种酱红色,这就是酱油的作用。
又过了一会儿,一股浓郁的鸡肉香气开始从锅里面升腾了出来。
同样还是全程香气弥漫,当鸡肉的香气随着锅里面的热气慢慢的升腾起来的时候,直播间的地球观众已经开始骚动了。
但是比他们骚动的更厉害的却是那些星际观众。
主播在那边做菜,这边直接闻到香气了,他们什么时候见过这种变太的直播啊,一个个直接就炸了。
“我日昍晶,这是什么味道”
“嗯怎么会有这种味道呢感觉......感觉很棒。”
“这是从这个地球美食主播那里传过来的香气有没有搞错怎么会出现这种情况呢”
“这种味道真的好独特,我感觉和我们星球的一些美食散发出来的味道有点像,但是比它们香的太多了。”
“呃这到底怎么回事闻着这种味道为什么嘴里面不停的会流口水可是我并没有想吃啊。”
“条件发射,这绝对的条件反射。”
“在我们矮珐星球,古老的祖先曾经给我们说过,当一种食物的味道达到一定程度的时候,就算你不吃,闻到它的味道也会让人忍受不住,原来是真的。”
“天神,怎么会这样”
“地球主播这就是哪个新进来的地球主播这特么的......这实力好像有点强啊。”
“咳咳,我承认,如果他以后都能够保持这个水平的话,应该会在星际主播大军中杀出一条血路的。”
就在这些人议论纷纷的时候,突然就看到直播间一堆堆的星际宇宙飞船和星际航空母舰飞了出来,密密麻麻的,让人看着头皮发麻。
奔腾的流沙和青皮一帮人已经开始忍不住的往外甩打赏了,今天这些人再一次被叶飞给
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