叶飞第二道美食开启了新的菜系——粤菜!
而且他要做的这道菜也是粤菜中的一道极品美食,麒麟鱼!
其实麒麟鱼是一种很笼统的说法,因为用来做这道美食的鱼可以选择很多种,用鲤鱼做就是麒麟鲤鱼,用鲢鱼做就是麒麟鲢鱼,而叶飞要做的就是粤菜中经常采用的一种鱼类——鲈鱼。
鲈鱼也是一种很笼统的说法,因为在现实中,很多种鱼都可以归类到鲈鱼的种类里面,而经常吃也是人们最喜欢吃的鲈鱼分为四种,那就是松鲈,又叫四腮鲈鱼,黑鲈,又叫大口黑鲈鱼,属于进口品种,还有就是海鲈和河鲈。
而既然这道美食是以海产品为食材,那么叶飞选择的就是海鲈。
海鲈这种鱼类比普通的四大家鱼肉质要鲜美很多,第一是因为它们生活在海洋中,要经常大范围的游动,从而使的鱼肉的韧性要强很多,还有就是这种鱼非常的凶猛好斗,它们并不是以水草和藻类为食,而是以小鱼小虾为食,这也就造成了这种鱼肉少了一些海藻的腥味,多了一份海洋的鲜味。
既然已经说了这道美食的名字,叶飞也是说做就做,直接来到操作台前,然后一伸手将后面的储物柜上的一个储物格打开了,在这储物格刚刚打开,很多眼尖的人就看到有水从这储物格里面溅了出来。
还没等他们明白怎么回事,就见叶飞一伸手从这个储物格里面拿出来了一条鱼。
众人就见这条鱼有五十公分左右,身体扁长,尤其是鱼嘴,有些尖尖的,鱼背处往上面有些凸起,一身小小的细细的鳞片覆盖在身体上,只是这鳞片和普通的鲈鱼鳞片不同,是火红色的。
这鱼在叶飞的手中非常的活跃,就算是已经被抓住了,这家伙还在不停的甩动尾巴,好像要挣脱开叶飞的手掌一样。
看到这条鱼,很经常吃鱼的吃货眼睛就瞪大了。
“这这这……这是鲈鱼”
“尼玛,不要逗我了好不好我吃鲈鱼也不是一条两条了,从来没见过这样的鲈鱼啊,怎么会是红颜色的”
“卧槽,一身红色的鳞片这是红鱼吧”
“上帝,怎么还会有这样的鲈鱼啊这还能算鲈鱼吗”
“老夫在心中默默的将见过的鲈鱼的样子过了一遍,可以发誓,从来就没有一种鲈鱼长这形状的。”
一条红色的鲈鱼,刚刚被叶飞抓出来,就让直播间的人们懵逼了,因为按着所有人的见识,鲈鱼根本就不应该是这颜色的。
火红色的鲈鱼
这你妹的鬼见过啊
别说见过了,听都没听说过啊。
众人也都知道发消息叶飞根本就看不到,所以一个个猴急的都要蹦起来了,可就是没辙,只能干等着叶飞介绍。
叶飞的右手死死的抓住这条鱼,道:“鲈鱼是一种很笼统的叫法,很多种海鱼都能够成叫做鲈鱼,只是人们经常见的鲈鱼就那么几种,除了那几种以外,还有几种鲈鱼是人们未知的,或者是知道甚少的,像我手中的这条鱼,它也是鲈鱼的一种,叫火山鲈。”
“火山鲈!!!!”
叶飞刚刚将这鱼的名字说出来,直播间的丁丁哥就崩溃了,这货的手好像抽筋了一样,直接点击了几十个惊恐的表情发了出来。
这让直播间的很多人全都抓狂了,因为整个信息栏全是这家伙发的表情,像刷屏了一样。
“丁丁哥,你丫搞什么飞机呢”
“刷屏可耻。”
“直播间是我家,清洁靠大家,丁丁哥,注意公共卫生。”
“丁丁哥,你是不是被蛇咬了怎么回事”
丁丁哥又发了一串抓狂的表情,才发消息道:“火山鲈叶神说他手中拿的那条鱼叫火山鲈”
“没错,叶神就是这样说的啊,怎么有问题”八珍玉食问道。
丁丁哥道:“各位,我不知道华夏的朋友有没有听说过这种鲈鱼的名字,但是在我们米国,我曾在一个图书馆里面看到过一本介绍海洋的书籍,那本书里面就介绍过这种鱼,火山鲈又叫血鲈,因为它的身子是红色的,像火焰,又像鲜血一样,这种鱼主要生存在加拿国的深海海域,你们没有看错,就是深海海域,大家都知道,很多鲈鱼都是生长在浅海海域,但是这种鲈鱼却是极其特别,据书上介绍,它是唯一一种生活在深海海域的鲈鱼,更具体的说,它喜欢生活在海底火山附近,越是活跃的火山附近,也就最容易发现这种鱼,但是这种鱼有一点非常特别,那就是它的食物,它不仅仅是吃小鱼小虾,而且很多海洋生物都能够成为它嘴里的美食,也正是因为这样,这种鱼的生存能力非常强,按理说这样的鱼数量应该很多才对,可是事实却是相反,这种火山鲈的数量非常少,为什么呢刚才我也说了,这种鱼可以吃很多种海生物,甚至包括它们的同伴,它们在饥饿的时候,可以说连自己的同伴都会吃掉的,所以这也造成了这种鱼的数量始终上不去,不过有一点是必须说明的,这种鱼虽然凶残,但是它们的肉质却是海洋生物中数得着的鲜美,尤其是它腹部上的肉,胶原蛋白含量非常高,吃起来软滑细嫩,吃到嘴里就好像吃一块顶级果胶
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