赵庆和佟飞对视一眼,觉得这个建议不错。
“小灵,没想到你还会做饭呢,现在的年轻女孩儿,会做饭的不多了。说实话,我在外面吃饭,各种山珍海味全都吃过,但总感觉比不上家里自己做的饭的味道。”赵庆高兴的说道。
“正好我也露一手。”佟飞正想着试试系统的焖面秘方,这下正好有了机会。
“佟飞,你不会想说你还会做饭吧?”赵庆对佟飞的能力越来越难以置信了。
“我相信飞哥,好男人当然会做饭了。”柳灵笑着说道。
三人去附近的超市,挑选需要用的食材。
柳灵想做几个家常菜,赵庆跟在柳灵后面帮着拎菜。而佟飞则在寻找着焖面所需的食材。
像中药之类的物品暂时买不到,佟飞只好先买了其他主要的食材。
“呦,佟飞,你拎着这一袋面粉,还有这么多羊肉,是想做什么啊?”看到佟飞双手拎的满满的,赵庆好奇的问道。
只见佟飞手里拎着一袋优质精白面粉、一袋子羊骨和羊肉、四季豆,还有各种其他配料。
“先保密,待会你们就知道了。”佟飞神秘的说道。
到了柳灵家,三人把食材放到地上,准备烹制今天的晚餐。
柳灵家是一个面积不大的两居室,但装修很精致,典型的欧式风格,整个房子被柳灵收拾的非常干净,看得出柳灵是一个居家的好女孩。
“地方不大,你们随意哈。房子刚买不久,我爸妈帮我付的首付,我自己还房贷。我觉得女孩还是应该有一个自己的房子,不能把什么都押在男人身上。”柳灵一边收拾着食材,一边说道。
“这点说的很对啊,虽然我是个男人,也很认同你这句话。不管你未来的男朋友有多少钱,女人还是得有自己的婚前财产,不能什么都指着男方。”赵庆跟着附和道。
佟飞没工夫跟他们闲聊,想着赶紧准备自己的焖面。“小灵,帮我准备个锅,我先炖点汤。你家有面板和擀面杖吧,借我用一下。”
“好的,飞哥,我给你拿。”柳灵有些好奇佟飞要做什么,但还是给佟飞准备出来了。
只见佟飞把羊肉切成几大块,把羊肉和羊骨放在锅中焯了一下,去掉血水和杂质,紧接着加入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、花椒大料,盖紧锅盖,小火炖了起来。
佟飞虽然没有职业厨师那么专业,但操作上也算有模有样。赵庆和柳灵,也是更加期待一会儿佟飞的作品了。
“飞哥,你这到底是要做什么啊?”柳灵一边准备着自己的菜,一边好奇的问道。看起来,佟飞好像是要炖羊肉汤,但买的面粉又有什么用呢?
“你猜。”佟飞继续保持着神秘,准备开始和面了。
“切,不告诉拉倒。”柳灵俏皮的吐了吐舌头。
赵庆懒得动手,在一旁看着两人做饭。
柳灵系上了围裙,削了两个土豆,准备先炒一盘土豆丝。柳灵切菜的动作非常熟练,看得出平时在家一定经常自己做饭。
佟飞正在用温水和面,双手来回按压着面团,直到面团的手感恰到好处,才开始了下一步工序。
“像是要煮面条,到好像步骤有点复杂啊。”看着佟飞的动作,赵庆心中默默猜想着。即使以他多年的餐饮经验,还没听说过谁家做面条有这么复杂的工序。
“佟飞,可以啊,我饭店还少一个厨师,要不要考虑一下。”看着佟飞认真和面的动作,赵庆打趣道。
“年薪50万,我可以考虑一下。”佟飞笑着回应道。
和好了面,佟飞把面团用擀面杖擀成圆形。优质精白面粉,经过温水和制后,显得柔中有劲。即便面团被佟飞擀的很薄,却也不失韧性。
焖面的核心自然就是面了,所以佟飞对面条的制作,格外的用心。
“哎呦,不错啊。”赵庆看到佟飞擀完的面片,看出这面无论是质感还是色泽,绝对都属上层。
佟飞用刀将面片卷起来,切成条状。佟飞想做的焖面属于宽面,所以切的没有很细。
看着自己处理完的面条,佟飞不禁唱了起来:“你看这个面,它又长又宽。”
“就像这个碗,它又大又圆?”赵庆下意识的接了出来。
“哈哈哈...”听到这哥俩在这对唱了,柳灵也忍不住笑了起来。
佟飞将处理好的面条放在一边,拿出刚才买的四季豆,洗好切成小段。
四季豆相比普通的芸豆来说,更小更嫩一些,弦也非常的少,更适合做焖面的配料。
“哇,好香啊。”羊肉的香味已经炖了出来。闻到佟飞炖的羊肉汤的味道,柳灵不禁感叹道。
按照秘法上的要求,羊肉汤需要炖五个小时,但今天的时间显然不够。反正中药也没买到,今天就当先初步的试一下好了。佟飞关掉火,将羊肉和羊骨捞了出来,羊肉汤倒在碗里。
即使只炖了一个小时,但羊肉的香味,已经飘得满屋都是了。
羊骨已经用不到,佟飞将煮好的羊肉切成丝状,放在盘里备用。
将炖完羊肉汤的锅刷干净后,佟飞加入豆油、生抽、葱花,一起翻炒。待油炒热后,又加入了切好的四季豆。
没有炒熟的四季豆中有多种毒素,佟飞刻意多炒了一会。待四季豆快炒熟后,佟飞又加入了切好的羊肉丝,一起翻炒了起来。
羊肉刚刚已经炖过,如果炒的时间太长,可能就会使羊肉过硬,所以佟飞在最后才放入了羊肉丝。
羊肉的香味已经炒了出来,佟飞把羊肉汤全部倒入锅里,加入面条,盖上锅盖,中火焖制了起来。
羊肉汤是这道焖面的精华所在。通过这最后的焖制,使焖面完全吸收羊肉汤中的精华,那这碗面就算是成功了。
“庆哥,飞哥,我这边已经搞定啦。”前后一个小时,柳灵已经弄好了一桌子菜。
“先尝一尝小灵做的吧,我这边还得等几分钟。”佟飞看了眼时间,等待着这最后一步工序的完成。
“嗯,不错,色香味俱全,可以出道了!”赵庆尝了一口柳灵做的菜,赞叹的说道。
“小灵,真的很好吃!”佟飞也尝了一口,味道确实不错,与在外面吃饭的感觉完全不同。
柳灵做的都是家常菜,但也正因为如此,才有一种家的味道。吃外面的饭,总有一种像是在流水线中生产出来的一样,缺乏用心的感觉,这是与在家做饭所无法比拟的。
二人尝完之后,忍不住又夹了几口,吃得格外满足。
“感谢二位哥哥的捧场。我看飞哥做的好像是面条,就没做主食。”柳灵看到赵庆和佟飞吃菜的样子,心里非常满足。
“对了,佟飞,你的面做好了吗?”赵庆一边吃着菜,一边问道。
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