明味话一出口就后悔了,这哪里像个资深吃货会说的话?螃蟹鲜压诸位,聪明的厨子都会提醒食客,这东西要放到最后才吃,周易显然也是如此。
犹抱琵琶半遮面的葱姜蟹果然被放在了最后,不过吃货们并没有等待太久,周易做的菜太好吃了,虽然没做出‘逍遥游’程度的逆天级菜品,也足够让他们为之迷醉,短短十几分种,鱼虾和水芹菜就被扫荡一空,就连最爱害羞的常香姑也吃得俏脸生晕。船家女儿生xìng豁达,她也跟着爷爷喝了几杯周易带来的‘五神酿’。. .
“好酒,好菜!说来惭愧啊,我在水上过了大半辈子,还是第一次吃到如此地道的鱼虾。大和尚,你没介绍错人。”
绝顶美食真的可以帮助人恢复好心情,开怀大嚼之后,刚才的愁云惨雾顿时一扫而空,常四海咂咂嘴,还有些意犹未尽,伸手抓起了海碗:“哈哈,周先生果然是方家,果然是内行啊!”
“啊,怎么是这样?炒螃蟹里面怎么还有五花肉呢?”
这盘已经被炒成金黄sè的螃蟹中,赫然有着三五块肥厚的五花肉,闪烁着刺眼的明光,柳絮顿时皱了皱眉头,女孩子很少有喜欢吃肥肉的,而且螃蟹配肥肉,好像会吃坏肚子吧?
“哈哈,柳小姐是不了解崇明老毛蟹啊,这是夏天的蟹,不像秋蟹那样yīn寒,所以配肉来炒是不会有问题的。”. .
常四海连连赞叹道:“周先生是真正的内行,看出我家的母蟹多、公蟹却少,这样炒出来膏油不足,就不够香脆可口,所以才加入了五花肥肉。这个窍门很多船家都知道,可没有几个敢尝试的,就是因为螃蟹和肉一起炒,火候太难掌握了。可周先生炒得这盘蟹。不用吃就知道完美了,嗯肉香和螃蟹鲜完美的融合在一起,神仙闻到也要跳墙了。忍不住了,我先来一块,各位请啊!”说着夹起一只蟹脚,直接扔到嘴里,发出嚼麻花一般的声音。
“好吃,真的好吃!”
明味是吃过炒毛蟹的,可像这样炒他也是第一次见,和尚夹起一块五花肉送入口中。只嚼了一口就全身颤抖,连叫阿弥陀佛:“周施主啊,和尚以后就跟你了,吃过这样的肉,让贫僧如何忍心离开你哇”
原本毛茸茸的蟹脚被周易去除的干干净净,炒得外焦里嫩,放入口中轻轻一嚼立即散开,比吃麻花的口感都好,偏偏里面的蟹肉鲜嫩无比。似乎没有老硬僵化的感觉;那蟹壳更是被炒成了蟹酥,其中入味完美的蟹黄就带起冲天的鲜味,直冲人的阳首七窍,好爽!
试着吃了口五花肉。这哪里是猪肉,简直就是蟹肉麽雄蟹的膏脂与猪油完美交融,入口鲜甜,哪里会有半分油腻的感觉?就连柳絮都吃得赞不绝口。一个人硬是扫荡了盘中大半的五花肉。
众人全体化身吃货,不知不觉间,一大盘炒螃蟹便不见了踪影。一个个都舒服地摸着小肚子回味着刚才的美味。
“这位周叔叔真是了不起”
常香姑睁大眼睛望向周易,眼中尽是好奇和崇拜的神sè,在船家女儿看来,能整治一手好湖鲜、海鲜,才是最牛逼的本事。在水上,能让船工一直保持好胃口的人是可以为大家带来好运气的。
对周易的手艺柳絮和大和尚是见多不怪了,常四海却是极为惊奇,这顿午餐准备的材料太少,就这样过去了,带了晚餐前,又来了足足十几个船工模样的中青年人,听了常四海介绍,才知道这些都是他的徒子徒孙,其中有两个就是那艘万吨散装货轮的船主。
这些水上打拼的汉子都是直脾气,也没跟周易客气,一个个把自己带来的湖鲜海鲜往地上一扔,大咧咧地道:“听师傅说,周先生的手艺好,那晚上也麻烦您了,我们这些人就知道拿水煮了放些盐吃,可变不出您这么多花样呢,嘿嘿”
周易一看,得,不光有湖鲜,还有各种海鲜,其中居然还有小半拉鱼翅,配上常四海养得小母鸡儿,这就是一道上八珍了。其余什么海参海星蛤蜊足足有两木盆,看得柳絮和小叶子哈喇子直流,瞅自己的眼睛都放光了。
这个厨师是当定了,周易倒也没啥反感,虽说自己是出钱雇佣,可这么多条汉子就为了块石头,要拿出命去为自己拼搏,给他们做几顿饭又算得了什么?何况久不动手做菜,还真是有些手痒了。
常香姑很乖巧,见到周易下厨,也跟着钻进了厨房,和柳絮并肩子做了二厨和三厨,有两位美女帮助洗菜择菜,没用多久就开饭了。
这帮船家汉子吃得嗷嗷直叫,五神酿是早就没了,船家最爱的六十七度老白干却有的是,而且一个个喝起来都是用碗不用杯,个个都找周易喝酒,最后全被周易灌倒在地。
于是在厨神之外,周易又得了个酒神的称号,汉子们嘻嘻哈哈闹了一阵,随便踅摸个地方就睡了,有跟常四海挤一屋的,有跑到厨房的,还有干脆在地上铺些干草就被天席地了,不过醉归醉,却是为柳絮和常香姑她们留出了一个单间儿。
周易虽然不矫情,却是讲究惯了,眼看着自己没了地儿睡,笑着摇摇头,今天算了,多练练桩功也好。虽说现在内气已经可以自发运转,站不站桩都无所谓了,可周易还是喜欢没事儿的时候站站,说是怀旧也好,说是打发时间也行,就是个念想儿了。
碧水窝位于崇明岛深处,被一道内陆山脉包围其中,十分的幽静深僻,尤其是到了夜晚之时,四野一片静谧,听取水边蛙鸣,心中不但不觉烦躁,反倒一片清凉深幽,就是再浮躁的人到了这里,都会慢慢宁静下来。
周易找了块较为平坦的临水湿地,身旁是一人多高的灌木蓬藁,水气阵阵扑面而来,一种与大地jīng气颇为相似的灵气扑面而来,虽然有些杂质,更比不上被他提纯后的xìng灵之光,却让人十分舒服。
轻轻呼吸几下,周易微微闭起双眼,双脚不丁不八,站起了从杂志上学来的武当桩法,不想心意刚刚沉到鼻端,就听到十几米外传来‘瑟瑟’一阵轻响。
“谁?”
Ps:感谢‘『海风』’‘星云思达’‘武神紫翼’‘停产’等书友的慷慨打赏:)
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这章字数少了些,有点卡壳,晚上还有一更。明天三更:)(未完待续。)
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