黄山炖鸽,这道美食在徽菜里面已经存在了很长时间,可以说是一道非常传统的美味佳肴。
但是就像大唐宫三十八号说的那样,后来虽然这道美食做的也很不错,但是用的鸽子很多都是人工饲养的了,那味道和以前的肯定是没法比。
而叶飞今天用的这只鸽子,是一只黄山黑鸽,这种鸽子可以说最大程度上的还原了黄山炖鸽这道美食的精髓。
当叶飞将锅盖打开的时候,随着一团白烟冲出来,然后就是让人疯狂的香气也冲了出来。
这种香气并没有猪牛羊的肉香那么浓,但是它却是另外的一种气息。
这种气息进入人的鼻孔之后,直接能够入侵人的味觉神经,让人情不自禁的就开始分泌大量的唾液。
咕咚咕咚咕咚
三声咽口水的声音几乎是同时响起。
叶飞笑道:“不要着急,很快就好。”
说着,叶飞将浓鸡汤包拿了过来,打开后将其倒入了鸽子汤里面。
随着浓鸡汤的加入,味道再次改变,这一次的味道比刚才还要诱人很多。
“阿球”
突然,陆芷君打了个喷嚏。
叶飞三人全都看向她。
这喷嚏打的有点奇怪,别人都是阿嚏,你这啊球是什么鬼
“我的祖籍是西江省昌都县的,呵呵。”陆芷君赶忙解释道。
三个人也没说什么。
叶飞将汤又加热了一会儿,等到鸡汤和鸽子汤彻底的融合在一起的时候,他才将火关上,然后将汤锅端了下来。
粤来粤美早就受不了了,在叶飞将汤锅端下来的时候,她赶忙递过来了一个大号的瓷盆。
叶飞道:“我觉得你拿碗应该更好一点。”
“为什么”
“因为这汤根本就不能出锅。”
“为什么”
“一会儿你就知道了。”
“哦,那好吧。”
粤来粤美将瓷盘拿下去,然后拿过来了三只瓷,结果她想了想,又拿过来一只,放在一排。
叶飞将汤锅放下,从工具架上拿过一把汤勺,然后小心的从汤锅里面开始往外舀汤。
一勺汤被从汤锅里面舀出来,然后放入洁白的瓷碗中。
众人就看到在瓷碗中,是半碗色泽橙黄的汤汁。
在这汤汁上面,有零星的油滴浮动着,但是并不多,也就是说这汤应该比较清淡。
每个碗里面盛上半碗汤,叶飞放下勺子,道:“看看味道怎么样。”
说着,他先端起一碗汤,放在嘴边吹了吹,然后哧溜喝了一口。
就一口,叶飞浑身的汗毛都炸起来了。
“尼玛,真的真的……好烫啊啊!”
砂锅本身的特点就是吸热慢,散热也慢,用砂锅不管是煲汤还是煲任何的食材,都要比普通的锅温度要高很多。
虽然叶飞喝之前吹了一下,但还是很烫啊。
这货被烫的差一点将手里的碗都给扔了,大爷的,冲动了,冲动了啊。
他正在郁闷,可是突然之间眼睛就瞪圆了。
因为在那种灼热的感觉退去之后,嘴里面出现了一种美妙至极的香气。
这香气就好像从自己的灵魂深处自己慢慢涌出来的一样,就好像一眼泉水,咕嘟咕嘟的出现在自己的嘴里面,然后滋润着自己的味蕾和口腔。
“好香。”
叶飞自言自语道。
他刚说完,就听到啊啊一声惨叫,扭头一看,就见粤来粤美也被烫的呲牙咧嘴的。
不过和他一样,在叫唤了两声之后,小萝莉一双漂亮的大眼睛就出现了不可思议的眼神了。
“嗯,真的太棒了啊,还能这样”
大唐宫三十八号和陆芷君要小心很多,两个人只是浅尝了一下,一个个的全都忍不住的点头。
尤其是大唐宫三十八号,这道美食到底如何,她是最有发言权的。
“鸽子的香气,鸡汤的香气,还有山药独特的气息,这三种气息混合在一起,形成了一种至浓至香的味道,这种味道就是我们黄山炖鸽的味道,不过叶神你做的这份汤,比我以前在我们那里喝过的要好喝几十倍都不止,真的不愧是黄山黑鸽,这味道真的太纯粹了,太让人无法自拔了。”
说着,她又浅浅的喝了一口,然后是第二口,第三口……..大唐宫三十八号再也控制不住自己了,也不管这汤到底烫不烫,她一小口一小口的根本就没有停过,直到将一份汤喝完,才长长的舒爽的出了口气。
“啊太完美了。”
叶飞看了看大唐宫三十八号,发现她吃的鼻子尖上都冒汗了,脸蛋都有些红扑扑的。
“好喝就多喝点,自己盛,别客气。”
大唐宫三十八号才不会客气的,虽然她没有粤来粤美那么虎,但是面对自己家乡的美食,她也有点失控。
端着碗来到汤锅前,拿起勺子去盛汤,结果她一不小心用勺子碰到了汤里面的鸽子。
这只鸽子叶飞炖的时候是整只放进去的,蒸出来的时候也是整只的。
可是随着大唐宫三十八号碰这一下,然后几个人就惊讶的发现这鸽子晃动了一下,紧接着哗啦一下,竟然解体了。
无数的碎块落入汤里面,溅起朵朵美丽的水花。
“这…….”大唐宫三十八号整个人都懵了,她知道叶飞做的这份汤非常极品,但是她没想到会这么极品。
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