宣平县侯府
小院书房推开的支摘窗下,张嫣正在捧卷读书。
“娘子,”荼蘼叩门禀道,“张管家求见。”
张嫣喝了一口茶,放下书卷,道,“嗯,让他进来。”
汉十二年六月,张嫣随父亲返回封邑宣平。鲁元长公主因担忧母亲,便留在长安再陪母亲一两个月。侯府无主母,夏姬与沈姬都希望能够代鲁元掌管内院,出乎意料的,张敖出神了一会儿道,“让阿嫣来做吧。”
“她日后到底要嫁人,如今学着上手,以后也可省心些。”
“这……?”老管家瞠目结舌,“可是长娘子年纪还小,而且,”让女儿管父亲内院,“也没有这个规矩。”
“也不是没有先例的。”张敖淡淡道,“当初吕皇后未归,高皇帝便将宫中诸事都托付给长公主,端详慎默,曲有条理,先帝以之为贤。”
室中,张嫣请管家张达坐下,方笑问道,“张管家有什么事么?”
“是这样。”张达揖了一礼,道,“咱们家刚从长安回到,要问长娘子,各位姬夫人的月例该如何分配?”
“这,”张嫣想了一会儿,便问道,“从前的旧例如何?”
“从前还在赵地的时候,姬夫人的月例都是一百八十贯。自从侯爷失位后,各都降了四成。其中,夏姬。沈姬二位夫人房中还有小少爷,所以各加二十五贯钱。”张达解释道。
“可是不对啊。”张嫣看着侯府从前的帐简,“我瞧着,夏沈两位姨娘房中多半不止百十贯,相比之下。赵姬房中月例便实打实是一百一十贯,这是为何?”
“这……”张达尴尬不言,事实上,主母鲁元长公主不在府中的日子,侯爷多半便歇在夏沈两位姬夫人房中,用例自然便上去了。这本是约定俗成地惯例,只是面对着面着这个还未及笄的女孩,张达老脸一红。实在是说不出口。
张嫣到底不是真的不解世事的孩子,见他这幅模样,一眨眼就想通了关键,也微微困窘起来,一笑带过去,“那,我从前只管花用,倒没有问过,我自己每月里的月例是多少呢?”
这个倒好回答,张达舒了口气。利落道,“娘子每月月例有百五十贯,不过侯爷吩咐过,娘子花用但有不够。只管上账房去支。”
她怔了怔,倒没有料到,自个一月地月例,竟比别人一房还要多。http://www.shuyaya.com
张嫣将案上账简推开,道,“张阿公,劳你费心,一切还按长安时候的旧例就是。不必削减,有事无事,请管家两日里和我说一说。”“诺。”张达应了。
宣平地价比长安要便宜的多,张嫣居住的院落比从前在长安时要大不少,正房二楼东配房设为卧房,西配房辟做起居。另有一间小小耳房。留给了荼蘼以及新进的侍女解忧。
解忧是宣平本地女孩。今年十一岁,比张嫣略大。比荼蘼略小,据说家还有一个幼弟,贫困揭不开锅,父母为了养活男丁,就将女儿卖与侯府做奴婢,签的是死契。
那一日,张嫣在父亲处第一次看见解忧,瞧她站在堂下,个子和自己差不多,一身布衣,被水洗的泛白,手足都不够长,显是穿了很久了,身形消瘦,样子却伶俐。又瞧了瞧堂下萱草,心中一动,笑道,“我给你取个新名,叫解忧可好?”
女孩怔了一下,右手压着左手,拢袖拜道,“解忧多谢张娘子赐名。”
解忧的意思是解人忧愁,解忧果然比荼蘼伶俐地多,捧着切好的水梨进来,侍立在一旁,偷偷凝视着自己,张嫣偶尔抬头,好奇问道,“解忧,你在看什么?”
