姜大娘连连点头,又想起来的转身往厨房去,一边去,一边说道:“我再去烧个肉。”
她不知道江雪回来,也没做什么肉。
江雪这时候才看向饭桌上,看到上头那一菜一汤,还没一块正经的肉,她不禁有些无语。
“干娘,我不是都说了么,不要省口粮,该吃吃……”边说着,边跟进厨房。
姜大娘笑笑:“没省,一直吃着呢。”
“就是你不在,懒得多做。”
江雪还能相信?
明明就是舍不得吃肉嘛。
估计姜大娘也知道这理由站不住脚,又补充说道:“一直都吃着肉呢,就今天没做啥肉,也是为了清清肠胃。”
江雪对自己走的时候留了多少东西是心里有数的,稍微翻看了一下,看向姜大娘的目光满是无奈。
“呃……”姜大娘一看,连忙道:“真做肉吃啦。闺女,不信你问问三娃。”
姜大宝也跟着进了厨房,一听这话,便也点点头:“姑姑,我作证,有吃肉的。”
江雪:“……”当然是有的,但是小半个月了都消耗不到两斤肉,鱼也就吃了两条咸鱼,腊肉大概就吃了三四两。
半个月,两个人就这么点消耗,估计一天都不一定能吃上一顿正经的肉。
就在姜大娘从屋檐下把食篮勾下来,江雪顺手接过,道:“干娘,我来吧。”
其实半个月消耗这么多,在别人家里已经是很好的伙食标准了,不过江雪到底不是这个世界的人。
她又喜欢吃肉,烧一顿菜,不说鱼了,肉一次也得用个一斤左右,做红烧肉更是一次就要两斤的肉,姜大娘这样省吃俭用的,她当然会不习惯。
‘买’的五花肉几乎没动,也就边边被切了一点点,江雪是见怪不怪了,抓起五花肉拿起刀切下一大块来,大约有个三斤多。
“就做红烧肉吧,我多做一点,要是吃不完,明天还能当臊子做个面吃。”
姜大娘忙不迭点头:“行,都听你的。”
已经到饭点了,要多做一道红烧肉,自然要一块忙活,姜大宝照例帮忙烧火。
江雪给五花肉烧皮,然后让路加水的锅里煮上十分钟,而这个时间,她正好把葱姜蒜切片。
煮上十分钟,用筷子插一下,能直接插进肉里也就捞出来了。
用冷水冷却五花肉,再切成两厘米见方的方块,一切准备好,锅里加色拉油用大火烧到七成熟,方进入切好的肉块大火煸炒。
五花肉是有三层肥肉的,煸出来的油勺出一些来,余下适量的继续炒,加入葱姜蒜,香叶八角和适量的料酒。
江雪做菜,调料的提鲜和香料是必备的,就算最简单的汤,她也会加上胡椒粉来提味。
姜大宝支着脑袋看着江雪麻利的做红烧肉,眼中满是光亮,姑姑好厉害。
五花肉上色后,加入没过的热水,放进去一些冰糖粒,再放味精盐巴等,添入生抽和老抽,盖上盖子煲煮上十五分钟,大火收汁也就可以了。
香味一出来,姜大宝没忍住的滋溜口水。
江雪一看,便下意识的看向姜大娘,眼神道,干娘,您看,把大宝给饿的。
姜大娘一下子脸就有些红起来,她嗫嚅:“真有吃了肉的。”
姜大宝似乎也觉得自己这样不大好,有些脸红的忙解释:“姑姑,是姑姑做的太香了。”
“好。”江雪笑道:“姑姑回来了,以后天天给我们大宝做好吃的。”
在江雪做红烧肉的时候,姜大娘就顺手把之前的猪油渣炒白菜和汤都放炉子上温着,现在红烧肉端上桌,炉子上的菜和汤也端上。
出去了这么久,江雪当然要说上一些的,姜大娘也和江雪说了陆宴来找过她的事情。
陆宴来找?
江雪有些惊讶,不过知道陆宴没说是什么事情,再一想自己在省城遇上陆宴他也没说什么,就没往心里去。
“干娘,我这次去了上海,那里的火车站很大,第一百货大楼人来人往的,货品种类也多。”
“那里的人人穿戴也很时髦,我看到有不少的旧式衣裳改良的,还挺好看的,等我抽空和干娘说一说,我觉得干娘肯定也会的。”
“……有一栋二十来层的大高楼呢,乘坐直梯上去的,很高……”
姜大娘和姜大宝两人听的眼中满是惊讶,二十多层?
那得是多高啊。
江雪大约也知道两人好奇,便展开介绍道:“如果用平均一层三米五来算的话,二十层就是七十米……”
姜大宝惊叹:“好高呀。”
“对啊。”江雪点头,说道:“以后等有机会了,姑姑带干娘和大宝去看看。”
“有机会带大宝去就行。”
姜大娘笑笑,道:“我一个老婆子,就没必要凑这个热闹了。”
出门一趟得花不少钱呢,她一个老太婆何必要浪费这个钱呢。
江雪:“一起去!什么老啊小啊的,干娘总想这个干什么,再说了,干娘也不老呀。”
“对了,我买了不少东西,托了过路车,估计过两天就到啦。”
说着,江雪又开始给两人描绘起上海的气派和发达起来:“有轨电车和火车一样,是跟着轨跑的,大小和中巴车差不多,不过更加轻巧一些……”
“那边的老太太穿的都挺精神的,干娘,您年纪可不大,也要穿的精精神神的,我给您和大宝都买了衣裳……”
“电影院带着冷气……”
江雪说到这里,姜大宝好奇:“姑姑,现在是冬天呢,多冷啊,吹冷气不是得冻坏么。”
之前江雪有说过冷气,所以姜大宝知道是什么东西。
“傻三娃,肯定天冷的时候不开啊。”一旁姜大娘好笑不已。
江雪也笑着点头:“对,这个就是夏天酷暑的时候开的,人一吹啊,凉凉爽爽的,也不会热的直冒汗。”
她没说自己去酒吧喝了两杯,要不然姜大娘肯定会担心的,江雪可不想被数落。
“大外滩会有船来回开过,长鸣声又响亮又好玩……”
江雪说着,眼睛亮起,笑盈盈道:“那边肉也和咱们一样定量,就是海产品没多大的限制,像什么鱼虾蟹之类的,买个几十斤也没什么问题。”
(有事没来得及处理好,断更和大家道歉了。明天恢复正常更新。)
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