解忧抿嘴笑道,“我在看娘子命人做的支摘窗,果然比直窗要好的多。听说啊,宣平县的很多富人家里,最近都兴做这种窗子呢。”
因了张嫣爱书,特意在望楼上辟了一个书房,收储各种书籍,秦时始皇帝焚书坑儒,算起来,不过是数十年前的事情,不少传世孤本都葬送在这场浩劫中,到了汉朝,吸取了秦朝覆亡的教训,律法宽松,但除刚入关中约法三章之时外,挟书律至今未曾废除,书籍稀少,传本书籍大多誊于竹简,笨重不堪,不过几卷书,就能占满满满一个书架。
书房第一要紧的是干燥,第二要紧的就是采光。偏偏此时的窗子都是直棂,风雨来时直接能透入,若到了冬日,才命人用泥土将填起来,御寒保暖。张嫣想起记忆中近古地支摘窗,于是跟匠人比划,做出可以活动的摘窗,上面用浅色油布蒙好,若天晴时,可以用窗撑撑起,下雨又可闭下。置案于窗下,烹茶读书,若有雪夜,可为大风雅。于是便成了张嫣闲暇时最爱待的地方。
张嫣掩卷笑道,“这不过是一点小玩意罢了,算不了什么的。”
解忧笑眯眯道,“虽然是小玩意,但就像戎菽饭和芸薹油一样,除了娘子,也没有旁人能想起来啊。1^6^K^小^说^网”
(注:戎菽即豌豆,而芸薹即油菜)
张嫣只好呵呵地笑。
前世固来的,张嫣于饮食之道有着难解的挑剔。从前在长安的时候,宫廷事风云变幻,目不暇接,又在众目睽睽的,在庖厨一事上腾挪不开,再加上宫中与侯府的菜肴足够美味,也就得过且过,过了这些年。
到如今回到宣平,没有无数的眼睛扎在身上,她便命人在南院辟一个小厨房,延请厨娘。兴致勃勃的想精研美食。
管家在县中精心挑选,领来一位四十岁左右地本地厨娘,夫家姓岑,于是便唤做岑娘。
岑娘与敖炙一道颇有浸淫,刚来那日。做了一道敖雉,盛在食盒中端上来,张嫣举奢尝了,顿觉滋味醇美,汤汁鲜稠,回环舌间不下,便留了她下来。
汉时饮食的确比张嫣想象的仅有水煮要先进很多,已经学会了提炼动物油。头上有角的动物如牛称之为脂,头上无角如犬称之为膏。有了这些牛脂犬膏,则炙敖荤食就鲜美可口,而这个时代的植物油,更多地是用来润滑用地,比如润滑车轴地桐油,食用植物油还踪迹尚杳。于是煮食蔬菜,不是过于油腻,就是过于寡淡。
那一日,张嫣寻到这个时代的芸薹菜。榨出植物油,再用戎菽做饭,加黍米一同置入玄甑之中,用旺火蒸。待热腾蒸汽将黍米蒸软,投入碎鹿脯,做出来地黍饭竟是意料的清新爽口,香气四溢,端起之时四周的侍女无不吞了口口水。
忽有人在院门处好奇探头进来,犹疑喊道,“阿姐,你这是在做什么呢?”
张嫣回头去看。却是自己的两个异母弟弟,张侈,张寿。
算起来,这两个弟弟都和自己年纪相差不过一岁多,想到这点,张嫣便不能太平心静气。又因为二人地母亲训诫。故姐弟三人一直不特别亲近。
而此时闻着戎菽饭的熏人香气,张嫣心情尚和。回到宣平之后,也许宣平的山水真的让人心胸开阔一些,张嫣吸了一口气,招手笑道,“想不想尝尝,你们过来。”
张侈大喜,他生的要虎头虎脑些,性子憨直,连忙过来,解忧笑着为他盛饭,他用竹奢取食,吃的风卷残云,许久之后才抬起头来道,“想不到黍饭加点戎菽,味道便特别好。”
张嫣笑眯眯的尝了一口,道,“黍米微黏,戎菽甜脆,放在一起口感便很好。”
她瞧着张寿东瞟西瞟的眼神,问道,“怎么,阿寿不喜欢这戎菽饭么?”
“啊?”张寿脸微微红了,放下竹奢道,“弟弟不敢。只是弟弟听说阿姐这儿特辟了间书房,里面藏有多卷图书。”
“嗯。”张嫣颔首,“只是比阿爹书房差的远。”
“呃,”张寿闷闷低下头去,轻声道,“父亲的书房我哪敢进去。”微微抬眼,眼角余光望向张嫣,神情期待,略带了些秀气温柔。
张嫣扑哧一声笑了,“你若是能爱惜我房中地书,”她假作板脸道,“偶尔来我这儿看一看,也是可以的。”
张寿大喜,起身揖道,“多谢阿姐。”
过了数月,张敖请淳于臻来府。
淳于臻本是宫中太医,医术高超,数度向先帝请辞,先帝舍不得他的医术,总是不准,先帝驾崩后,新帝怜他孤苦,便准了他告老。而此时,他已经离乡了数十载,怕回去见族中亲人败落,便熄了归乡的心思。因中年逝去地发妻是宣平人,打算去妻子故里瞧一瞧,一省思妻之情。遂与宣平侯张敖结伴同行。并在侯府附近挑了一座宅子住下。
“张娘子如今头可还疼?”淳于臻摸着胡须,问诊道。
“很久没疼过了。”她不自觉的摸了摸自己的额,心有余悸。
“那就好,”淳于臻道,“你这个孩子总是古灵精怪,我开副方子,你照着吃再吃上半个月,对你身子有好处。女子少时最要经养,否则日后会吃苦头。”
“多谢淳于大夫。”
“听说,”淳于臻笑眯眯的,忽然道,“那芸薹油是张娘子的主意?”
“是。”
“呵呵,那是个好东西啊。适量用于烹调之中,可调和食物阴阳,对人益处不少。老夫在此替天下人多谢张娘子了。”
张嫣好奇问道,“淳于大夫对食性也有涉猎?”
“自然,食疗亦是一道的一种。”
“那,”张嫣起身揖道,“还请淳于大夫以食道教我。”
淳于臻好奇问道,“您是侯府嫡女,身份贵重,何必习此食道?”
“因为,”张嫣想了想,“我希望他日侍亲床前,能切实尽绵薄力,心中踏实。”
食道一学博大精深,自古就有蕴藉。《周礼》有言:“凡食齐视春时,羹齐视夏时,酱齐视秋时,饮齐视冬时。”意即主食宜温,羹汤之类宜热,酱类宜凉,饮料宜寒。又道,凡调和饮食,应注意其性味,并结合四季气候特点配制。春天以酸补肝,夏天以苦补心,秋天以辛补肺,冬天以咸补肾,并用滑甘之品加以调剂,更能滋补脾胃。
食物各具阴阳察性,譬如她用来蒸黍饭的戎菽,其味甘,性平,归脾胃经。食之益中气、利小便且消痈肿,主治脚气、脾胃不适。其茎叶清凉解暑。
如果过多地饮用了一种性质的食物,就会导致疾病地产生。以食物的凉、热特性来说,油腻和油炸的食物,辛辣、油脂植物,如脂麻(芝麻),芸薹属于热性,而大部分含水植物、贝壳类动物属于凉性。如多食生冷之寒凉之物,可伤损脾胃阳气,导致寒湿内生,腹痛、泄泻;而多食油煎火烤、肥甘厚味之物,就容易胃肠结热、口渴、腹满胀痛,痈疽。
酷暑当头,徜徉在五花八门的食理中,竟也能静下心来,不觉炎热。
你是喜欢惊涛骇浪还是细水长流?
惊涛有惊涛的刺激,细水有细水的平和。
宣平地时光就这么平缓地滑过去,张嫣偶尔管管家,偶尔做做菜,偶尔和两个弟弟在整个宣平县城撒丫子玩野,没心没肺。
从前在长安的时候还知道要扮成男孩子,而宣平天高皇帝远,无人管束,便干脆连这点面子都不要了。明明正门处无人拦着,偏要从围墙上翻出去,一缕一缕头发扎成地松松牡丹髻,发鬓慢慢的散落下来,也曾倒拎着双履赤足在田埂间行走,泥土沾染在面靥,被嘲笑成花猫,笑声清脆爽朗,一点淑女形象也没压箱底剩下。
所谓的淑女,从来都是装的。
再端庄贤淑的女子,骨子里也有一种疯狂,向往那种伸展四肢平躺在金黄麦禾之上的写意自然。区别只在于,找不找得到时间空间挥洒。
一切的一切,老家人心中忧虑向宣平侯提起,书房中,张敖只是淡淡一笑,道,“前阵子难为这孩子了,这儿又不是长安,就随她吧。”
将晚的落日余晖斜斜的照过来,将影子拉的长长的,映在影壁上,微微的黄旧色,投成一个苍茫的剪影。
此章,其实算过度章节吧
远目。握拳,俺要尽快加油把阿嫣扔回长安去。
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